פטריית Svinuha - אכיל או רעיל?

קוטפי פטריות Avid נתקלו בולט קיץ פטרייה תחת השם svinushki. אינפקטד svinuha דק (או involutus Paxillus) גדל ביערות מחטניים נשירים, כמו גם בפארקים, לאורך כבישים, למזבלות, על האדמה החשופה, ואפילו באמצע קן נמלים. זה מסביר את שמה השתרש בקרב העם. Svinuhi - פטריות יומרניות וחסרות עקרונות בבחירת המקום של צמיחה.

פירות במשך תקופה ארוכה - החל מאמצע יוני עד אוקטובר. הוא גדל בקבוצות גדולות, לפעמים סלילת הנתיב המקורי ויצירת שרשראות וטבעות. מהבחינה החיצונית פטריית svinuha הוא מצנפת בשרי צפופה על הרגל הקצרה. כובע דומה משפך עם קצוות מעוגלים תחתונים. זה יכול להגיע לקוטר של עד 20 ס"מ, אבל הממוצע הוא 10-12 ס"מ. בתחילה הוא שטוח, אבל כמו צמיחה הופך בצורת משפך עם הפסקה באמצע. כובע לא תמיד צורה עגולה נכון, זה כלל שחוקים או לא סדיר. צבע - חום בהיר עד חום כהה. המשטח לחספס את כל הפטריות, הרגיש, קטיפה. על פני השטח נראה מאוד חזק, אבל הופך במהירות אבק, במיוחד בחלק התחתון של הסל.

פטריות svinuhi (בתמונה למעלה) מתייחסת צלחת. לוחות צבעוניים - מלוכלך-צהוב, תוך כדי הלחיצה כתם כהה שמאל, מחיצות יבשות ושבירות להתפורר במהירות. Leg נדירות גדל יותר מ 9 ס"מ, קוטר - של 1.5 עד 2 ס"מ, ממוקם במרכז, לעתים קרובות מאוד סטו מעט קצה הכובע. הבשר הוא צפוף, על קטע של צהוב, ואחר כך חום, לעתים קרובות מושפע תולעים.

הרבה פחות סביר למצוא סוג אחר - Paxillus atromentosus, או פטריה svinuha עבה, ורק ביערות מחטניים על גדמי עצים. אֲכִילוּת שלו מוטלת בספק בגלל הטעם המר לא נעים. וזה נראה מוזר - תמיד כובע רגל בצד עם קצוות משוננים, סימטרי, חסר ריח בשר מאוד קשה. אין ספק, זה פטרייה בסוף הרשימה של טעמים קולינריים.

למרות זאת, את הטעם של פטריות svinuha דק הרבה כמו (להבדיל עבה). מאז ימי קדם ברוסייה זה מסוג המשמש מזון - מבושל, מלוח, קלויים. עד היום, קיימות מחלוקות לגבי אֲכִילוּת, כמו הפטרייה יש טעם טוב, במיוחד svinushki הצעיר. עם זאת, מדענים מצאו בהם נוכחות של רעלים ורעלים. גוף כל אדם מגיב רעלים אלה, מישהו עם להרעלה חריפה פעם, ומישהו לא נראה כל תופעות לוואי. Muscarine - הרעל הכלול muscaria א, ויש svinushek. בנוסף, תחת שימוש קבוע החוזר והנשנה של הרס תאי דם אדומים שנצפו.

מומחים אומרים כי svinushki - מעין פצצת זמן. אם הרעלה לא קרתה בניסיון הראשון, ההשלכות הנוספות יכולות להיות שונות מאוד - אפילו הזיות ומוות. יש צורך לחסל את הפטרייה לחלוטין מהתזונה של ילדים. זה ידוע שאם כמה רעלים ורעלים נעלמים עם טיפול בחום, ההצטברות של איזוטופים רדיואקטיביים של צזיום ונחושת להישאר העיסה של הפטרייה. התסמינים העיקריים של הרעלה - חולשה, בחילות, סחרחורות, כאבים בכבד. כמו כן, איזו הרעלה חריפה נרשמו עם התוצאה העצובה.