איך לעשות dekristallizator דבש עם הידיים שלו?

מה אתם מדמיינים כשאתם שומעים את המילה "דבש"? הרי נוזל זהוב דביק עם ניחוח מדהים. ואם אתה צריך לבחור בין הנוזלים והסוכר, אשר יהיה לך לבחור? רוב הקונים מעדיפים את המוצר הרטוב. בהקשר זה, עבור כל מי שעיסוקו עזרה כוורנות בפתרון בעיית להיפטר saccharification הוא דבש dekristallizator.

למה דבש אין להתגבש?

באופן מפתיע, למרות הסטריאוטיפ, דבש מסוכרים זהה לחלוטין לתוכן של חומרים מזינים כמעט לא נבדל טעם מהמצב הנוזלי שלה. ומה שהכי מעניין - תהליך ההתגבשות הוא טבעי לחלוטין וזה משפיע על כל צורותיה.

תהליך ההתגבשות תלוי ישירות לתוכן של סוכרים מתרכז במוצר, ובמיוחד דקסטרוז, גלוקוז וסוכרוז. פרוקטוז נשאר נוזלי.

לפיכך, מהר יותר את החרדל או קנולה סהרה, ערמונים או שיטה הרבה יותר איטית.

מהו decrystallization?

התהליך שבאמצעותו הקרושה דבש המצורפת במצב נוזלי המקורי ללא אובדן הטעם ושימושי - decrystallization זה. זה מושג על ידי חימום הנפח הנדרש אחיד לטמפרטורה של 40 ⁰ C, אך לא יותר מ 50 ⁰ C. מקובל זה באמבטיה בעבר השתמש במים מחוממים בכלל או הבקבוקים או פחיות על הסוללה. היום, כדי להשיג את התוצאה הרצויה, אתה יכול להשתמש בציוד, אשר נקרא dekristallizator דבש.

זהו סוג של מכשיר אשר יכול להיות שקוע בתוך מונית, או להשפיע על רכב ההתחממות פני בחוץ. כמו כן קיימת אפשרות שבה משתמשת עקרון הפעולה של המיקרוגל.

Dekristallizator דבש משמש לא רק עבור יצוק, קריסטלים, אלא גם כדי להקל על האריזה של החומר מוקשה.

כל מה שאתה צריך לדעת על פירוקה

כל כוורן צריך להיות בעל ידע בסיסי לאחסון הנאות של המוצר כי יישמר הערך שלו ולאפשר למכור ענבר מתוק במחיר מציאה.

בטמפרטורות מתחת מתמצק המוצר ⁰ C 4, אבל לא להתגבש.

התגבשות Active מתחילה בטמפרטורה של 14 ^0. שינוי הטמפרטורה הזו גדולה, והן בצד הקטן, מאיטה את התהליך, אך לא לעצור אותה.

דבש מגיע למצב של שיווי משקל בטווח הטמפרטורה מ 20 ⁰ כדי 39 ^0. בטמפרטורה זו, אין התגבשות של החדשות, אבל כבר קיימים גבישים מוצקים לא השתנו. בטמפרטורת החדר, זה לעתים קרובות ניתן לראות את התוכן של כובע לבן מכולות מוצק.

אסור מחומם בהחלט לטמפרטורה מעל 80 ⁰ C, כי, בנוסף להרס של חומרים מזינים, נמס בבית הדבש נוצר קרצינוגן מסוכן.

Dekristallizator לפזר את הדבש ניתן להשתמש שוב ושוב. בעקבות ההליך, המוצר שומר במצב הנוזלי כחצי שנה.

אפשרויות dekristallizatorov

חשוב על פירוקה - היא כדי למנוע נזק למוצר. לא מעט לחמם יותר - ואת כל תכולת המיכל ניתן שפכו. לשימוש נכון של dekristallizator היתוך דבש. בנוסף לחימום אחיד, הוא מצויד גם עם טיימר כדי לכבות באופן אוטומטי.

הסוגים העיקריים של ציוד:

1. צוללת. הכלי הוא הוריד ישירות לתוך המסה של דבש הוריד בהדרגה כפי עומק להמיס. זה יכול להתבצע חרוט התגלמות (ספירלה הסתובבה מעט המשפך) או ספירלה (גוף חימום מספיק גדול באזור ונופל עקב משקלו).
2. חיצוני. הוא מייצג מספר צלחות גמישות מצוידות אלמנטי חימום. בייצור של חומרים סינטטיים הנפוצים ביותר. מספר הדגמים יכול להיות מצויד עם פונקציית חימום בעזרת קרינת אינפרא אדומה.

כפי פונקציות נוספות על דגמים יקרים גם להגדיר חום שמירה אוטומטית בידוד טוב מהסביבה.

מידות של המכשיר שונה מאוד, החל צלוחיות הגודל, סיום נפח מיכל 200 ליטר.

זהו דבש dekristallizator שנרכש ביותר. ביקורות של שימוש בו דיווחו על הפשטות הצדדית של הציוד. בנוסף, הוא אפשרות התקציב.

אל או קלטת 3.. מוצר זה נראה כמו קופסת מתכת, אשר ממוקם על הקירות של גופי חימום. שימוש זה הוא יעיל מאוד, מספק חימום אחיד ניכר מהתוכן, מבטל מגע עם הסביבה החיצונית. בין כמה חסרונות ראוי לציין כי לא ניתן לחמם כמות גדולה בבת אחת.

4. תא חום. האם מנגנון שניתן להציב מכולות מרובות, מכוסה termopolotnom גדול. שימושי עבור חוות גדולות או ייצור המוני. זה שונה מחיר גבוה מספיק.

איך dekristallizator דבש עם ידיו

כל סוגי הנ"ל של ציוד לבצע את תפקידם כראוי של המסת דבש מוצק, אבל יש חסרון נפוץ - צריך לשלם עבור רכישת מחיר גבוה יחסית, אם כי היא מבצעת פעולה יסודית.

אם אתה לא רוצה לבזבז הקשיח שנצברו על מנגנון יקר, אפשר להשתמש באחת מהאפשרויות הבאות ולבנות dekristallizator עבור מסגרות עם דבש עם ידיו.

1. רצפה חמה

רעיון פשוט לשימוש כמו החלקים המחוממים של הרצפה אינפרא האדומה עם רגולטורים.

העיצוב הוא כדלקמן: קומת blanketed פיסת תרמית חומר מבודד או סוג IZOSPAN ondutisa. גדר מיכל עליון עם החומר, הנכרכת פלט חיישן אינפרא אדום רצפה (זה בדרך כלל מגיע), להפגין את הפרמטרים הנדרשים. במהלך הנמל עם שכבה נוספת של בידוד. לפיכך, אפשר לבנות dekristallizator לפירוקה של דבש בים.

2. בתיבה

הבסיס של תיבה היטב לסרוג או מקרר ישן. מגירה רצויה להשתמש בגלל הקירות יותר הצפופים וחלקים. לאורך ההיקף של גוף החימום הוא הניח, אשר מוצג על כל תרמוסטט. לדוגמה, במכירת הם פקדים עבור חממות ציפור. התגלמות זו דורשת ביצועים מורכבים יותר מקודמתה, אך בשל הקירות המרופדים סגורי קצף בחוזקה הגיעה טמפרטורה מרבית מנותקת מן המצלמה.

חדר 3.

אם הפקת הדבש היא גדולה, השיטה הקלה ביותר תהיה ההכנה של חדר כולו dekristallizator. זה צריך להיות עם תקרה נמוכה, ללא פתחי אוורור. חומות obbivat קצף או בידוד אחר. מקור החום המשמש תנורי חימום חשמליים קונבנציונליים להפצת טמפרטורה אחידה כולל אוהדים. בקרת טמפרטורה בבנייה כאלה יש לעתים קרובות להתבצע על ידי יד, משום שאי אפשר להפוך מרחוק את המחממים.

זהו מידע בסיסי על dekristallizatorah, שיטות שימוש ושיטות הייצור בבית. בסוג זה של המכשיר הוא תמיד להיבחר, המבוסס על מוצר, נפחי הייצור ואת הזמינות של מקום ההתקנה שלו.