תה בוש: התיאור, מאפיינים, סוגים, טיפוח והמלצות

שם קמיליה תיאה תה הסיני תקוע ביד קלה המדען השבדי קרלה Linneya, ובגלל זה הוא עדיין בדיוק אירופאי קורא משקה מדהים זה. בשנת 1758 היא קיבלה את שם הצמח על שמה של אלת החוכמה היוונית. והיום משקה פופולרי עשויים עלים שנאספו בוש התה. אנשים בעונג רב לשתות אותו, למצוא את האומץ, את הרוח של רעננות ובהירות של המוח.

תה סיני: תיאור, תכונות

בוש תה סיני - הוא שיח ירוק ממשפחת תה (מאסיה). העלים שלו משמשים להכנת משקה טוניק, אשר כבר זמן רב הנפוצה ביותר בעולם.

העלים של צמח התה מכיל כאחוז קפאין, שזה בערך פי שניים גבוה יותר מאשר פולי קפה. בנוסף גיליון (Lapsany) מיוצר מסיס ולחץ תה. היצרנים המובילים שלה - הודו, קניה, סרי לנקה וסין.

בוש תה הפרוע מגיע לגובה של עד 9 מטרים, אך הוא טפח כמו שיחי הנבטה לא יותר מ 1.5 מ ', הסתעפות בשפע ונושאת עלי denticulate צורה אליפטית או אזמלים מרובים. יש להם גודל באורך 5 כדי 13 ס"מ. בוש פרחים לבנים לפלוט ריח נעים ועדין. העלים מכילים הרבה ויטמינים (ב 4 פעמים יותר מאשר לימון), קפאין, טאנין.

אגדות ועובדות היסטוריות

על פי אגדה אחת, מאוד ראשון יתחילו לשתות תה, שליט סיני, אשר מוערך ריח הניחוח הייחודי של עלי צמח תה, נופל בטעות לתוך הסיר שלו מים רותחים על האש. אחרי זה התחיל להתפשט ברחבי הטעם הנפלא להפליא. תה בוש והיה הבעלים של עלים אלה.

באגדה יפנית עתיקה זה קובע כי תה העלים הופך נפל לעד, הבעלים של אשר היה אדם. הוא פשוט לא הצליח להירדם, ולכן כל זמן פוקח עיניים.

באירופה, ההולנדים הביאו עלי תה לראשונה בשנת 1610, ובשנת אנגליה התה פגע 1664. בלונדון מאז התה נחשבת לבירה בעולם. הבריטי הממוצע שותה ביום למשך כ 5 כוסות משקה טוניק. בפעם הראשונה באמריקה, הוא הופיע בבוסטון בשנת 1714.

התחלנו לצמוח תה בסין מאז ימי קדם. יפן לקח אותו בימי הביניים, ואז זה התחיל להיות מתורבת ציילון והודו (1870). מאז 1880 החלו לצמוח תה בהצלחה באמריקה (צפון קרוליינה , טקסס), אך בשל עלויות עבודה הגבוהות, תרבות זו יש לא הייתה יכולה להתיישב. נרחב צמח תה, גודל לפני מלחמת העולם השנייה, שטחים עצומים של סין, יפן, הודו, טייוואן, ציילון סומטרה. ואז מטעי התה החלו להופיע במדינות אחרות.

תנאי גידול

תה הוא גדל בשדות במורדות הגבעה המדורגות. צמחים בדרך כלל נוצר על ידי מערער, לא לגעת דגימות זרע בלבד. במזרח, הצמיחה המעולה התה בוש בשיעור השנתי של משקעים של כ 2500 כדי 5100 מ"מ. צמח זה אוהב אקלים חם עם טמפרטורות 10-32 מעלות צלזיוס וגובה מתון. טוב במיוחד בשבילו כדי קרקע חומצית.

כמו כן גיזום קטן השנתי באביב, בשנה השלישית בדרך כלל לייצר אור, ועל העשירי - כבד (טחון משמעותי ברמה). החלק הנותר של בוש מספק תהליכים להרכיב צמח עבה עם מספר בסיסי הגבעולים. כתוצאה מכך, כל 40 ימים, יבול טוב מוסרים ממנו. 25-50 שנים חיות בוש תה.

תה הוא מכמה סוגים. בטבע, זה יכול להיות עץ קטן. שיחי תה מסוימים יכולים לחיות עד 100 שנים. בשנת אמצע הקיץ (יולי) בבית התה ניצני בוש להופיע והפרחים פורחים בחודש ספטמבר. הפריחה נמשכת במשך די הרבה זמן, כמעט לאורך כל הסתיו, שלאחריו התיבות נוצרות בתוך אשר מבשילים זרעים בעל צבע חום.

עם בוש לאסוף את העלים הצעירים והעסיסיים ביותר להכנת תה. אלו הם השלושה העלים הראשונים ואת הכליות העליונות, שנקראו סומק. לאחרונה מעובדים, לאחר המייצר שונים סוגים שונים של תה, בהתאם לשיטת החישוב.

בוש תה בבית

בבית, צמח זה הוא טפח רק לעתים נדירות, אם כי הוא לגופו הרבה: פרחים ארוכים לבן פרחים ריחניים (כמה חודשים), תחזוקה נמוכה, חיים ארוכים.

והכי חשוב - צמח התה הוא לא רק יפה ומקורי, זה גם מביא יתרונות עבור העלים שלה. חלוט טוניק מרים את מצב הרוח ונותן כוח ואנרגיה. צמח התה הוא קל למדי לגדול בבית. רק לקחת בחשבון מבחינת צמיחה של הטבע שלה ולדבוק בהם.

שיטות מיוחדות של צריכת תה

בתחילה, עלי תה משמשים כצמח תבלין, אבל בבורמה זה ועדיין לכבוש. לחוץ תה בצורת לבנים או אריחים ב מונגוליה לאחר מהביל במים, נאכל עם חמאה או שעורה קלוי ודגנים מחיטה ( "tsamboy").

יש אנשים לשתות תה עם מלח. ביפן וסין, ישנם טקסים דתיים תה: הטאואיסטים להשתמש בו בתור סם חיי הנצח, ואת הבודהיסטים לשתות אותו למדיטציה. היפנים גם הוסיפו על פרחי תה חליטה של יסמין הלבנה, תאילנדים ללעוס עלים, ובסופו של התה המשקה בעולם הערבי, מבושלים עם נענע.

ייצור פסולת התה הוא גם לא חסר, המחולצים קפאין, אשר משמש ברפואה כמעורר ו מתווסף משקאות קלים. אחד המשקאות הפופולריים ביותר היא תה קר. השתייה הקלה הזה שיכור קרובות בארצות הברית.

זנים של צמח התה: תלות קציר ועיבוד

המוצרים המסחריים הראשונים ( "פלאש") נאספו בשנה החמישית. לפעמים לאסוף 3 ו -4 עלים מלמעלה אם הם די עסיסיים ורכים.

עבור הייצור של שחור (גם מותססים) צמח התה הראשון מוצרים קמלים עלים מתלים, ובכך להבטיח החמצון החלש שלהם, ולאחר מכן מעווה על ידי השמדת קירות תא (חמצון ממשיך). לאחר מכן, העלים חשופים להבת ייבוש בסלים מיוחדים מעל גחלים בוערות עץ או בכלי רכב מאובזר במיוחד. אם התסיסה לא הביאה עד הסוף, ואז, תלוי בעומק שלה, ראשון, צהוב או תה אדום. כאשר מראש מהביל העלים כדי למנוע תסיסה, ולאחר מכן לקבל את התה הירוק.

פיקו נקרא פיקו, המתרגם מסיניים כמו "שיער לבן". לפיכך סמל את (מכוסה פלומה) צעירי המכרז ביותר לענפי שיח התה.

מסקנה

יצוין כי בשנת 1817 סחור התה הראשונים ניטעו רוסיה (הגן הבוטני Nikitsky בקרים). עד המשקה הרוסי היה מאוד פופולרי. ואז זה התחיל לגדול בגאורגיה, והוא הופיע בסוצ'י ב 1900.

אזרבייג'ן גם הופיע בתחילת המאה עשרים. במהלך התקופה הסובייטית, על 100 000 דונם נכבשו על ידי מטעי תה, ומייצרת מוצרים מעובדים ו -60 אלף טון בשנה.