Abrau-Durso: איפה, מקומות היסטוריה לסייר במפעל של יינות מבעבעים

רבים הולכים באזור קרסנודר למען הים והחופים אינם מודעים חלקים אחרים הרחק מההמולה. יש אוויר צח, מרחבים עצומים, נוף יפה יין מבעבע וטעים מאוד.

זה ממשיך Abrau-Durso. "איפה זה?" - אתם שואלים. בכל זאת, באזור קרסנודר, ליד Novorossiysk.

Abrau Durso ו

למעשה, בכפר ליד האגם נקרא Abrau. Durso, איפה חופי הים, - על 7 קילומטרים. אתה יכול להגיע לשם על הכביש המתפתל ההר.

Durso כמו כל יישוב בחוף, קיבל את החופים, אתרי נופש, בתי הארחה, בתי מלון.

בשנת Abrau הם כל התכונות של "מרכז הנדל"ן": חולים, משטרה, משרד הדואר, השלטון המקומי, וכמובן, האגם המפורסם של אותו שם.

האגם Abrau

זוהי גדול, כ 200 דונם, ו מחומם היטב, כך הוא מתאים לרחצה בקיץ.

מדענים עדיין נאבקים עם המסתורין שבראשיתה. "אי" - כך מתרגמת את השם של המאגר - יכול להיווצר כתוצאה הסטה שכבות הסלע, ואולי זה שרידי הים במים מתוקים. האגם הוא עדיין הרבה דגים.

החידה השנייה נעוצה במערכת הניקוז. Abrau מופעל מהנהר מן המפתחות מתחת למים ואין זרימה מפורשת. עולה כי העודף מתאדה, אבל זה?

בשנת האגם אין צמחייה, מאפיין של גופי מים הסגורים, ואין ספק הרעננות של המים. עובדה זו עשויה היטב לאשר את ההנחות המודגשות על הקשר הקיים עדיין אל הים.

לא רחוק מן האגם שוכן ביער של Abrau-Durso, איפה יש עוד בריכה קטנה - בם. חובבי יש עסקו בטיפוח של פרחי לוטוס. כאשר נושבת רוח נגדית, אתה יכול להרגיש את ניחוח הרבה לפני הגישה למים.

Legend of the Lake

כל מקום המסתורי של אגדות ולהעביר אותם הלאה מדור לדור. ליד האגם Abrau מספר.

הראשון מספר על אהבה של צעיר הצ'רקסית הילד העני. היא לא העזה להמרות את פיה של הורים התגעגע הנבחר לבד.

היופי לא היה מזל, היא חיה מוקפת באנשי סרק, שאינו מעריכה משהו אחר מלבד והנאותיו. בשביל זה הוא אלוהים העניש שלהם. יום אחד בכפר שקע לתוך האדמה.

אורפנד ילדה כל כך הרבה ובכיתי במשך זמן רב, כי פנה נחל, אשר שפך כשל מים. אז האגם נוצר.

הצ'רקסית הלכה לטבוע, אבל היא הייתה מאוכזבת. היא הלכה על המים אל החוף הנגדי. ויש אישה מחכה מאהב שלה. כרגיל באגדות, הם חיו במשך שארית חיי אהבה והרמוניה.

אגדה אחרת מספרת על ילדה מושחת שבא נכלא כעונש הסלעים שבוצעו נשבע לרווחתם של כפר הולדתו. רועה עוברת, שינתה את תוכניותיה באופן קיצוני. ולזקן נכשל, היא התחרטה בכתה עד דמעות מלאו עד כשל. אגדות End כגון שמחה, כמו במקרה הראשון.

אבל האגדה היפה ביותר - על החיים בתחתית הדרקון האגם. קרני השמש משתקפות מן הכף שלו ומוכתמת מים בצבע כחול-ברקת.

בלילות-ירח על פני האגם של המסלול מופיע. יש האומרים שזה להפליא מזכיר עקבות מן הרגליים של בחורה שלא יכולה לטבוע. אחרים טוענים כי הוא זהר רכס הדרקון ישן.

בנוסף אגדות הקשורות לסיפור Abrau על האוצר. בכל פעם כאשר הנאצים היו להוטים הקווקז, הוא קיבל צו לטבוע באגם כל מניות שמפניה ממרתפי המפעל. היו עשרות אלפי בקבוקים. אף אחד לא רצה אויבים חגגו את נצחונם יין מבעבע הטוב של המדינה.

לאחר המלחמה, נעשו ניסיונות למצוא אוצר שלא יסולא בפז, אך ללא הועיל. זה ידוע כי ההצפה הייתה פשוט אף אחד לא זוכר איפה. Abrau-Durso שומרת על הסודות שלה.

יקב: עבר

לאחר האירועים המצערים תארו באגדות, לא צ'רקסים התיישבו על חוף האגם. מאות שנים מאוחר יותר, אחרי המלחמה בקווקז, רוסית הגיעה לכאן.

נסיך הלב Golitsyn הפנה את תשומת לב למקומות האלה, וגם עשה קיסר צו נומינלי על הקמת התנחלות על חופו של האגם. איפה המפעל "Abrau-Durso" היום כאשר משהו רשרש יער בתולה רק והנהר ממלמלת, הזורם לתוך האגם.

אספנו ועדה מיוחדת, אשר החליטה אדמה זו מתאימה לכל סוג של חקלאות. הוצע כי כל דבר אחר מאשר הטיפוח של ענבים.

למרבה המזל, לא היה נלהב אחר FI Hejduk, מאוהב גפנים וכן הנסיך Golitsyn ב יין. הודות למפעל ההתמדה שלהם הופיעו 1870.

הביא הגפנים הראשונות. הם גם הם התיישבו ונתנו את הבסיס לעתיד של כרמי הצמח. במקור פיק יינות בציר. הגעתו של המאה העשרים התאפיינה מסיבת שמפניה. מן היין 13,000 בקבוקי נוצצים הראשון החל מפעל "Abrau-Durso" בתהלוכת הניצחון.

כמה פעמים ההפקה היה על סף מוות. המהפכה, מלחמה, קריסת ברית המועצות - כל זה גרם נזק עצום במבנים ובציוד לא יסולא בפז.

מוחזק זמן והיו אנשים כמו Hejduk ו Golitsyn, הם החיו את המסורת של עשיית יין, לשחזר הרס ושוב אנינים שמח שמפניה.

מפעל "Abrau-Durso": הווה

היום, הצמח מחובר ישירות עם שחרורו של יינות המבעבעים הטובים ביותר שנעשו על ידי טכנולוגיה מסורתית. הוא האמין כי האליטה מיטב זני ענבים גדלים במקומות שבהם Abrau-Durso. יקב משתמש לא רק את הזנים המקומיים, אלא גם מביא באזורים אחרים ומדינות אחרות.

בשנת לייצור עדיין לדבוק השיטה הידנית של ייצור יין מבעבע. הנסיך Golitsyn טען כי בידיו של אישה רק מסוגלים לבצע באופן שיטתי היום-יום את אותה הפעולה. ברגע שהם מסוגלים לחוש ולהקשיב התבגרות היין.

על "Abrau-Durso" הוא עדיין על הפעולות הבסיסיות מעורבות נשים. לקבלת מיומנות וסבלנות שלהם הם צריכים להביע את תודתי. איכות שמפניה אינה נחה יינות דומים מצרפת ואיטליה.

למרות הפופולריות של מוצרים, לוח הצמח הציג את הרעיון של יצירת מגוון שירותים לתיירים בשטח המפעל "Abrau-Durso".

טיול במפעל

היוזמה קיבלה תמיכה. בניין ישן שוחזר שבה המוזיאון מאורגן. בנינו שלוש מסעדות, חנות מותג ובית מלון עם 40 חדרים.

הטריטוריה ומרתפים "Abrau-Durso" צמח, המהווה את הייצור העיקרי, מאות תיירים לבקר מדי יום. במסגרת תפקידו של מדריכים תומכים עובדים. הם דיבורים מעוניינים ונלהבים על תהליך הייצור של יינות מבעבעים.

אם אתה מוצא את עצמך במקומות האלה, הקפד לבחור את הסיור 2-3 שעות. הם יגידו לך על Champenoise השיטה, את הטכנולוגיה לייצור שמפניה המסורתית.

אתה רואה וללמוד על התהליכים כגון הפקת cuvée, ציור מאסף מחזיק riddling ולפלוט. כל תהליך הוא ייחודי מורכב למדי, זמן רב, דורש ריכוז ומיומנות. אפילו קשור לסיכון לחיים. בקבוקים לפעמים להתפוצץ ועלולים לגרום לפציעה.

בתום הסיור הקפד להדגיש כי "Abrau-Durso" - מחזור מלא - מענבים כדי בקבוק ארוז. זהו דבר נדיר לייצור יין.

אז אתם מוזמנים טעימים שבו אתה יכול להעריך את מוצעי היינות, לבחור ולקנות כמה בקבוקים בחנות החברה.

Krai Abrau-Durso, בה המפעל המפורסם - אחד המקומות הציוריים ביותר הטריטוריה קרסנודר. בורחים משם כרמים אינסופיים, יערות שריד, נהר לקשקש, אגם, מכוסה סיפור מסתורין ואגדות, כמה אנשים נשארים אדישים. משב של שמפניה מגניבה באיכות מעולה הוא להדגיש בצורה הטובה ביותר את היופי של נסיעות.