למה קישואים מרירים: הסיבות העיקריות

לפעמים גננים מתמודדים עם העובדה בגינה צומחת קישואים מרירים. למה יכול להיווצר בעיה כזו? המראה של מלפפון מריר אין זה נדיר, לפעמים טעם מריר ירקות ופירות אחרים. אבל עם קישואים זה די נדיר. בואו ננסה לזהות את הגורמים העיקריים.

למה קישואים מרירים?

למעשה, מלפפון וקישוא הם וקרובים, כך הגורם העיקרי של מריירות יש להם אחד. Kukurbitatsine העניין - החומר מצטבר ירקות לגרום טעם מר. הגדלת ריכוז בפאבים עשויה לנבוע מגורמים שונים. לדוגמה, בהעדר השקיה סדירה, או שינוי חד לחות. כלומר, אם בימות הגשמים בקיץ נצפו, אשר לאחר מכן על ידי תקופות יובש ארוכות, אז מיטה על כן שלך עשויה להופיע קישואים מרירים.

נוסף ריכוז kukurbitatsina תלוי במגוון. עבודת בחירה שבוצעה לאורך השנים, ספקה לנו זנים המכילים כמות מינימאלית של חומר זה. אבל אל תשכחו כי קיים סיכון של הפריה הדדית עם גידולים אחרים. מסוכן במיוחד בהקשר זה, דלעת נוי, מריר ובלתי אכיל. לכן, בעת בחירת מקום עבור מיטות לשקול גורם זה.

זה מעניין, כי את השאלה "מדוע קישואים מרירים", גננים רבים אחראים, כי היא מתרחשת עקב עודף של דשנים אורגניים טריים. עם זאת, כאשר יש עודף של אורגני תופעה אחרת - הצמיחה האינטנסיבית של מסה ירוקה, ירד צמיחה עוברית ההידרדרות במצבם.

למה קישואים מרירים לאחר הבישול

כולם אוהבים קישואים מטוגנים, וגם סקווש קוויאר במדינה שלנו בכלל מהמתחרים. עם זאת, לפעמים אחרי בישול מנה יש טעם מרייר ספציפי. בעיקרון, האוכל ניתן לצרוך, אבל איכשהו זה לא מרגיש את זה. אז למה קישואים מרירים אחרי הבישול? בשאלה זו, יש רק שתי תשובות. ראשית, את הקישואים היה בתחילה מריר מסיבה כלשהי, אשר הוזכר לעיל. כתוצאה מכך, כל המנה רוכשת טעם ספציפי. האפשרות השנייה - את המרירות של נותן למוצר אחר כלשהו. לדוגמא, לעתים קרובות אתה יכול לקנות בשוק או אפילו לגדול על הקרקע שלו פלפלים חריפים אדומים גדולים במקום פעמון מתוק. רק זרע אחד בחבילה, וזה צמח שונה לחלוטין גדל באזור שלך. מבחינה חיצונית, הם די דומים, אבל פלפל צ'ילי יש קצה חד. עם זאת, אם התהליך מספר רב של ירקות, קל להתעלם. אז חם פלפלים נכנס מאכל נפוץ ונותן לה את המרירות והחריפות. סיבה נוספת המרירות - שמן חמניות מעופש, שבו ניתן להשתמש בעת בישול. עוד טעם ספציפי יכול לתת את המנה כמה תבלינים, כדי להיות בטוח שאתה לא עושה טעות עם מתכון.

אז, זיהינו את כל הסיבות העיקריות מדוע סקווש מריר (בגינה או בצלחת המוגמר). כראוי לטפל בצמחים שלך, להיצמד למתכון. ואתה תפחית את הסיכון של תופעות כאלה למינימום.