מטעי תה. אטרקציות סרי לנקה: מטע תה

בתחילת המאה ה XIX על אי קטן באוקיינוס ההודי, סרי לנקה, אז עדיין נשא את שמו של ציילון, הובא תה מסין, ולאחר מכן מהודו. שיחים נפלאים ראשית גדלו בגן הבוטני, ואחרי ניסויים רבים, התברר כי הטבע של האי יצר תנאים אידיאליים לשתול מטעי תה נפלאים.

סרי לנקה - תה איילנד

החוקרים מצאו כי התה הסיני צריך לגדול באזור ההררי, ואת הקנס הודי ירגיש במישורים של האי. כדי להתחיל נטועי 80 דונם של קרקע, ונכון להיום, תה מטעה לכבוש 200,000 דונם, והיבול של השנה הוא יותר מ 300 000 טונות של עלים ריחניים.

נכון לעכשיו סרי לנקה על איכות התה עומדת בחוד החנית של יצרנים. בכל שנה ישנם זנים ריחניים חדשים, האיכות שהיא ברמה הגבוהה ביותר. המשקה מיוצא ברחבי העולם, וכן שליטה קפדנית של ייצור, ייבוש ואריזה מבטיחה תוצאות מעולות.

טיפוח של תה באיכות גבוהה

איכות זנים עתידים מושפעים המיקום של מטע תה. רוויה של הקרקע על ידי יסודות קורט שונים, לרמה של יובש ולחות של האדמה והאוויר, גובה, צמחים שכנים - כל זה משפיע על הטעם, צבע והארומה של העלים.

מטעי תה ממוקמים בשלושה מישורים:

• עד 600 מטר מעל פני הים,
• מן 600 כדי 1200 מטר,
• מעל 1200 מטר.

על האי סרי לנקה לא להפסיק את ההפקה של תה בכל ימות השנה.

חלוקה טריטוריאלית

מטעי תה ממוקמים בכל התחומים של האי: עודה Pussellava, דמבולה, קאנדי. זהו כל השטח של סרי לנקה, אשר מייצר את התה הטוב בעולם ואת נווארה אליה - בירת ייצור תה. הנה המטעים הגבוהים ההרריים ביותר בעולם, הממוקמים 2400 מטרים. המשקה המקומי לא כמו כל האחרים - זה מאופיין בטעם וצבע ייחודי. כל אחד הסוגים השונים של תה ציילון ב לטובתו והוא נותן מרץ, רענן, כוח ועושר, טעם אקזוטי. טכנולוגיית הייצור שפותחה מאפשרת מגוון רחב של מאפייני טעם טעמו של המוצר.

יצוא

סרי לנקה מחזיקה במקום הראשון בקרב המדינות המפיקות למכירת תה בחו"ל במקום השלישי מבחינת ייצור, מתן כרבע מהצריכה העולמית. החלקה של עלי תה 2/3 מהעלות של מסך היצוא של המדינה. ישנה בדיחה בקרב האוכלוסייה שהאי לא ימצא תה טוב - הכול הלך על המכירה.

מוצרי סרי לנקה כמעט מאתיים שנים היא הכיתה באיכות הגבוהה ביותר. Plank במשך השנים לא הולך - הוא כעת מנהיג מוכר כל המאפיינים.

"תה," שר

מטעי תה כל כך חשובים למשק, פרלמנט קימה מיוחד אפילו מועצת התה. אין סמכות פיקוח זה אנלוגים בעולם עוסקת מבחר של מוצרים, מכירות תה בחו"ל, פרסום ושיווק. לבקשת היצואן תה הדירקטוריון מקיים הסמכה המוצר. אם החבילה מופנה אריה עם חרב, שהיו אז בשיא של רמת האיכות.

תה כאלמנט תיירות

המסלול, אשר עובר הנתיב של כל תייר בסרי לנקה - במטעי תה. השדה הירוק תמונות שעליה גדל סחור ציילון המפורסם, לאחר ביקור באי של נוסע למופע זמן רב לחברים ומכרים.

תיירים מומלצים להיות בטוח לבקר המטע, שבו הוא גדל ידוע ברחבי עולם הצמח. סרי לנקה - במדינה שבה תה הוא אחת האטרקציות העיקריות. מפעל תיירות מכיר את התהליך של ייצור, כמו גם מפגשי טעימות שבו אתה יכול לנסות סוגים שונים, כדי להשוות את הטעם והארומה ולקנות לעצמך כמה תה אהוב. מדריך פופולרי מסביר כי בעת בחירת צורך לדעת כי המשלוח של מוצרים מתבצעים בצורות שונות: בנקים, חבילות פנויות, קרטונים, אבל בדרך כלל אתה יכול לקבל זיוף, אם התה לא ארוז באי. בשנת קאנדי, תיירים יכולים לבקר במוזיאון של התה המקורי.

עבוד על המטעים

תהליך ייצור תה מתחיל עם האוסף של ענפים צעירים: סגורים עדיין שני עלים וניצנים העליונים. אוסף חוזר על עצמו מדי שבוע ונמשך במשך שנה. עבודה זו נחשבת נשית באופן בלעדי, אבל באותו הזמן הוא מסובך וכבד. למרות זאת לקבל מטע קשה למדי, והמקרה הוא לכל המשפחה ברובה. עבור קילו אחד של תה אתה צריך לאסוף ארבעה קילוגרמים של עלי תה.

שחור וירוק

השיחים הם בכל זאת על ציון. שניהם נראים ירוק ושחור הוא עשוי מחומר אחד. ההבדל קובע את הטכנולוגיה תה הייצור. שחור - קמל מותסס, וירוק - מאודה או מטוגן. אם אתם מתכננים לקבל את האפשרות הראשונה, לאחר איסוף עלים הדרוש שנאספו zavyalit. כתוצאה ייבוש הגיליון שבו הגדילה את הריכוז של SAP התא. המוצר היה מיובש על שכבה דקה של פיזור על המדפים, שבו האוויר יכול לזרום בחופשיות, מבלי לאפשר ריקבון לעלים. אם במהלך הלחות בחוץ תהליך הקמילה, אז עוד כולל אוהדים ואוויר חם מספק ייבוש מוחלט. 8-10 שעות podvyalivayut גיליון הופך רך, ואינו לשבור תלתלים רופפים.

פיתול - הרגע הבא ביצירת טכנולוגית מוצר. זה חיוני למבנה צלחת התא התמוטט, אנזימים, ומיצים מעורבים. התסיסה חמצון לתת טעם המשקה האהוב וטעם. המידה באופן מוגדר מבצר טוויסט שלה - היא צפופה מאשר תה הרצון החזק. עלים מותססים Twisted נשלחים המדפים למשך כמה שעות, אז הם היו מלאים עם חמצן, קבל הצבע הכהה, אשר ידוע, כמו גם רכש את טעם החמיצות האופייני.

לאחר תסיסה, העלים יבשים עם אוויר חם. הם יבשים בבית בגודל מופחת על ידי כרבע ויכלו להכהות עוד יותר. התוצאה היא מוצר בחצי הגמר תה המורכב עלי תה, גודל שונים ואיכות. כדי התה הפך הומוגנית, זה הסתנן לתת קבוצות כמו עלה גדול, שבורים, פירורים ותה. קבוצות אלה נבדלות באיכות ובמראה.
לאחר המיון, המוצר נשקל, ארוז שנשלח למכירה. סרי לנקה בעיקר מייצרת סוגים של תה שחור השיטה המסורתית של מתבשל. ציילון מועבר ממאה וחמישים מדינות.

משקה בטעם ערך

התפשטות זמן תה באירופה הפכה לחלק בלתי נפרד של המסורות ותרבות של מדינות רבות. יש לו השפעה חיובית על מערכת העצבים, זה יכול להתחזק או רגוע, להתעודד, ו להרוות את צמאונם.
תה איכותי בהכרח יש לאחסן באריזה אטומה - זכוכית או פח, ומלבד תבלינים וחומרים בעל ריח עזים אחרים, כי העלים יספגו ריחות, זה מבטל את איכותן.

התרבות של שתיית תה

לחליטה נסת המשקה צריך לקחת מים עם התוכן לפחות של מינרלים ומלחים. עלים מלאים מים אשר זה עתה הגיע לנקודת הרתיחה. מים ארוכים רבי רותחי חמצן, כך הארומה והטעם של התה הזה לא נמסרו. קומקום תה וכוסות צריך להיות מחומם היטב. כאשר מתבשל יש צורך לקחת עלים בכל כפית אחת לסועד. תה חלוט במשך חמש דקות ולאחר מכן מעורבב קומקום עם כפית.

זהב אמיתי

במאות ה XIX, הטיפוח במטעי הקפה של סרי לנקה חליף תה הודו וסין, וכן הודות לתנאי האקלים וגיאוגרפיים, טיפול זהיר תהליך הטיפול של הגיליון המוגמר, הוא הפך את האיכות הגבוהה ביותר בעולם. כמויות ענקיות של מטעי תה מתנות שונות ברחבי העולם, ואת איכות המוצר מקובלת מלכתחילה. מטעי תה - זה הוא אחד ממוקדי המשיכה העיקרית של ציילון, ותה - הזהב של האי.