טרגון - מה זה? מאפיינים ויישום של טרגון

תוהים לגבי הטרגון - מה זה, אנשים אינם מודעים הרבה כי תחת מילה יפה זה מתייחס לכל הטרגון הידוע - התבלין טעים טעים, הרבה שנים אלה משמשים למטרות קולינריות מרפאות.

זהו צמח רב שנתי, גדלו עד לגובה של יותר מ 1 מ ', יש גזע מסועף ועלים ירוקים כהים מוארכים. רוט מספיק צפוף וודי, ב פורח פרחי גוון צהובים זהובים אופייניים, חיצוני דומים לסל. פריחה בחודשי יולי ואוגוסט, לאחר שנותנת זרעים חומים חלקים.

טרגון מוצא

בואו נדבר על שם הזהה התרחש טרגון. מה זה, אבל אנחנו יודעים אבותינו. צמח זה הוא אחד הפופולריים ביותר בבישול. שמו בא מן המילה הלטינית דראגו, שפירושו "מדי". סביר להניח, זה הומצא על בסיס הופעת שורש טרגון, אשר דומה מאוד זוחל.

שמות נפוצים אחרים של הצמח הזה: טרגון טרגון ולענה. מקום הולדתו של טרגון יכול להיקרא בצדק אסיה. כצמח מתורבת, המשמש מזון, טרגון גדל בקווקז, הודו ורוסיה בחלקים המרכזיים, וליישם אותו בבישול טופס טרי או מיובש. על טעם ועל ריח של הצמח הוא מאוד הערות ארומטי ריחני של אניס דק, הודות שמנים אתריים, המהווה חלק טרגון.

אתה צריך לדעת איך זה נראה טרגון. מהו הצמח הזה, שהופעתן דומה לענה יודעת הרבליסט בדיוק. אחרי הכל, זה נפוץ מאוד לא רק לבישול אלא גם ברפואה. כבר בתקופות קדומות, אבותיהם השתמשו בו כתרופה, מטהרים את כלי הדם, מסייע עם הפרעות ומחלות של הקיבה, המחזור וכאב שיניים ולהגדיל את התיאבון.

שימוש טרגון

המפעל הוא נרחב כתבלין בבישול מאכלים וסלטים שונים. מגוון של חביתות, לימון חומעה רוטב, סטייק, כרובית, סטרוֹגָנוֹף, קישואים ועגבניות בזמן הבישול לא יכול לעשות בלי תוספת של טרגון. מנות ירקות, מנות דגים, בשר, עוף, שעועית ותפוחי אדמה הם גם מוכנים באמצעות תבלינים חריפים זה. קזחית וטבחי אזרביג'אן לשים לעתים קרובות התבלינים המאכלים הלאומיים שלהם, הוספת כופתות, אורז וטרגון מזון אחר. השימוש בו מופיע עקרות בית מתכונים עוסקת בהכנות לקראת החורף, למשל, הם שמו את התבלין ב חמוצים עגבניות, חמוצים כרוב ותפוחים. בשנת הייצור של משקאות אלכוהוליים בעוד כמה טיפות של תמיסת טרגון נוסף.

השימוש בצמחים ברפואה

למטרות טיפוליות, עירוי טרגון מומלץ לשתות כדי לשפר את העבודה של הקיבה ומערכת העיכול, דלקת קיבה ונפיחות, כדי להגביר את התיאבון ולקדם בריאות. כאשר מחל החיצוניות של חלל הפה, פתרון המבוסס על צמחים, בעוד דרמטיטיס ואקזמה הם במשחה מעורבת מיוחדת, חיטוי השפעה אנטי דלקתית. הוא מוכן על בסיס חמאה, מעורבב עם אבקת, שרובו הוא טרגון. יישום מתבצע לפי צורך, ומאוחסן האמצעי המוכן במקרר עם מכסה אטום.

שימוש טרגון בהכנת מאכלים שונים

מה לבשל באמצעות טרגון? מתכונים הכנת משקאות, ארוחות וכיבוד בתוספת הדשא לכך מגוונות ובהווה כמעט בכל מטבח מודרני. מאוד נפוץ משקה של טרגון עם אותו השם, אשר עשוי עשבי תיבול טריים, כמה לימונים, סוכר ומים. כל החומרים נשטפים, לחתוך והביאו לריפלוקס עם תוספת של 1 ליטר של מים, שלאחריו המשקה מקורר היטב. לאחר מאמץ זה לשים במקרר שסופק השולחן המקורר.

באותו הריח של עלים יבשים של טרגון הביע הרבה פחות מזו של עשבי תיבול טריים, כך זה צריך להיות מאוחסן במקום יבש וחשוך במכל זכוכית עם מכסה אטום. מוסיף את הטרגון להיות בצלחת המוגמרת, כי טיפול החום הולך לאיבוד כל התכונות המועילות שלהם והריח.

טרגון: סגולות רפואיות

מאז ימי קדם, צמח זה הוא מפורסם לא רק בגלל טעמו ואת החריפות, אלא גם מספר רב של ויטמינים ויסודות קורט מועילים לבריאות האדם. טרגון הוא רבע מורכב חלבון וכמעט מחצית - מפחמימות. כל האלמנטים מועילים לא רק גבעולים ועלים, אבל בתוך שמן מריר, וזה מאוד שימושי ויש לו ריח ייחודי.

את הטרגון היבש מספיק שימושי, אבל ירוק טרי יש מגוון גדול בהרבה של ויטמינים ומינרלים: A, C, PP, B1, ברזל, סידן, יוד וזרחן. יתר על כן, בלתי רווי שומן רווי, חומצה אסקורבית, שמני אתריים, קרוטן ו coumarin - כל זה יש טרגון, את המאפיינים של אשר הם מגוונים מאוד. מאפיינים מרעננים של הצמח הביאו לו את התהילה הגדולה ביותר: הוא יכול לבשל הרבה משקאות קלים. טרגון היטב ממריץ, משפר את מצב הרוח ומגבירה את היעילות.

תכונות שימושיות של טרגון

By טרגון תכונות שימושיות כוללות:

• זה שימושי לא רק כי הטעם הנעים ויש לו טעם ייחודי, אלא גם בכך שהיא כוללת במבנה שלה כמות גדולה של ויטמין C, אשר יש לו השפעה חיובית על האורגניזם האנושי, שיפור המערכת החיסונית.
• משמש כתרופה להילחם תולעים, יש משתן השפעה טוניק.
• מבטל סימני נדודי שינה, דיכאון ועצבנות.
• משפר ליבידו, משפר את האון הגברי.
• משמש לטיפול בדרכי סימפונות, ריאות, דלקת ריאות, שחפת, מקל על כאבי ראש וכאבי שיניים.
• מנרמל את לחץ הדם, יש השפעה חיובית על מערכות הלב וכלי הדם ומערכת העצבים.

לדברי תזונאים, ניתן לכלול טרגון בתזונה, והחליף מלח. זה לא רק לתת מנת טעם ייחודית, אלא גם מציג את המים העודפים מהגוף שמקדם הרזיה מהירה. שימוש טרגון מזון בתזונה לא יכול לרדת במשקל, אלא גם לנקות את טפילי הבטן, לנרמל את חילוף החומרים של שומן וכולסטרול, לשפר את החסינות ועמידות בפני הצטננות שונה, מחלות ויראליות זיהומיות.

טרגון תוויות

מה יכול להיות טרגון מזיק? התוויות שלה חלות לא רק על נשים בהריון שאוכלים צמח אשר חל איסור מוחלט, כי זה יכול לגרום להפלה, אלא גם חולי אפילפסיה. החל טרגון צריך להיות די בזהירות, משום שהיא שייכת לקבוצה של תבלינים רעילים. אחרי ארוכת טווח שימוש במוצר עלול להיתקל הזיות, סחרחורות, כאבים, מחלות עצבים, דיכאון והתקפים, כך שזה אמור לשמש לא יותר מאשר 1 חודש, ולפני כן כדאי להתייעץ עם רופא. אם הילד לרפואה נקבע שמן טרגון, זה צריך להיות מדולל במים, משום שהוא עלול לפגוע טרגון. תכונות שימושיות התוויות של אותה ניתן לתאר ביתר פירוט הרופא שלך.

טרגון ברפואה העממית

בשנת אנשים, טרגון (טרגון) כבר זמן רב פופולרי בטיפול במחלות רבות. המפעל יבש שימש להכנת חליטות, משחות ואבקות. תה נפוצה מאוד מן טרגון, לתגבר את המערכת החיסונית ומונע את הסימפטומים של נדודי שינה, חולשה או מבוכה. כדי להילחם דליות עשו רטיות על בסיס טרגון היוגורט, ולאחר מכן הוא מוחל על האזורים הנגועים. הכלל העיקרי ביישום של טרגון ברפואה העממית ואת עצמי - בגין המינון.

איך לגדל טרגון בבית?

נקבע לטפח תרבות יקרי ערך, כאמור, באתר הארץ, או אפילו על אדן חלון, אתה צריך קודם כל לקנות זרעים טרגון. על שוק מגוון רחב של זנים שונים מיצרנים שונים, ולכן מציאת טרגון היום הוא די פשוט. באביב יורה רב שנתי זה נותן במהירות והוא יכול לגדול עד למקום 10 שנים ברציפות, אבל הטרגון השימושי ביותר נחשב במהלך השנים הראשונות. שכפול של צמחים מתרחש בכמה דרכים: באמצעות זריעת זרעים, חלוקת בוש והגזרים.

זרעים טרגון הם די קטנים ושטוחים, מומלץ לשתול שתילים שלהם בסוף החורף או תחילת האביב. עד סוף חודש אפריל ניבט יורה נטוע באדמה פתוחה, שבו הם מספיק טובים וללא תשומת לב רבה להכות שורש. המפעל הוא יומרני לקרקע, גדל גם בצל וגם בשמש. השקיית חייב להיות על 1 זמן 10 ימים. האביב להיות מחודד באדמה שבה טרגון העלייה, כמה קילוגרמים של חומוס כמות קטנה של אפר כדשן.

עבור טרגון הקיץ כולו צריך להצטמצם ב -3 עד 5 פעמים, ואת גובה הכיסוח צריך להגיע לא יותר מ 15 ס"מ. העלים יותר נחתכים, יותר שופע יותר בוש גדל.

כיצד לייבש טרגון?

אחרי בוש לגמר הגדול יבש טרגון שנקטף בחורף. עבור ייבוש, לחתוך את החלק העליון של הצמח עם העלים לפני שהוא פורח. העלים מופרדים מן הגבעולים קוצצים דק. יש לזכור, ייבוש טרגון, זהו צמח, הריח אשר מגיב במהירות בליה. לייבש אותו בכמה דרכים: באמצעות מייבשים לדשא, כי התהליך צריך להיות מהיר, ואת הטמפרטורה של - לא יותר מ 35 מעלות צלסיוס, או על ידי השעיית מחובר בחבילה במקום חשוך ויבש בטמפרטורות נמוכות ללא חשיפה לאור שמש ישיר. אחרת תיבול לאבד את טעמו, והעלים יהפכו חומים.

לסיכום, ראוי לציין כי הטרגון, שהשימוש בה הוא ברור - לא רק תבלין ריחני וטעים, אלא גם צמח שימושי מאוד, שהינה הכרחי במטבח בארון התרופות קובע עקרות בית.