זרעי חרדל: ציונים תעשייתיים תיאור, המשמשים בחקלאות, טיפוח

חרדל - צמחי תרבות הקשורים למשפחה כרוב. ישנם כמה עשרות מינים של צמחים, אבל כמו תבלינים המשמשים רק שלושה סוגים - לבן, שחור וחום.

חרדל לבן (White חרדל, רוחב. Sinapsis אלבה) נפוץ בצפון אמריקה ובאירופה. צמח חד-שנתי, נמוך (60 ס"מ). זרעי חרדל בכיתה זו הוא מאוד בהיר, עם נגיעות של דבש, חדה בינונית. חרדל בראון (או sareptskaya, רוחב. juncea Brassica, Eng. בראון חרדל) בפופולריות קדימה לבן, ושחור. חמור למדי. זרעי חרדל - 2 מ"מ קוטר, עגול, חום או חום. מקום הולדתו של הצמח נחשב הרי ההימלאיה, למרות שהוא טיפח בעיקר בהודו. רוסיה "נפגש" עם חרדל חום במאה השמונה עשר. בזכות הגרמנים, הוזמנו על ידי קתרין השני על ההתפתחות בדרום רוסיה. בין המתיישבים הראשונים היה רופא מיסיונרים ומתרגם קונרד Neytts. זה עם "היד הקלה" שלו קבל חרדל על שולחן המלוכה.

חרדל בראון נמכר כעת כאבקה וכפי שולחן קבוע כמעט בכל חנות מכולת. חרדל שחור (Black חרדל, רוחב. Brassica nigra), המכונה גם הצרפתים, יש די ארוך, עד מטר, הגבעול. קופסאות עם זרעים גילה מיד לאחר ההבשלה, וזה קשה מאוד לנקות. הוא גדל בעיקר בדרום אסיה. זרעי חרדל שחורים הכי חריף, אבל גם הריחניים ביותר של הזנים המעובדים. המפעל מוערך מימים קדם כתרופה וכפי בישול. חומרי החרדל בשל המאפיינים הייחודיים כלולים בו, כוללים מינרלים (סידן, נחושת, מנגן, סלניום, ברזל, אבץ), phytohormones, ויטמינים ונוגדי חמצון. זרעי חרדל - מחסן אמיתי של אנרגיה וסיבים תזונתיים, אשר חשוב מאוד עבור אלה הסובלים עודף כולסטרול, אשר נלחם עם ניאצין (ויטמין B3). פירות מכילים פלבנואידים (נוגדי חמצון), לוטאין, וזאקסנטין, קרוטן וויטמינים רבים נלחמים ברדיקלים החופשיים (K, E, C, A) סטרולים (sitosterol, campesterol, avenasterol, stigmasterol, brassicasterol) mirozin, sinigrin, חומצה (eicosenoic, erucic, פלמיטית, אולאית).

ביקוש זרעי חרדל גדל מדי שנה. המפעל גדל כמכירה רווחית עבור צריכה עצמו.

זורעים זרעים של חרדל עוזר לשקם את בריאות הקרקע, לשיפור פוריות, כדי להרוס את פתוגנים של מחלות כגון שידפון מאוחר, Fusarium, גלד, וכן הלאה. הם לא אוהבים wireworms חרדל, שבלול, ערצביים, עש אפונה. זורעי זבל ירוק בלי הגזמה מבטל רחוק יותר מן הריבוי של דשן, אשר מועיל לשני חקלאים קונבנציונליים, ובמשך כלכלה וחקלאים מוצקים, כי ההתאוששות הטבעית של הקרקע להחלפת תרופות שנוצרו על הבסיס הכימי, זה בלתי אפשרי. זורעים זרעים של חרדל משחזר איזון טבעי של הקרקע על ידי מה באמת חשוב. הצמח גדל במהירות והוא מסוגל לבנות במהירות המונית אפילו בעונה הקרה.

חרדל יעיל במיוחד בשילוב עם קטניות (לסירוגין דרך השורה). זבל ירוק זה, המתפרק מבנה בסדר, ניקוז בקרקע ומגדיל את vozduhoemkost. מערכת שורש הצמח הוא מסוגל לחדור עמוק לתוך עד שלושה מטרים. אפשר לזהות את האיכות של יבול החרדל, להגן על הקרקע מסחף בזמן הסתיו והאביב (ואם עזב נימול, אפילו בחורף). היא מחזיקה שלג גדול, תורם להצטברות של לחות והפחתת הקפאת אדמה. בערבות, שבו רוחות חזקות ויותר תכופות, הצמח הוא נזרע בין החורף (השורות).

כפי מספוא יבול החרדל משמש בצורה המונית ירוק. ערך קרוב להאכיל שלה.

זורעי זרעי חרדל נעשה כמיטב על קרקעות מטופלים מופרים בעבר (צמח "לתקן" דשן, מה שהופך אותו קל לעיכול עבור גידולים עוקבים), טפש-podzolic וסנדי. זרעים נובטים גם ב 1 מעלות צלסיוס, היורה מועבר מקפיאים כדי -5 מעלות.

זרעי חרדל (המחיר תלוי במגוון, בממוצע - כ 30 רובל לק"ג) עדיף לקנות בחנויות מתמחות.