מה בודק Rospotrebnadzor בגן? בקרה של מזון במוסדות לגיל הרך חינוך

בדיקות Rospotrebnadzor מבוצעות כדי לפקח על רמת איכות שירותים הניתנים לאנשים לציית מוסדות ונורמות סניטריים. בכל אזור יש תקני איכות משלה. רשויות רגולטוריות אלה בכל העיר. מה בודק Rospotrebnadzor בגן, זה יידון במאמר זה.

סוגי בדיקות

המחאות יכולות להיות:

• שגרה;
• לא מתוכנן.

בדיקות מתוזמנות מתבצעות מדי 3 שנים. יוצא מן הכלל הוא השליטה של בריאות כמו גם בתחום חברתי וחינוכי - הם עשויים שיתקיימו 2 אירועים ועוד. בדיקות מתוזמנות מתבצעות על לוח זמנים, כך שכולם יידעו מתי מתקיימים אירועים.

בדיקות מתוכננות מתבצעות בנוכחות כל תלונה, למשל, מצד הורים. אירוע זה צריך להיות זהיר לא יאוחר מ -24 שעות. אבל יש יוצאים מן הכלל, למשל אם היה סיכון הנגרם בריאותו של הילד, אימות של ההודעה לא יכולה להיות.

מחאות עדיין:

• דוקומנטרי;
• נסוג.

במקרה הראשון, הבדיקה המעוניינים ניירות רשמיים, אשר משמשים בגן. בדוק את הדיוק, אותנטיות, הלגיטימציה. בשעת אירועי חוצות בודקים מידע על עובדים, עמיד, מצב של החנות. המשימה שלו היא לבדוק את האותנטיות של מידע. כל זה אמור לקחת לא יותר מ 20 ימי עבודה.

עקרונות מבחן

איך היא Rospotrebnadzor מחאה בגן? נכון לעכשיו האירוע נעשה על בסיס חשבונאות SanPin 2.4.1.3049-13. הנציבות מגיעות למוסד בתקופת החגים או כשהילדים ברחוב במשך זמן רב. עובדי האירוע לשים חלוקים לבנים. ואז לבדוק את ארגון המזון בגן, עמיד בנורמות סניטריות, עקרונות של עובדים.

לדברים לאמת את עובדות הידור תיעוד אשר רשמו פרות. ראשי הסוכנויות גם הוציאו מסמך על המלצות לחסל ליקויים.

בדיקת מוצרים

ראשית שליטת איכות מזון. מסוכנים כוללים מוצרי חלב, כי יש מחלות חמורות לשחיתותם. בבדיקה, המוצר נלקח בחשבון:

• חיי מדף;
• תנאי אחסון;
• מצב מקרר;
• טמפרטורה;
• מסמכים עבור המוצרים.

מזון בגן חייב להיות באיכות מעולה. הפרות נרשמות מעשה מיוחד, אשר ישרת את הדו"ח על עבודה שבוצעה. מה בודק Rospotrebnadzor בגן הצעד הבא? ואז בחינה מתרחשת אחסון, שבו מוצרי העזר המשמשים לבישול.

בדוק מטבח

מה בודק Rospotrebnadzor בגן אז? שימו לב ואז פנה אל המטבח, כי האוכל מוכן להקמת התלמידים בחדר הזה. זה נבדק מצבו, ניקיון, סדר וארגון. יש דיאלוג עם צוות המטבח. עובדים צריכים לענות על כמה שאלות פשוטות על פעילותם.

כל העובדים בהחלט צריכים לדעת את הכללים הסניטריים. לדוגמא, כלל חשוב הוא להשתמש לוחות חיתוך שונים, סכינים, שולחנות. מדריך שולחן טוהר, עבודה נבדקה.

קייטרינג בגן צריכה להתבצע על בסיס סטנדרטים. ואז הוא בדק את המקום שבו מודד אוויר מנות מזון. כל קבוצה חייבת להיות את המרחב הדרוש עבור צריכת המזון בטוח. בשלב זה, זה נראה מסביב:

• אתר הפצת מזון;
• כלי טוהר;
• ארוחות מוכנות;
• עבור חדר הציוד.

כל יום במקרר להשאיר דגימות מזון. עבור מכולות קטנות זה משמש. הם מאוחסנים במקרר למשך 48 שעות. שיעור זה תקף למשך פיקוח מזון לתינוקות רעלת בצע. אחראי על איסוף דגימות היא אחות.

ספקים

גנים ציבוריים רוכשים מוצרים מספקים שנבחר על ידי המדינה על פי תוצאות המכרז. אבל יש רשימה של מוצרים (סוכר, פסטה, דגנים, וכו '), אשר ניתן לרכוש על השווקים הסיטוניים, אבל רק עם הנוכחות של איכות המסמכים.

משלוח של מוצרים מתבצע בנוכחות תעודת איכות, בתעודת בריאות וטרינרית, שטר המטען. בלי ניירות אלה לקבל סחורה אסורה. בצע חנווני גן אירועים, רופא ואחות. חברות המבצעות את אספקת המוצרים חייבות להיות תעודות לכלי רכב sanknizhki. על תווית המוצר יש לשמור לבדיקה.

עיבוד

בהעדר חדר הילדים צריך להיות מאוורר. המשך שלה נקבע על ידי הטמפרטורה ואת איכות החימום. בתקופה החמה של אוורור יכולה להתבצע עם הילדים, אבל לא אמור להיות טיוטות.

כל יום צריך להתבצע ניקוי של צעצועים, כגון טיפול ביתי בילדים. בקבוצות הצעירות מתבצע פעמיים ביום. החלפת מצעים מתבצעת על היקף הזיהום, אבל לפחות 1 פעם בשבוע. הכביסה מתבצעת דאו הכביסה.

על פי הנורמות המקובלות, כל ילד צריך סיר. בקבוצות שבן ילדים מעל גיל 5 שנים, כדי לשים מושבי אסלות אישיות. עיבוד סירים מתבצע עם חומרי ניקוי וחיטוי. אסלות מנקות לפחות 2 פעמים ביום. כל הסטנדרטים נבדקים על ידי Rospotrebnadzor.

שגרת היומיום שלי

ישנם כללים, ותחת המשטר של היום, אשר בודק גם את Rospotrebnadzor. התעוררות הילד של 3-7 שנים צריכה להיות לא יותר מ 6 שעות, ועבור ילדים מתחת לגיל 3 שנים מוגדרות על פי אמות מידה, תלוי במצב בריאותו. הליכות יומיות צריך להיות שווה ל 3-4 שעות, 2 פעמים ביום.

על עבודה עצמית ניתנים לפחות 4 שעות ביום. הוא כולל משחקים, הכנה לבית הספר, היגיינה אישית. הדרישות חלות ילדים ישנים 3-7 שנים. עומס חינוכי לכל קבוצת גיל מוגדר בנפרד. הפעילויות שעבורן ברצונך הרבה פעילות ומתח של המוח, חייבות להתבצע בשעות הבוקר.

בפעילות גופנית בגיל הרך חשוב לילדים:

• תרגילים בבוקר;
• הדרכה;
• משחקים פעילים;
• קצב;
• שחייה.

חשוב להשתמש התקשות אמצעים של ילדים הכרחיים לבריאותם.

מה נבדק אחר?

גם בודק Rospotrebnadzor בגן? מדריך תיעוד, במיוחד עובדי medknizhki, בבחינות שלהם, מידע על חינוך, הכשרה. לאי קיום הסכמים ספקו המלצות להתייחס החסרונות.

סדר לבדיקות בשטח עם שטח המתאים למספר הילדים. זה לא אמור להיות קרוב. זה לוקח בחשבון את אזור משחקים לילדים, מיקומו על הכביש, בנוכחות גדרות, ציוד ספורט. POC חייב להיות אוורור איכותי ותאורה.

עבור כל ילד, מקבלים מוצרי טיפוח הפרט, כגון מפיות, מגבות. בדוק את התאימות עם שינה, קבוצות בידוד.

מסמכים

כפי שצוין לעיל, בתיעוד נבדק בכל מקרה. הרשימה המדויקת של מוסד ניירות שולח מלא כדי לבדוק. על פי החוק, יש צורך, כי CPS יכול לבקש תיעוד, ולאחר מכן לבקר באזור. לפעמים בתיעוד מתבקש מאוחר.

סמכויות Rospotrebnadzor לאפשר לקבל הסבר כתוב על מידע של העובדים, קיבל באירוע. מנהלים אינם רשאים לדרוש עובדים להשתיק, אבל הם עשויים לסרב לספק הסברים. כל החלטה מוזנת בתוצאות המעשה. בסוף המפקח מספק חתימה דאו וניהול עותק 1. כמו כן הוציא הנחיה על חיסול פרות.

אחריות וקנסות

בגין ההפרה הראשונה בדרך כלל שלא נקבעו עונשים, ולתת פקודות למנוע הפרות. לאחר תיקון הליקויים מנהיגות צורך להודיע על כך Rospotrebnadzor. אם זה לא נעשה, אז יש אפשרות של בדיקות מתוכננות אחריות ניהולית.

במהלך קיומה של הפרות חמורות, שבגללו קיימת סכנה לחיים ולבריאות של עבריינים נענשים על פי החוק, ועל הארגון עלול להיסגר. סמכויות Rospotrebnadzor לאפשר לך להקצות עונש, שסכומה תלוי בסוג של הפרה.

מתכונן לאימות

לפני הבדיקה יש צורך לנתח את התנאים עבור הילדים, כדי למנוע את הפרות. יש צורך להביא את המסמכים על מנת בהתאם לכללים שנקבעו על ידי החוק. ואז לבדוק Rospotrebnadzor בגן יתקיים ללא כל בעיות. איך להתכונן לזה? אתה יכול לבקש עזרה מאנשי מקצוע. חברות רבות מספקות ייעוץ על יישום אמצעים סניטריים.

עצמאי לסדר הכול בתוך זמן קצר הוא קשה. לכן חשוב לעבוד דאו כך שבכל המחאה לא היו פלפולי. תמיד צריך לשמור מסמכי עובדי sanknizhki הזמנה של מוצרים. חשוב לבחון את התנאים של מוצרי אחסון מבעוד מועד לבצע ניקוי וחיטוי.

בדיקת פרות

לבדיקה אותן ההגבלות. האירוע המתוכנן לא יהיה לגיטימי אם הוא מתבצע ללא פקידים. ניתן לערער התוצאות שלה. יוצא מן הכלל הוא סביר כי במידה ומידע שתתקבל על פרות שגורמות איום על חיי אדם או בריאותו.

פקחים לא יכולים לקחת את המסמכים המקוריים, לבקש מידע שאינו קשור לביקורת. אמצעים חייבים לכבד את המועד. כדי לקחת דגימות לבדיקה יכולות להיות מבוססות רק על אמות מידה שנקבעו ועם ההכנה של מעשים. מפקח רשאי שלא לתת הוראות הנוגעות ליישום אמצעים על החשבון של נבדקים. התוצאות של פעילויות מוגנות על פי חוק, ולכן הם חושפים אף אחד מותר. הבדיקה לא ניתן לשלם.

פעילויות שביצעו Rospotrebnadzor, ביצע להקים את הפרות ולחסל אותם. בבתי ספר רבים הם רצים באופן קבוע. כללים אלה שנקבעו בחוק.