גליצרין - מה זה? תכונות ושימושים של החומר. כיצד להפוך גליצרין?

גליצרין - אלכוהול trivalent. הוא משמש ברפואה, בתעשיית המזון, הקוסמטיקה ואפילו להכנת דינמיט. מה המאפיינים של גליצרול? האם אני יכול לקבל את זה הביתה?

מהו גליצרין?

גליצרין הוא חומר אורגני הוא אלכוהול trihydric. טופס הכימי שלה נראה כמו C ₃ H ₈ O ₃ או Hoch ₂ -CH (OH) -CH ₂ OH. המשמעות של גליצרול קשור ישירות תכונותיו. השם מגיע מהמילה היוונית "glycosylation" או "מתוק", בגלל הטעם המתוק של חומר.

גליצרין - נוזל שקוף, אלא צמיגית לחלוטין חסר ריח. זה לא רעיל ואינו רעיל, כך לא מהווה שום סיכון במגע ישיר עם העור. בחלק גליצרול הסביבה הטבעית של שומן מן החי והוא נמצא ברוב שמנים צמחיים. חלק זעיר ממנו הוא בדם של בעלי חיים.

גליצרין ראשית התגלה 1783, כאשר כימאי קארל Scheele עבד סִבּוּן של שומנים בעזרת תחמוצת עופרת. במהלך החימום תחמוצת עם שמן זית החל להיווצר פתרון סבון. לאחר האידוי שלה נוצר סירופ מתוק ודביק.

המאפיינים

החומר יש גבוה היגרוסקופי, כלומר את היכולת לספוג לחות ולשמור אותו. נקודת הרתיחה שלו היא 290 מעלות צלסיוס. בשעת ריפלוקס, גליצרין מתפרק באופן חלקי. בטמפרטורה של 362 מעלות עלולים להתלקח באופן ספונטני. בתנאים רגילים, החומר אין נכסים תנודתיים אך מתאדה כאשר מחומם. שרפה מלווה בשחרור של מים ודו תחמוצת הפחמן.

גליצרין אינו מסיס בשומן, פחמימנים ו זירות, אבל בהחלט מסיס במים אלכוהול. כאשר נוספו מים מתרחשת התכווצות או הפחתה של נפח של הפתרון, ואת עולה הטמפרטורה. בתערובת כזאת, נקודת הקיפאון של המים יורדת.

עם מינרלים וחומצות קרבוקסיליות מהווה את אסטרים גליצרול. בבסיסה, שומן זה מעורב בתהליך של חילוף חומרים ולבצע פעולות ביולוגיות חשובות בגוף של בעלי חיים. חלקם, למשל, פוספוליפידים.

אסתר היא גם trinitrate glyceryl. החומר שנוצר משילוב של גליצרול עם חומצת חנקן. נוזל רעיל ונפיץ שמנוני זה מאוד, רגיש המניפולציה הקלה.

גליצרול הידרוקסיד נחוש לגבש פתרון כחול כהה עם פירוק מוחלט של המשקע, המציין כי המאפיינים חומצי של אלכוהול. גליצרין הוא מסוגל המסת אלכוהול ארומטיים, אלקלי, סוכרים, מלחים ותרכובות אורגניות ואי-אורגניות אחרות.

שיטות להכנה

הראשון בהיסטוריה של תהליך לייצור גליצרול - A omylivanie. הוא הופיע על תחילתו של כימאי חומר Scheele. התוצאה של תהליך זה היא פתרון הסבון עם גליצרול. לאחר מכן, הם צריכים להיות מופרדים זה מזה, אשר נעשה באמצעות נתרן כלורי. ואז גליצרול יש צורך לעבות מטוהרים על ידי זיקוק או פחם פעיל.

שיטה נוספת כרוכה בהוספת מים ושמן. בלחץ מסוים, הם מחוממים עורר במשך עשר שעות, ולאחר מכן מקורר. לאחר קירור חומר מחולק בבירור לתוך בכמה שכבות בתחתית - גליצרין עם מים העליונים - החומצה.

החומר מתקבל גם על ידי הידרוליזה של פחמימות, כגון עמילן, סוכר קנים. אבל אז נוצר אינו נזיל טהור, ואת התערובת עם glycols השונה.

כל השיטות הללו לעזור כדי לקבל את גליצרין מזון שנקרא. זה מזיק לבני אדם והוא הוסיף להכנת מאכלים מסוימים. בניגוד אליו, ויש גליצרין טכני. חומר זה לא התקבל ירקות וחומרי גלם מן החי, ועל פרופילן - גז דליק עם אפקט נרקוטי חזק.

יישום

וגם את האוכל, וגליצרין טכני בשימוש נרחב בחיינו. הוא משמש לעתים קרובות לייצור שרפים סינתטיים. ניטרוגליצרין משמש לייצור דינמיט וחומרי נפץ אחר. ברפואה, חומר זהה זה נהדר עבור תרופות, מרחיב כלי דם.

בענף, הוא משמש לייצור נייר, חומרי ניקוי. בשנת הייצור של חשמל ורדיו במהלך ההלחמה היא משמש שטף. גליצרין משמש לייצור פלסטיק, צבעי הבנייה ולכות.

בתעשיית המזון הוא רשום כתוסף E422. מתחלב זה, אשר יש צורך להגדיל את הצמיגות, וגם ליצירת תערובות שונות. החומר הוא חבר של תכשירים רפואיים רבים המשמשים סיגריות אלקטרוניות מחסניות, לייצור נרות. גליצרול הביולוגיה דרוש לשימור רקמות, איברים, אורגניזמים והכנות אנטומיים.

גליצרין בשנת קוסמטיקה

מכיוון גליצרין שומר על לחות, זה לעתים קרובות משמש במגוון מוצרי קוסמטיקה לעור טיפוח השיער. הוא מצוי סבונים, קרמים מזינים לחים.

החומר חודר לתוך האפידרמיס, לתוך התאים מחזיקים מים. לכן, זה לא נותן לעור להיות יבש מדי וחסר חיים. אבל יש לה גם חסרונות. העובדה האווירה עם אוויר יבש מאוד (פחות מ 65% לחות), גליצרין מתחיל לספוג לחות מהעור, עוד ניקוז אותו.

קוסמטיקאיות בדרך כלל לא ממליץ להשתמש בו בחורף. בנוסף, פרופורציות חשובות. הנוכחות של כמויות קטנות של גליצרול את השמנת רק משפרת את המאפיינים של העור. יחד עם מוצרים אחרים הוא משמש מתכונים ביתיים עבור מסכות וקרמים. לדוגמא, בשילוב עם תפוזים ומים עבור ניקוי ואיזון, שיער נעשה שימוש יחד עם ביצה, דבש, שמן קיק ומרכיבים אחרים.

כיצד להפוך גליצרין?

אני צריך לקנות גליצרין. זה יכול להיות מבושל בבית. זה דורש שומן מן החי (1.9 ק"ג), אלקלי (342 מ"ג), מים (995 מ"ג) ומלח. שומן יכול להילקח מן הבשר של כל חיה, לפטור אותה מכל הוורידים ועל כלי הדם. ואז אנחנו לפעול כדלקמן:

• ממיס את חתיכות השומן על אש בינונית;
• עוזב אותו להתקרר 35 מעלות;
• בכלי נפרד בהכנת אלקלי, לרוקן אותה לתוך המים;
• הטמפרטורה אלקלי צריך גם להגיע 35 מעלות, אז זה בעדינות לשפוך בזהירות לתוך המחבת עם שמן;
• מהר ומערבבים vsyp מלח;
• להמשיך את "מלח" ומערבבים עד שהתערובת מתחילה לחלק לתוך נוזל שקוף פתרון מעונן בתחתית מעלה;
• לתפוס את השכבה העליונה כולה - סבון זה, השכבה התחתונה - גליצרול;
• אנו מסננים גליצרול דרך מסננת או גזה כדי להסיר חלקיקים קטנים של סבון.

כדי לעסוק בהכנת גליצרול לבד צריך להיות מאוד זהיר. דילול עם מים אלקלי מחומם מעל 90 מעלות. חייבים לעבוד כפפות, משקפי (אדי) וכן לדלל אלקלי לתוך מיכל מיוחד.