כיריים אינדוקציה

מהו כיריים אינדוקציה במה הוא שונה מן הרגיל חשמלי? כירי אינדוקצית משק מודרניות מיועדות מבוסס על טכנולוגיה שפותחה במקור עבור התעשייה. חימום אינו משתמש מחממים קונבנציונליים, כמו במכשיר הידוע, ועל ידי זרמים שנוצרים על ידי השדה המגנטי של תדר גבוה. זרמי אדים מחוממים לא חמום, ופעם בתחתית הסיר (סיר, מחבתות וכן הלאה). שלב העברת חום מן המבער לאובייקט החימום מושמטת, ובכך השיגה חיסכון ניכר באנרגיה.

מהי כיריים אינדוקציה, מה הוא המבנה שלה? תחת כיסוי זכוכית עמיד בפני חום, שעליו מותקן ישירות שולחן heatable ממומשת סליל השראה מגנטית שדרכו זרם חשמלי מועבר. השדה המגנטי, אשר מייצר זרם חודר בתחתית הספינה ומתחיל להסתובב, מחמם אותו, ודרך מים או מזון.

אינדוקציה Cooker, רב כוח הוא פחות מסורתיים, ניתן לחמם מזון מהיר, חיסכון בזמן. היעילות של אותה היא גם גבוהה יותר - 90 אחוזים מול 60-70 השנים. שלא לדבר על כירת הגז, את היעילות שבהם הוא בין 30 ל -60 אחוזים.

לא כל כלי הבישול מתאים כירי אינדוקציה. הדרך היעילה ביותר היא זו שבה התוכן ברזל ככל האפשר. זה לא משנה, זה מכוסה על ידי בסיס דיאלקטרי של פאן או לא. כלומר, עבור קונבנציונאלי מתאים צלחות כאלה מחבתות ברזל יצוק וסירי אמייל, אבל שימוש זכוכית או כלים העשויים מתכות ברזליות יפחית את היעילות משמעותית של הצלחת או אפילו לעשות פעולה בלתי אפשרית. יש חנויות מבחר גדול של מנות מיוחדות עבור תנורי אינדוקציה.

מעניין להקשיב הבעלים של הדירה, שבה כירי האינדוקציה מותקנות. תגובות לפעמים מנוגדות לחלוטין, מן הנלהב מבולבל. אחד נלהב אשר מבין היטב את הניואנסים של השימוש במוצרים חדשים, ובדרך כלל רק תמיהה למי לקרוא את הוראות ההפעלה בתשומת לב. יש כיריים אינדוקציה תכונה מעניינת, ללא ידיעת אשר יהיה קשה לבשל אוכל.

העובדה בתחתית הספינה המחוממת חייבת לכסות את פני השטח של פלטת חימום האינדוקציה על מחצית משטחתה, או שלושה רבעים, בהתאם לדגם. בלי צלחת זה פשוט לא יעבוד. אם, למשל, לשים על משטח צלחת של הסכין, שום דבר לא קורה. יהיה גם שום דבר, אם אתה להפליק על פני השטח של חתיכת הבשר. חימום לא יהיה כמו הבשר - לא ברזל, ועם העזרה של זרם אינדוקטיביים לחמם אי אפשר, גם אם זה סוגר את המבער לגמרי לפיכך, שרפה על תנור אינדוקציה לא יכול להיות, פרט לכך השטח יהיה לחמם מהמערך על הסירים שלה.

זה היה נראה - מפץ, הנה זה, ציוד המטבח המושלם? יחי כיריים אינדוקציה, אשר אין לו כל פגמים? לא, כמובן. כמו כל מכונה, הוא על הצלחת, למעט יתרונות וחסרונות. בנוסף לדרישות המיוחדות של המנות, והם כוללים חוסר היכולת להגיע לתפוקה מלאה במהלך המבצע בו זמני של כל המבערים. עם זאת, למען ההגינות יש לציין כי החיסרון הזה אינו טבעי בכל הדגמים של הצלחות. מה עוד? רעש קטן, עקב הפעלת מערכת הקירור (מאוורר) וצלחת הפעלת עלויות גבוה משמעותי מזה של הגז. ו ... הנה, אולי, וכל.

ציוד למטבח תנורי אינדוקציה רדף סוגים אחרים? תחת היום הנוכחי המצב במגזר זה של השוק - לא סביר. מחר - מי יודע? התקדמות מדעית וטכנולוגית אינה עומדת מלכה.