שמפניה חיים - מסעדה במוסקבה, והרבה ממנו

מרכז ישן של מוסקבה הוא ייחודי עבור האווירה שלה. כל תייר מבקש להמשיך ברגל כל הרחובות ורחובות בחזרה. אז, פונה הבריכות של הפטריארך, אתה יכול בקלות להגיע לאן יש מסעדה שמפניה חיים.

רחוב Spiridonovka 25/20 - קרוב מאוד למיקום הכביש הגדול, אשר מוסתרים בתוך הדממה של הבתים מעבר לפינה. כל נוסע, מחפש כאן, יהיה ב צרפת האמיתית. מצער כי המסעדה הזו לא עומדת בציפיות של הבעלים והוא היה סגור, אבל זה נחמד לזכור את כל מה שהיה אפשרי.

נוחות וחמימות

הפנים מעוצב בסגנון פרובנס, קצת מעוטרות זהב וכסף. שולחנות קטנים מפנק וכיסאות, מרפסות וטרסות - כל המזכירה במחוז הצרפתי. וממה שאת לשייך במדינה הזאת? כמובן, עם יינות! מגוון (מוגזים, לבן, אדום, שרדו ומטה) יכול לסחרר את ראשו ויין להירגע להסיח את הדעת מן טרדות העולם. האווירה כולה מושלמת משלימה את הצרפתים ואת המטבח של המחבר, אשר מוגש על ידי כל הכללים של מצגת.

התקשר שמפניה חיים (במסעדה במוסקבה), וכן להזמין שולחן - לכן ספק שיחה עסקית מצוינת, תאריך רומנטי שלווה ונוחות, או פשוט להיפגש עם חברים וליהנות שיחה. אחרי הכל, בזמן הזה כל HoReCa גדושה מתקני מולטימדיה, רעשים חזקים, ומדוע כל כך רוצה למצוא מקום שקט שבו אתה יכול לשבת בשקט נחמד לדבר "על שום דבר."

איפה המלצר?

כשראיתי בחור צעיר אשר מתאים לך, אל תיקח את זה על המלצר. חיים שמפניה (במסעדה במוסקבה) לא לשכור מלצרים. מזון ויין מוגשים סומלייה בלבד. מופתע? כן, הוא יוכל לבחור את יין סומלייה תקין (תלוי במצב הרוח שלך, רצון או מזון הורה).

אם אתה אדם אשר מתפתה כבר בעסקי היין, אתה יכול לקבל שיחה נעימה עם הסומלייה. כנראה, אתה יכול לקבל משהו חדש, כי ההיסטוריה של יין מבעבע - חלק גדול של מדע יין בכלל. ואם אתם מפקפקים הבחירה של סוג מסוים של יין לארוחה, אתה תהיה הורה בפירוט רב.

מי חשב על זה קודם?

הרעיון של יצירת מוסד כזה כמו חיים שמפניה (במסעדה במוסקבה), בקר סומלייה הנודע אור ראש אנטון Panasenko. למרות העובדה כי ישנם כבר ליד מסעדת גורמה עם תפריט יינות מרשים מאוד, הוא החליט לעשות פרויקט ייחודי, בו תוכלו ליהנות שמפניה כאומנות, מכיוון שידוע כי שמוסדות כאלה, אפילו בצרפת עצמה, לא כל כך הרבה.

האם ידעת כי חלק הארי של יין מבעבע, פופולרי במדינת מולדתו, הוא לא התיר בחו"ל, למשל, יש לנו - ברוסיה. לכן, מר Panasenko רצה להגשים את חלומו וליצור מקום שבו שמפניה מוצג לא כאפריטיף, כמו גם משקה ארוחת ערב מלאה.

וכמה סוגים של שמפניה?

תפריט היין כולה בנוי על מאתיים סוגים של יין, מתוכם 150 - מבעבעת. חיים שמפניה (במסעדה במוסקבה) לשים חלק משמעותי בתפריט (כמאה) הוא פופולרי בצרפת משקה אלזס הלואר. כמו כן כלולים כאן ברוט של לומברדיה (איטליה), דרום אפריקה, וסלובניה.

כל הזנים האחרים - את "ברוט שאינו" מה שנקרא. אגב, הצרפתים רואים טעם רע שתיית היין הזה. אבל ביניהם ישנם משקאות המשלימות את מאכלים מלוחים טעימים, כגון דגי ים. לכן שמפניה חיים (במסעדה במוסקבה), התפריט מציע מאוד צנוע, ואת המנות, על ידי כמה צעדים, "זעיר".

אתה יכול לשאול: "למה?" התשובה היא פשוטה - צלחת מטבח עילית הולכת טובה עם יין מבעבע ומעשירה איכויות גורמה טעם שלה. טרטר של בשר צבי או אסקלופ עם קצף כבד אווז מטוגן עם שרימפס קישואים, כמו גם יותר "עזרה" להכין שף מפואר ולנטינה פוליקרפוב.

הידעת כי ...

סצנות מסוימות להראות "המטבח" צולם "החיים שמפניה". A "קלוד Mone" - שם בדוי. עבור סט סרט ריאליסטי יותר מועתק גם מן הבוטיק שמפניה.

המסעדה פתוחה, כאשר לא היה שום איסור רשמי על עישון במקומות ציבוריים ואת בחדר הראשי היה ללא עישון, ואוהדי עשן יכול להיעדר בחדר נפרד עם ספה. שמפניה החיים (במסעדה במוסקבה) קיבלה ביקורות חיוביות ובגלל זה (לא כולל אוכל ויין).

לפעמים זה עלול להחליק וחוות דעת שלילית. וכל זה בגלל סומלייה הצעיר לא יכל בעלים של חומר ביסודיות, כמו מבקרים צפויים. אולי בשל העובדה כי העם הרוסי אינו מורגל בתרבות של יין מבעבע, בוטיק אינו ביקוש רב בקרב Muscovites, כך מר Panasenko נאלץ לסגור שמפניה חיים (במסעדה במוסקבה).

מספר מסעדות השתנה בנקודה זו, אבל עדיין אלה שדירגו למוסד המיוחד הזה, אינו מותיר תקווה כי בוטיק יינות מבעבעים מתמיד לפתוח שוב.

מה אתה חושב? היית רוצה להיכנס שמפניה חיים - מסעדה דומה צרפת האמיתית?