ציפוי טפלון - לפגוע או תועלת? כלי בישול טפלון: ביקורות

האדם המודרני כבר מזמן רגילים לעובדה שזהו כלי מטבח עם ציפוי טפלון. זה מאוד נוח - המוצרים לא לשרוף על זה אפילו עם שימוש מינימאלי של שמן. נראה, אנחנו יכולים רק לשמוח על ההמצאה הזו. עם זאת, החוקרים מבריטניה (אוניברסיטת אקסטר) לקח את העטיפה הזאת ואת 7 השנים האחרונות של המחקר שלו. הם היו מעוניינים השפעת PTFE על הסביבה ועל בריאות האדם ובעלי חיים. התוצאות היו, בלשון המעטה, מפתיע. מדענים גילו כי ציפוי טפלון לא-כך-בטוח. נזק לבריאות האדם זה נראה מובן מאליו. האם זה באמת? נסה להבין.

מהו טפלון

היום הוא אחד המוצרים התעשייתיים המפורסמים ביותר, אשר נמצא בשימוש נרחב בייצור של כלים שונים, תעופה וחלל תעשיית הטקסטיל, קרדיולוגיה, לייצור מסתמי לב, הייצור של חבילות עבור תנורי מיקרוגל.

יש טפלון מבנה כימי מורכב מאוד. זה ידוע כי הוא מכיל הרבה חומרים רעילים, אשר כאשר מחוממים במוצרי כלי בישול לנפול, ואוויר. ככל תדיר, למשל, מחבת מצופה טפלון מחומם לטמפרטורה גבוהה, מהר יותר את התפרצויות ציפוי, ואת נדיפים החלקיקים הקטנים ביותר שלה באוויר.

בדטרגנטים חזקים כדי להאיץ את התהליך הזה. שהוקצו טפלון חומרים מזיקים לבריאות האדם, כמו גם קטן מאוד מנה קטלנית של ציפורים לחיות בבית שלך.

Politetrafluoroetilen (PTFE) - טפלון - חומר דומה בהרכבו את הפלסטיק. זה נעשה שימוש נרחב בייצור של כל פריטי מטבח "לא דביק". בעבר סברו החוקרים כי חומרים המשתחררים מן טפלון, לא ליפול לתוך בטבע, אבל גם אם הם אינם מתפרקים להיט, או במילים אחרות, הם אינרטי מבחינה ביולוגית.

למרבה הצער, זו הייתה טעות. היום הוכח כי חומרים רעילים בהדרגה לצבור בטבע, בני אדם ובעלי חיים. בעוד למד היטב, רק שניים כמעט 100 מינים של חומרים אלה.

בד

בדים PTFE (טפלון) מיוצרים בשתי גרסאות - מבוסס על דבק או בלי זה. השתמש בדבק מיובא. עובי בד הטפלון הוא מ- 80 כדי 230 מיקרון.

חומר זה זמין כמו בד עמיד מאוד של פיברגלס, אשר ספוג שכבת טפלון טפלון. יש לו חום בהיר, חום או שחור. שכבת הדבק מוחלת על צד אחד. חומר רב תפקודי זה עם מגוון רחב מאוד של יישומים.

הוא משמש בתעשיית הנייר, תעשיית המטוסים. בנוסף, במרקם יושם בייצור מוצרי דפוס, בגדים. יחסית לאחרונה החל לשמש ברפואה, בייצור מוצרי זכוכית לבנייה.

תעשיינים טוענים כי החומר אשר הופקד על ציפוי הטפלון, ניזק לבני האדם אינו מזיק. הם מאמינים כי המוצרים שלהם אינם חשופים לטמפרטורות גבוהות כל כך שבה ניתן להתחיל את ההרס של שכבת פני השטח.

קלטת טפלון

חומר זה זמין עם סרט המבוסס שכבת דבק. הוא מצופה טפלון לבין שכבת דבק סיליקון. משמש הציוד במזון, אריזה, טקסטיל, כימיקלים, תעשיית עץ וגומי.

יש טפלון קלטת מאפיינים ייחודיים:

• משטח טפלון;
• טמפרטורת התנגדות (-60 עד + 200 ° ^C);
• אדישות כימית, מגע המאפשר עם אוכל;
• עמידות גבוהה בפני סביבות כימיות;
• מקדם חיכוך נמוך;
• המחוסמים;
• מאפייני דיאלקטרי.

קלטת טפלון משמשת:

• גופי חימום ומכונות אריזה Zapaechnye מכונות תיק;
• ציוד מיוחד עבור פלסטיק ריתוך, מסועים. הוא משמש למינציה, בתהליכים כפולים, לבודד כבלים חשמליים.

מפות טפלון מצופה

היום, עקרות בית רבים מעדיפים להשתמש רק מפות אלה. יש להם מראה אטרקטיבי ואינו דורש טיפול מורכב, מאוד פרקטי.

מפת לשולחן הטפלון משמש בדרך כלל בתור ציפוי עבור שולחן אוכל. הוא מגן על השיש, נקי לחלוטין. במאמר זה ישן שכבת טפלון שהוא עמיד בפני רטיבות, ומזהמים שונים.

ציפוי זה מוחל על בסיס בד. זה יכול להיות פשתן, פוליאסטר, כותנה, וכו 'מפת שולחן טפלון מושך קונים במיוחד וקל לתחזוקה - .. זה פשוט לנגב עם מטלית לחה. אם היה זיהום רציני, אז, מבלי להסיר מהשולחן, לשטוף אותו עם חומר ניקוי עדין. לאחר מכן, לשטוף עם מים נקיים ולנגב יבש.

זה ניתן לכבס, במידת צורך, טובה ביד, בטמפרטורה מרבית של -40 מעלות. במהלך הכביסה חשוב לא לעשות קמטים שלה, כדי לא לפגוע בציפוי טפלון. הפגיעה של מוצר כזה הוא לא זיהה כמפה לא נתון חום טיפול.

ברזל

כידוע ב ברזל החלק החשוב ביותר - הוא היחיד שלו. על המדינה שלו, החומר שממנו הוא עשוי, תלוי לא רק על השיעור של חימום, אלא גם את איכות הגיהוץ, ההקלות של החלקת היחידה בסוגים שונים של רקמות.

"טפלון ברזל" הוא למעשה המונח השגוי. זה יכול להיות עשוי מחומרים שונים, אך הבלעדית נדרש מצופה טפלון. ההבדל העיקרי בין התקנים אלה הוא שהם דורשים יחס זהיר יותר כלפי סוליות. אחר כך הם יחזיקו מעמד זמן רב.

אל לנו לשכוח כי ציפוי הטפלון של היחידה יש חסרונות. זה די קל לשרוט את אטב מתכת או כפתור על חולצה. אנחנו כבר יודעים מה הסכנה של נזק לציפוי הטפלון. פגיעה שהוקצו אדי שלו ברורה.

multivarka

Multivarka - פלא מודרני, הזדמנות מדהימה אשר מוערכת על ידי עקרות בית רבות. רבגוניות, קלות שימוש, affordability - הוא רק חלק קטן של היתרונות שאין להכחישה טבועים למכשיר הזה. במקביל, קונים רבים שעכבו רכישתה, בדיון על טפלון איך מזיקים. Multivarka לא תמיד יש כיסוי כזה.

כאשר מחממים את הקערה הטמפרטורה Multivarki מעל 260 מעלות, זה משחרר חומרים מזיקים. ציפוי זה קל הנזק, כמובן, אם אתם מפעילים אותו כראוי. אפילו שריטה קטנה המופיעה בו יכולה לשבש את השכבה שאינה מקלה.

וזה החסרון העיקרי של Multivarki כוס הטפלון הוא שמודל טפלון יימשך לכל היותר 3 שנים.

קערת קרמיקה הם אפילו פחות עמיד ויימשך לך שנתיים או פחות. אבל זה, על פי היצרן, מדובר דגמים שבתחתית. איכות multivarka מאוד עמיד ציפוי קרמי הוא יקר. כמובן, חליפה זה רחוק מלהיות הכל. ובכל שכבת קרמיקת multivarka אינה מוגנת מפני ההשפעות של אלקלי, ולכן השימוש בדטרגנטים אסור!

טיפול multivarka

מומחים אומרים כי ציפוי טפלון על יחידה זו עשויה שלא להגיע לטמפרטורה קריטית, שכן בקערה תוך כדי בישול המאכלים האהובים שלכם סגורה תמיד, כך נזק טפלון בצורת מכשירי חשמל לבית מוגזם.

לא לפגוע בבריאות של בני המשפחה שלך, אתה חייב לבדוק את תקינות הציפוי כל זמן. אין להשתמש בזמן בישול כפיות מתכת או מזלגות. קערת Multivarki יש לשטוף לאחר כל שימוש. כדי להסיר שאריות מזון, להשתמש במוצרים ספוגי ניקוי רך, כדי לא לגרום לפגיעה בשכבת המגן.

נזק טפלון לבריאות

מדעני מחקר הראו כי חומרים המופרשים טפלון הם רעילים מאוד. הם יכולים לעורר בעיות אינסולין, להתפתחות של השמנת יתר, סרטן בלוטת התריס.

לדברי מדענים, כימאים, (רופאים לאשר אותה) טפלון הוא איום עצום תשעת סוגי תאי ויסות מערכת החיסון.

לאחרונה, ציפוי נקשר הופעתה של רמות גבוהות של טריגליצרידים וכולסטרול בגוף האדם. בעלי החיים מגיבים לשינויי חומר גלויים בנפח כבד, טחול המוח.

איש הרס המערכת האנדוקרינית, פעמים רבות מגבירים את הסיכון לחלות בסרטן.

מסוכן במיוחד במחבת, בסיר טפלון מצופה לילדים (במקרה של הפרת שלמותה).

קרמיקה או טפלון

לפני עשר שנים, קונה מחבת עם ציפוי טפלון, איש לא פקפק זה צריך להיות רק טפלון. באותה תקופה מנה בשם "tefalevskoy", שכן כמעט המנות הרוסית כולה בשוק מסוג זה היה "ידיים" של חברת Tefal.

מארחת היום, להרים תחליף המחבת הישנה שלה, עשוי לעמוד בפני אתגר משמעותי. בנוסף, לפני כמה שנים, מדבר על הסכנות של ציפוי כזה. בשלב זה בחנויות שלנו החל להופיע דגמי טפלון של יצרנים שונים המציעים מאכלים שלהם. זה היה מודלים אירופיים מאוד יקרים ומוצרים סיניים זולים.

כל יצרן החלו להבטיח כי הכיסוי שלה הוא מאוד בטוח, מדובר בחדשנות פטנט, שאין שני לו.

בשלב זה, לא היה המתחרה העיקרי של טפלון - סול-ג'ל, או ציפוי קרמי. אז, אולי זה ציפוי אופנתי בימינו קרמיקה הוא מושלם, וכל הטפלון חייב בהכרח חולה? ביום הזה ידבר נוסף.

יתרונות של PTFE

למרות ציפוי רציני למדי חסרונות טפלון, זה ללא תנאי וכבודו. מנות כזה תגננה מוצרים שלך בצורה מהימנה מהשריפה, ועם שימוש מינימאלי של שומנים. קל לשטוף עם ספוג וסבון רך.

כלי מטבח מצופה טפלון יש עמידות לחום גבוה שומרת תכונותיו עד 260 ג יצוין כי מזון נוזלי - מרקים, רטבים מוכנים בטמפרטורה של 100 מעלות, את הבשר נצלה בטמפרטורה גבוהה (190 מעלות). אבל את טמפרטורת התנור ל 300 מעלות עולה, כך אפיית מאכל לא צריך לשמש.

חסרונות טפלון

פולימר זה אינו עמיד בפני פגיעות מכאניות. זה יכול להיפגע בקלות על ידי סכין מטבח קונבנציונלי או מרית מתכת.

ציפוי קרמי

הג'ל סול - השם הוא ציפוי כי הוא המכונה לעתים קרובות כמו קרמיקה, הוא לא המצאה חדשה. בפעם הראשונה זה אמר במחצית הראשונה של המאה עשרים. בשנת הייצור של מנות זה שימש לאחרונה.

כרגיל, המפיקים מבטיחים ללקוחותיה כי היא אינה מזיקה ועמידה. אפשר היה להניח כי היא מצאה תחליף ראוי טפלון עם האדים הרעילים שלה וציפוי פריך. כפי שמתברר, לשאלה זו היא די שנויה במחלוקת.

על מנת להבין, ציפוי קרמי או טפלון טוב, צריך לדעת את כל היתרונות והחסרונות של סול ג.

תכונות חיוביות

ציפוי טפלון שאינו נח טפלון. עם זאת, היתרון העיקרי שלה נחשב ידידותי לסביבה שלה. כאשר הציפוי פגום או אם הוא מתחמם יתר על מידה לא פולט חומרים מזיקים.

מאכלים-ג'ל סול העמיד בחום - זה משמר את התכונות הלא מקל בטמפרטורה של 400 מעלות או יותר.

וחסרונות קרמיקה

הציפוי מאבד את תכונותיו של הטפלון היא הרבה יותר מהר, אפילו עם פעולה תקינה (כ אחרי 132 שימושים).

את הבחירה הנכונה

בחירת כלי בישול טפלון, אל תהיה כזה מתכוון, מי משלם פעמים. בשנות ה חיקויים זולים של יצרנים ידועים משמש כציפוי שכל דבר עד בשרף אפוקסי. מוצרים של יצרן אמין ומהימן של חנות מיוחדת גדולה נמכרים עם המחאת אחריות והדרכה.

ביקורות

למדו ביקורות של לקוחות של כלי בישול עם ציפוי טפלון. זה אולי נראה מוזר, אבל 90% מהמשתמשים יודעים או לפחות פעם שמעו על הסכנות שלה. למרות זאת, הם ממשיכים להשתמש בו. ברוב המקרים, קונים אומרים כי הם אינם מאמינים פגיעתה ביותר של הפילגשים טוענים כי הם נמשכים על ידי פשטות טיפול עבור מוצרים כאלה.

לגבי ההערות של מומחים (כימאים, רופאים), רבים מהם אומרים כי במשך תקופה ארוכה נכללת מאמרי מטבח כזה. הם ממליצים חזרה הארומתרפיה המנות עשויות ברזל יצוק או אלומיניום, ובכל מקרה, כל עוד הבטיחות של טפלון תהיה הוכחה.

היום סיפרנו לכם על ציפוי טפלון. למדת על טפלון ועל ציפויי אלטרנטיבה. אנו מקווים כי מידע זה יהיה שימושי לך כשאתה הולך לקניות עבור מכשיר חדש, או כלי.