מחבת מברזל יצוק - הדרכה והפעלה

סירים יצוקים - אחד כלי המטבח המוכחים ביותר ועתיקים. המנות מוכנות של ברזל יצוק ניתן להשתמש ארוך מאוד, זה באמת יכול להפיץ ועל הדורות הבאים זה ישמש גם המארח הראשון. עם זאת, על מנת במחבת מברזל יצוק נמשך המון זמן, אתה צריך לדעת כמה סודות של הכנה נכונה ותפעול.

כל המנות של ברזל יצוק ניתן לחלק לשני סוגים עיקריים - המוצר ללא ציפוי או מצופה. עם הסוג הראשון ברור - במראה זה בולט באופן משמעותי בין השאר על ידי כמות גדולה של שמן על פני השטח אשר מגן על השטח מפני קורוזיה. עם הסוג השני הוא קשה יותר - הציפוי עשוי להיות שונה, עבור אמייל קונבנציונלי או מיוחד למשל, או ציפוי טפלון, שבו המראה החיצוני של שולחן זה הוא כמעט זהה. לכן, על מנת לקבוע את הסוג וזמינות של כיסוי, הקפד להסתכל על התווית.

מחבת מברזל יצוק בלי ציפוי - ההכנה והשימוש

אז, אם קנית במחבת ללא כיסוי, הדבר הראשון שצריך לעשות - להיפטר של שמן המנוע. זה מספיק כדי לנקות ביסודיות את הכלים באמצעות כל חומר ניקוי, ולאחר מכן גם להיות מוצת עם מלח שולחן רגיל להיפטר של ריח. לאחר הליך זה, את המחבת שוב שרופה במשך שעה, לאחר ציפוי משטח העבודה של שמן צמחי - זו תיצור שכבת טפלון. על מנת ברזל יצוק מחבת ללא כיסוי נמשך זמן רב, התנאים הבאים צריכים להתבצע:

- לא ניתן להשתמש בעת שטיפת הסוכן שוחקים, שטיפת כלים צריך להיות רק בידיים שלו;

- לא מומלץ לאחסון של מוצרים לטווח ארוך בצלחת;

- לאחר כל שטיפת כלים צריכים להיות יבשים לחלוטין, ולאחר מכן לשמור במקום סגור ויבש מאוורר כדי למנוע חלודה.

מחבת ברזל יצוק עם מכסה - טיפול

בישול מברזל יצוק מצופה לטובה עם קונבנציונלי כי אין צורך להכין לפני השימוש. בשנת המאכל הזה, אתה יכול לאחסן מוצרים (אלא אם צוין אחרת על התווית), סינגל - במחבת עם אמייל שחור עדיין צריכה להיות מוצתת. כללי הפעלה הם כדלקמן:

- למנוע התחממות יתר, כדי למנוע נזק אמייל;

- לא לפגוע בשכבת האמייל;

- אין טעם בעת שטיפת מירוק;

- כאשר חפצי מתכת לא להשתמש בבישול עבור התעוררות, או פלסטיק עץ בלבד.

באופן כללי, מחבת מברזל יצוק עם ציפוי שונה ממקבילו ללא אמייל שהחיים שלו יהיו פחות במקצת. העמידות של מוצר זה נקבעת חיים אך ורק של הציפוי, כי אם הוא פגום, ואחר כך צלחת עדיפה לא להשתמש.

מחבתות ברזל יצוקות כבר זמן רב עוזרים נאמנים כל טבח - לא פלא שהם אומרים שאפילו הטעם של שינויי מזון, אם הוא מבושל במכל נכון.