פוסט חג המולד

המסורת בת מאות שנים של רעב לטווח קצר הביאה וממשיכה להביא תועלת מהותית על הגוף והרוח של המאמין cheloveka.Kazhdomu מארבעה עמודים אנשי הכנסייה הוקמו נתנו את שמה, מאפיינת הנוספת שלהם: פוסט חג המולד - קר, פיטר - רעב, פוסט נהדר ונטילה - הפוסט-הגורמה. המרווח בין ההודעות מאופיינים בדרך כלל על ידי החגים, הכיף, משתאה, החתונות. לדוגמה, אחרי עונת הקציר שהגיע הזמן לנוח מהעבודה הקשה כי לוותה חתונות, פסטיבלים, משתאות עם שפע מזון -fasting. שעת המולד הקרובה היא גם עשירה באירועים כאלה. ובדיוק פוסט חג בין שתי התקופות מוכיחה להיות יותר מתאים.

זה נמשך בדיוק ארבעים יום. תקראו לזה אפילו ו Filippovskiy כמו Shrovetide תמיד נופל על יום הזיכרון של סנט פיליפוס הקדוש (27 בנובמבר). הצנע Advent קרוב פטרוב. ביום רביעי, יום שני ושישי, אתה לא יכול לאכול דגים ואפילו שמן צמחי, ואחרי יום של Nikolaya Mirlikiyskogo, אשר נחגג ב -19 בדצמבר, דגים ניתן לאכול רק בימי שבת וראשון. ובכל זאת בדרישה לצריכת מזון הוא בין 20 דצמבר וינואר 2 השיא הזה מגיע בערב חג מולד הקפדה (6 בינואר), - היום האחרון של צום - כאשר אתה לא יכול לאכול שום דבר עד הכוכב הראשון בשמים.

החיים הוסדרו דורות קודמים "Domostroi" - סט של כללים, אשר יעץ בעל נבון לרכוש הפרשות בעתיד לכל השנה. ברשימת המוצרים הנדרשים היו ירקות, פירות (יבשים וטריים), דגים (קפוא מיובש), חמוצים, ריבות, פטריות, סירופים, משקאות, דגנים, אגוזים, קמח, דבש. התבררתי כי הודעת המולד הגיעה רק בשעה כל הספקים נעשים, בצעה עבודה קשה, היהירות עובדת היומית נגמרה. כלומר, אנשים יכולים לחיות בתוך נמדד, רגוע, יכול לתכנן את ימיהם, להקדיש זמן התפילה, צום, במקרים מוסריים (למשל, הקבלה של זרים), עלייה לרגל.

מזון בעידן הפוסט המולד כללה לחם, ככלל, ארוחה, ירקות (טריים ומלח), פירות יבשים וטריים, דגנים, אשר בושלו על המים מבלי להוסיף חמאה, ריבה, אגוזים, פטריות, פירות יער ודבש.

מתכונים ששרדו עד ימינו, שייכים זמן הטבילה של רוס רוס, לא קודם לכן, כי לפני כן זה לא היה מקובל לכתוב אותם, הם הועברו למטה בעל פה מדור לדור, מדור לדור. החלק המפורסם המנות ללא בשר יש יווני proiskhozhdenie.V מולד מזון מהיר היה מועט, כמו גם מגוון בירידה חדה של מוצרים המשמשים בבישול, ולכן ניסה איכשהו לגוון. לדוגמה, כדי להכין ויניגרט קונבנציונלי עם דג מלוח בנוסף. כמה תפוחי אדמה גדולים, גזר, סלק, שני מלפפונים, ראש בצל, רק הרינג אחד. הדג צריך מראש להשרות תה שהוכן חזק. מן המנות הראשונות קרובה הכין מרק ירקות עם גריסים, פטריות, כרוב. בימים אלה, אתה יכול לבשל מרק ירקות.

כופתות אוזן פניות חריגות, אבל מאוד טעימות עם דגים טחונים. ראשית, עליך להרתיח קילו דג עם בצל ותבלינים. למרות שזה יהיה מבושל, יש צורך להיצמד כופתאות. הבצק שהוכן 200 גרם קמח, מלח 65 מ"ל מים. לפני מודלים כופתאות זה צריך לעמוד במשך חצי שעה. למילוי צורך לקצץ 370 גרם של פילה דג ובצל, להוסיף מלח, תבלינים, מערבבים. כופתאות נוצר להרתיח במים עם תוספת של מלח, אז לתפוס הרחפן מפורקת על צלחות ויוצקים מרק precooked.

ניתן להשלים קורסים ראשי עם לביבות שמרים ללא בשר עשוי חיטה או כוסמת muki.Na קינוח מסורתי שימש לפתן בריא וטעים של פירות יער יבשים ופירות. כמו כן משקה מוכן מעניין, כגון חלב רזה triturated עם אגוזים ודבש (או סוכר) ומים.

התמתנות מזון - זה בהחלט טוב והכרחי, אבל עדיין יותר ההקפדה של צום חייב לגעת בנשמה של אדם. וזה, ומעל לכל, במיוחד שקדן תפילה, תשובה, מחשבות טהורות, אישר מעשים טובים.