איך לטחון קפה כדי לקבל כוס משקה מעולה כראוי?

המשקה הפופולרי ביותר בעולם הוא קפה. זהו - חלק בלתי נפרד מחיי היומיום שלנו. הוא שיכור על ידי אנשים מכל הדתות והלאומים. טעם מדהים של קפה טחון טרי אינו משאיר אדיש כל קפה בכל רחבי העולם. האיכות והטעם של המשקה זה תלוי במידה רבה על שחיקה של פולי קפה. אם לטחון קפה כמו שצריך, אתה יכול לקלקל את הטעם, באמצעות ואפילו מעמד האליטה. סוג של שחיקה תלוי השיטה המועדפת להכנת המשקה. איך לטחון קפה כמו שצריך?

היו שיטות רבות של הכנת המשקה, כל מה שהם דורשים פולי קפה טחינה שונים. לפני שאתה לטחון את הקפה, יש צורך להחליט על הדרך שבה הדרך שהוא יהיה מוכן. עבור הכנתו ניתן להשתמש במכונת קפה, סוג הגייזר או טפטוף קפה סיר, הקש צרפתית, זה יכול להיות וריאנטים של קפה טורקי מסורתי, אספרסו או משקאות, על ידי בבסיסו (לאטה, קפוצ'ינו, ארה"ב, מקיאטו לאטה, ristretto) .

מ טחינת פולי זה תלוי איך יהיה תהליך החילוץ - העברת חומרים מזינים ויסודות קורט. בדרך כלל, על חבילות של קפה מתויג עם מידע על דרכים מומלצות להכין משקה. הם דבקים יותר טובים. כדאי לדעת כי גס הגדול טחינה משקה אינטנסיבית וחזקה פחות. כדי להשיג את המשקה בטעמים שימושי המתאים ביותר פולי קפה, מרסקים. אבל קרקע קפה הגסה אינה מתאימה אספרסו, והשימוש בקרקע דק סוג טפטוף מכונת קפה לקבל משקה טעימה שרופה ומרייר.

פולי הקפה לטחון הוא שלב קריטי כדי לזהות את מאפייני הטעם ושמני טעם כלולים הדגנים. שיטת בישול לכל דורשת עדינות מסוימת. כוונון של פרמטר זה יכול להשפיע באופן משמעותי את איכות המשקה. להקצות סוגים אלה של שחיקה פולי קפה: מחוספסת או גס, בינוני, בסדר, אבקה או אולטרה-דקה.

גס יותר מתאים לבישול משקה בתוך קנקן קפה מסורתי, קש צרפתית. קפה מבושל בדרך זו, נראה לא מאוד חזק, אבל הוא מכיל הרבה קפאין היטב ממריץ.

לאוהבי סוג הגייזר מכונה קפה לחיצות צרפתיות הוא גם טחינה גסה מתאימה. אפשרות טובה עבור אותם היא שחיקה בינונית. לפיו התקני טכנולוגית משקה הכנה באמצעות הנתונים אינם כרוכים בשימוש קרקע דקה, שכן הוא עלול לסתום את הקפה המסנן, מלבד במשקה עצמו נופל עבה.

כמעט כל הדרכים כדי לחלוט שביל הזהב מתאים קפה, מוכרת אוניברסלית.

עבור מסנני קפה באמצעות טחינה דקה. הוא נמשך זמן רב יותר והוא אידיאלי לניצול המרבי של קפה חזק וארומטי - אספרסו, אשר הוכן בעזרת מכונות קפה עבור סוגים והשינויים השונים.

שחיקה אבקה או אולטרה-דקה משמשת לבישול או ג'זווה טורק קפה תורכי אמיתי. עבור ההתגלמות של תבואה טורקית כמעט צורך לטחון מדינת האבקה. קפה טחון כמו דק ככל האפשר, באמצעות מטחנת קפה חשמלית, אבל עדיף להשתמש טחנה ידנית. לדברי מומחים, ושהתאריך יותר ריחני וטעים כדי לקבל משקה.

הוא האמין כי לטחון קפה טוב מטחנה ידנית עדיפה בגלל המהירות הנמוכה של פעולתו, שבמהלכה הדגן ואת אבקת המתקבלת היא לא מחומם ואינו מאבד את טעמו. תהליך זמן רב זה עבור אוהבי הקפה האמיתי הוא סוג של טקס.

בחר את טחינת סימון הנכונה עבור חילוץ. אם הקפה התברר טעים ועשיר, כך ההסדרה העדינה של לטחון נעשתה בהצלחה.

חשוב לזכור כי קפה טוב (קרקע) צריך לטחון ממש לפני מתבשל, כי לאחר ארוחות מחוץ לזה מהר נעלם טעם. רוכש כבר הסתובבה תבואה עדיפה הסמוכה בתי קפה או חנויות מתמחה בם יועצים לספר לנו כיצד לבחור את הסוג הנכון של משקה (תלוי באמצעי מועדף הכנתו).