המסעדה הגאורגי הטובה במוסקבה. סקירה של מסעדות במוסקבה עם ביקורות מטבח גורמה הגאורגי

בנוסף צרפתית ואיטלקית, יש לרוסים מטבח אהבה מיוחדת נהנה לעם אחר - הגאורגי. חאצ'אפורי מרק קבב חרצ'ו להפוך מאכלים בינלאומיים באמת, ועקרות בית הם הסתגלו טעמכם. עם זאת, אניני הטעם האמיתיים מעדיפים לנסות את המטבח הלאומי של מתכונים מקוריים. עם זאת, לא כל המסעדה הגרוזינית במוסקבה אחריהם מבפנים ומבחוץ. טוב או רע, קשה לומר, זה הכל תלוי במיומנות של השף. בנוסף, לא כל יכול להעריך את הדקויות של מנות קווקזי.

מסעדת הבית "כד"

חשבונאות סקירת המסעדות במוסקבה עם מטבח גרוזיני, קשה שלא להזכיר את המקום הזה. במשך כמעט 5 שנים, הוא פופולרי בקרב התושבים והמבקרים כאחד. מהו הסוד? ואכן, בעיר הבירה, מסעדות רבות, המתמחות במאכלים מהמטבח הגרוזיני. הבעלים להסביר תופעה זו היא פשוטה. המסעדה "הכד" אינו משרתת לקוחות כאן נוקטת חברים וקרובים. ובגלל האווירה הייחודית של נחמה הביתה.

קצת על הפנים

עוד לפני שהמבקר יהיה לי זמן לנסות את המנה הראשונה, הוא מבין היטב שזה מסעדה גרוזינית. להרשמה של "פוט" נבחר מאפיין של מפעלי סגנון קווקזי. אז, אתה יכול לשבת בכיסאות נוחים ליד אח גדול, אשר בלילה להצית אש אמיתית. כאן יש מקום לזוגות אוהבים, ועל קבוצה גדולה של חברים. וגם השולחנות מסודרים באופן כזה מבקרים לא להפריע זה לזה.

אווירת ג'ורג'יה במסעדה "הכד" צור להוסיף את החלקים הפנימיים הייחודיים למדינה הזאת. העיטור משמש מעץ טבעי ואבן. על המדפים נמצאים בנקים בנוחות עם חמוצים וריבות, צנצנות של יין תוצרת בית, פירות ועוד. תאורת במקום רכה, ספות ומוסיקת חיה בנס לגרום לך לשכוח איפה אתה נמצא. העובדה כי המסעדה ממוקמת במוסקבה, ולא טביליסי לא נראית כמו שום דבר מלבד קצת.

מתכונים נבדקו רק

אבל בית המסעדה של המטבח הגאורגי "כד" במוסקבה, ומעל לכל, אהבה בתפריט המדהים. מבחינתו נבחרו רק המאכלים הלאומיים הטובים ביותר, אשר עברו את מבחן זמן. רבים מהם הוכנו על ידי אותו המתכונים אפילו לפני 100 שנים. ואם מכוחו המנה צריכה להיות מבושלת על הגריל או בתנור, קרי האופן בו מתבצע. זהו אחד הסודות של המסעדה "כד", אשר הבעלים לספר בהנאה ולא שום דבר אחר.

כדי לבקר מוסד כזה וליהנות ברביקיו, כל כך הרבה מה להפסיד. כאן הוא מבושל על אש פתוחה רק לפני ההגשה. עדיף לבחור בשר טלה מבושל, למרות אפשרויות אחרות הן יותר טובות מכלום. מנה נוספת כי הוא חייב לנסות - זה ירקות אפויים על הגריל. אז הם מוכנים רק בצפון הקווקז. וגם, כמובן, לשים לב המאפים הגאורגי. זה הוא ייחודי. למרות כל מבקר כאן ניתן למצוא המאכל האהוב שלהם, אשר, לדעתו, הוא המטבח הגאורגי המפורסם קווקזי מסעדות במוסקבה.

אירוח נודע

עם זאת, פן מטבח ללכוד את רוח ג'ורג'יה באופן חלקי בלבד. העיקר שעושה את המסעדה "כד" כך יוצאת דופן - זה ואירוח, אשר פתוחות לכל האורחים. הנה הם יודעים כיצד לארגן להחזיק משתה גדול וערב שני. עבור ילדים עובדים אנימטורים, אשר שמחים לבלות במחיצתם בזמן שההורים שלהם להירגע עם כוס יין.

בקיץ, "כדים" על הגג עובדים מרפסת גדולה, אשר מאפשרת לכם ליהנות מהנופים הערבים של מוסקבה. מבקרים רבים אומרים כי זה עולה על כל הציפיות. אם אנו להזמין שולחן בקיץ במסעדה הזאת, עדיף לבחור אותו בדיוק. יחסית לאחרונה, היה מקום אחד יותר עם קריוקי, אשר עונה על הסטנדרטים הגבוהים ביותר. ברור, מסעדות המטבח הגאורגי אחרים במוסקבה חייב להיות שווה "כד". למרות שבכל מקרה, זה תמיד יהיה מקורי.

המסעדה פנים "Darbazi"

על מנת להפוך את המוסד הפופולרי, לא בהכרח כדי לפתוח אותו במרכז העיר ולעשות סימן נהדר. מסעדות המטבח הגאורגי כזה במוסקבה במשך זמן רב לא בעד. אבל "Darbazi" עשה בצורה מושלמת בלעדיה. הוא ממוקם במבנה ששימש בעבר כאורוות של מה שדומה גג יוצא דופן. בפעם הראשונה שזה קשה למצוא, אבל האוהדים של המטבח הגאורגי לא עוצר. הם יודעים כי המסעדה "Darbazi" לא יכולה פשוט לנסות את המאכלים האהובים עליכם, ומחברם של שף התגלות.

נוסף ולא פחות

הבעלים של המוסד הלילי Medzmariashvili כבר מכירים ממסעדות אחרות - "Sahli" כאשר להלחין תפריט, לא יכל לעצור ופנה אליו כל המנות הגאורגי האהובות עליו. כתוצאה מכך, התברר נהדר. חוסר זה או בכבוד - קשה לומר. לאלה שבאים בפעם הראשונה, זה יהיה יותר קשה לבחור רק דבר אחד. עם זאת, מי שמכיר את בשרם מנות קווקזיות, יוכלו למצוא גרסאות חדשות של מאכלים מוכרים.

לפיכך, היא משמשת pkhali בשתי התגלמויות שונות - נקניקיות התרגלו אליהם כמו חסה. בין מנות קלאסיות אחרות ראוי לציין מז'אווה לוביו ב חינקלי חרצ'ו המפורסם Kolkh ועוד. עם זאת, אם הוא מוכן רק מה יכול להתרברב ומסעדה הגאורגי אחרת במוסקבה, "Darbazi" לא יהיה כל כך פופולרי. אנינים-ממליץ יותר לנסות ממנות דגל שף: מרק רועים, רגליים שליו, מבושל על פי מתכון מקורי, וקינוחים ביתיים רבים.

tweaks עיצוב הקטן

לאחר במסעדה "Darbazi", מבקרים כבמטה קסם, מועברים הון אחד למשנהו. איך זה הושג? באופן מפתיע, אבל זה לקח לא כל כך הרבה. הקירות עשויים מאבן דקורטיבית מקומות. אל הפנים לא נראים משעממים, המשמש לעיצוב של דמויות לאומיות פרקט. פרושים על שטיחים לרצפה, שבלעדיו אין עלות, אין מוסד בג'ורג'יה.

אבל הכי חשוב, זה בכל מקום עציצים בגילאי והרבה אור. קבלה פשוט שתי אלה סייעה להעביר את הרוח של מדינת הקווקזית טובה יותר מאשר ניתן היה לצפות מהם. ג'ורג'יה שמש במוסקבה - זו היא מסעדה "Darbazi". אולי, אם כן, לחזור שוב ושוב. לא כל המסעדה הגרוזינית במוסקבה שיכול להתפאר.

לסיכום

קשה להסביר את האהבה של העמים הסלאביים של מנות קווקזיות. יתכן כי הסיבה השכונה לטווח ארוך זה. משמעות הדבר היא כי תמיד תהיה הצלחה מסעדות הגאורגי. מסעדה גרוזינית במוסקבה - הוא מעמד מיוחד של מוסדות שייחדו אירוח אסיה ואיכות אירופאית. מבחינות אחרות, זה לא יכול להיות, כי הם נפתחים על ידי מי שחיו בצומת של שתי תרבויות.