מסעדת "טביליסי", בסנט פטרסבורג: כתובת, תפריטים, ביקורות. מסעדת המטבח הגאורגי בסנט פטרסבורג

מסעדה "טביליסי" (סנט פטרסבורג) - שטופת אור רך של האזור של חצר הגאורגי מכל הצדדים מוקפים בתים יפים עם קירות לבני rakushnyaka. "טביליסי" היא מסעדה גרוזינית אותנטית עם אווירה מוצקה למדי. תפריט הנו נרחב מציג מגוון של אזורים של ג'ורג'יה. מקומות השף - גדול חולם וממציא אשר כל זמן להמציא משהו חדש.

היכרות

"טביליסי" - מסעדה גרוזינית בסנאט פטרסבורג, בצבע הלאומי לא קשה להתאהב. כנות הפנים המקומי מדגישה את הזהות הארגונית הוקמה, אשר נקבעת דקורטיבית אלגנטית מתכת רקיעה, תאורה, קרנות מסוגננות, משטחים עם הפסיפס של המחבר. "טביליסי" - מסעדה גרוזינית בסנאט פטרסבורג, בו אורחי trapeznichayut בביתנים נפרדים, מבודדים מכל סורגים דקורטיביים אחרים עם מוטיבים לאומיים. האווירה המיוחדת של לבביות ואינטימיות של מקומות במובנים רבים הבטיחו האנג על רפרודוקציות אורגנזה וילונות ציורים של האמן הגרוזיני המפורסם ניקו פירוסמני.

רבים מן המנות מבושלות על הגריל. זה ידוע כי המסעדה יש גבינת קוטג 'משלה. האוכל הוא השלים רשימת היינות משמעותי למדי, שבו אתה יכול, בין היתר, על מנת לזהות יינות הגאורגי biodynamic, נדיר ברוסיה. אווירה מיוחדת במסעדה יוצר יעוד: השולחנות מופרדים על ידי וילונות עם תמונות על נושאים לאומיים.

מטבח

"טביליסי" - מסעדה, תפריט שאת מציעה טעם לא רק חינקלי מסורתי זלילה, אלא גם מגוון רחב של מנות עונתיות אחרות המייצגות את המטבח של כל אזור הקווקז המגוון.

המלך של כל שולחן הגאורגי הוא ברביקיו. "טביליסי" - מסעדה גרוזינית בסנאט פטרסבורג, שם שיפודים במרינדה באופן מיוחד מתכון סודי שאינו כרוך בשימוש חומץ. את הפיקנטיות של אנשים פה למעדנים טעם לתת את היין אוסף עשיר של היווני Giorgoba. מסעדת "טביליסי" (סנט פטרסבורג) מציעים לאורחים לימונדה תוצרת בית קטן טעם או תה עם נענע, קורנית.

הלקוחות הקבועים של המסעדה אומר כי לא בהכרח ללכת ג'ורג'יה לבקר אותה. זה מספיק כדי להזמין את החברים ב "טביליסי" - מסעדה גרוזינית אמיתית בסנט פטרסבורג. הם יאהבו.

תפריט

משוב מן האורחים, מסעדת "טביליסי" (סנט פטרסבורג) מזכירה מוזיאון קטן, שהוא אוסף של נדירים, העיקרי שבהם הוא האירוח הגאורגי האגדי אוכל מעולה.

על פי מסורת הגיאורגית, במהלך שולחן הקבלה צריכה להתפוצץ עם החומרה המסודרת עליהם מנות. לכן, תפריט המסעדה הוא יותר מ -100 מנות מהמטבח של קווקזי. בישול מסעדה "טביליסי" פרויקט עבור חיפוש הבחירה זהירה של המתכונים הגאורגי הטובים המאורגנים. דרך המאמצים הבלתי נלאים שלהם, מוסדות אורחים יש את ההזדמנות כדי לגלות סוגים רבים של מאכלים נדירים של כותאיסי, Adzharia, אימרתי ומטבח אוסטיה. מבקר כאן רוצה להזמין את המנות הבאות: "Elardzhi" - אוויר סופלה גבינה מבושלת ודייסת תירס; "Kveri" - חינקלי, אשר ממולא suluguni טחון. מאוד פופולרי: חאצ'אפורי המרק-grub המפורסם, solyanka "האי".

ביקור במסעדת "טביליסי" (חוות דעת לקוחות נאמנים על תכנית זו), מקומות הביקור במשך זמן רב זוכרים את האירוח החם וטעם מתחרות של מזון, "Vainakh" - פילה בקר צלוי עם טימין בחמאה עם תפוחי אדמה ובצל; שיפודים של בשר שונה (עגל, סלמון, בשר טלה, בשר בקר, חזיר, עוף, לשונות טלה) וירקות טריים; גבינות תוצרת בית שהוכנו מפעלי החלב; אגוזי מלך ברוטב דבש "Gozinaki", "Tkbileulisa" (pahlava דבש שונים, קוזינקי, churchkhelas מיני נפוליאון, רול בטעם שוקולד וריבה).

ציטוטים מתוך התפריט

האורחים יכולים ליהנות הטעם של המנות:

• מתאבנים הגיאורגי מגוון (ירוק מז'אווה לוביו, סלק pkhali תרד) עבור 330 רובל.
• ויניגרט תוצרת בית (כולל מלוחים פטריות חמאה ושמן צמחי) עבור 330 רובל.
• קוויאר חציל עם פיתת adzhika הירוקה עבור 350 רובל.
• סלט ירקות עם חצילים ב טביליסי עבור 360 רובל.
• מרק ירקות עם סלרי, בורגול עגבניות עבור 300 רובל.
• בסגנון הודי מרק שעועית פיקנטי עבור 320 רובל.
• מרק של למרוח פורצ'יני 300.
• Lobiani (כולל חאצ'אפורי רזה עם שעועית) עבור 250 רובל.
• פאי עם תרד, תפוחי אדמה ועשבי תיבול עבור 200 רובל.
• סלמון מליחות נמוכה עם שומר ועשבי תיבול עבור 480 רובל.
• סלמון רול "מלוח" (ממולא גבינת שמנת עם אגוזי מלך כתושים והירוקים) עבור 490 רובל.

אווירה

מסעדה "Tbiliso" מדגם מבקרי משתמש ידוע אירוח הגאורגי, אשר ידוע, מורכב ריבוי של דיוק, אבל חלקים לא בולטים, כמו מטליות כביש ארוגים מתוך מספר עצום של חוטים בצבעים שונים. מוסדות אורחים טוענים כי "טביליסי" הוא תמיד חמים ונעים. בערבים כאן נשמע לשיר המתנגן. מטבח מפואר מוגש בליווי מגוון יינות הגאורגי. החגיגות המחולות לזגינקה "טביליסי" וזורקות פגיונות. והנה קליית חברים בנדיבות, הבריאות והאושר שלהם.

מידע על המוסד

• מסעדה "טביליסי" (סנט פטרסבורג) ממוקמת ברחוב. Sytninskaya, ד. 10. תחנת הרכבת התחתית הקרובה ביותר היא "Gorkovskaya" (623 מ ').
• מטבח: קווקזי, ג'ורג'יה.
• גודל הצ'ק הממוצע: 1500 רובל.
• המסעדה להכיל עד זמנית ל 72 אורחים.
• מספר את מקומות VIP: 20.
• אורחים הציגו שירותים: קייטרינג, שירות שמח.
• מיום ראשון עד יום חמישי במסעדה "טביליסי" כדי Sytninskaya, 10, מבלה מנות קווקזיות הלאומיות ימיו.
• ביום רביעי יש לשיר לאורחים דוד Megrelishvili.
• ביום חמישי ושישי במסעדה עם מוזיקה חיה (אינסטרומנטלי).
• שעות פתיחה: יום ראשון עד יום חמישי: 12:00 עד 24:00, יום שישי ושבת מ 12 עד 01:00.

הופעות של מבקרים

הערות מחברים פה אחד שימו לב כי המסעדה "טביליסי" אורחים תמיד מתקבלים בחיוך. ככלל, המלצרים כאן עובדים ברמה מקצועית גבוהה מאוד, הכל נעשה בזהירות, מבלי לאבד דבר. צוות טוב יותר מאשר "טביליסי", נחשב על ידי רבים בסנט פטרסבורג לא נמצא.

האוכל כאן הוא איך לאורחים להרגיש טעימים להפליא. תפריט שיספק את הצרכים הגסטרונומית של כל המבקרים. יתכן, להבחין בכמה מחברי סקירת מנות קווקזיות מישהו אולי נראות מאוד חדות.

האורחים יכולים ליהנות גם במקומות הפנים, שבו זה נעים להרגיש את הצבע הלאומי. בקתות נפרדות הנשמה, אפילו אלה שרגילים לפתוח רווחים. מבקר לב מסעדת מלתחת מרקם ונפשי, שנוכחותם גם עושה את מגע הקסם שלו ביצירת האווירה הכללית של המוסד.

אורחים להתקשר לשירות מעולה, המלצרים יכולים לספר הרבה על מנות הגאורגי. להכרה של מבקרים, "טביליסי" היא המסעדה היחידה שבה אתה לא מפחד לנסות משהו חדש. מוסד אוהדים מוחלט חובת hevom שנקרא סלט חם עם בשר הודו מעושן, שרך מונג - ostrenkoe, עסיסית, צלחת בהירה. מאוד טעים, על פי מחברים רבים הסקירה הנה חאצ'אפורי ב גוריה עם suluguni וביצה. זה גם נחמד נפילת משם "טביליסי", כי הוא לא לשכוח את המחמאות: מלצר תה בהחלט להביא פירות יבשים, קפה - profitrolku. זה היה נראה קצת, אבל זה גם משפר את מצב הרוח אורחים.

מסקנה

רב מבקר "טביליסי" הוא האורחים הקבועים שלה, למי שמעולם לא מעלה את השאלה לאן ללכת לארוחת ערב. בדרך כלל, הבחירה היא תמיד המקרה לטובת המסעדה הגרוזינית האהובה.