דגים תחת מעיל פרווה: מרשם-קלאסי

נכון להיום, יש כל כך הרבה סלטים שונים, וכן מספר גדול יותר של וריאציות. "דג סלט תחת מעיל פרווה" - אינו יוצא דופן. ברצוני גם לציין נקודה נוספת בנוגע סלט זה. בניגוד לרבים אחרים סלטים, סלט "דגים תחת מעיל פרווה", המתכון של אשר ניתנת בהמשך, ויטמין-מבוצר, משום שהוא הכיל ירקות שימושי: גזר, סלק, בצל, תפוחי אדמה. ובכן, לא פחות היא העובדה כי לפחות חלק מקלוריות הסלט והטעם מקסימלית.

אז, "דגים תחת מעיל פרווה" המתכון.

כדי להפוך סלט זה, אנו צריכים את המוצרים הבאים:

1. הרינג שומן (באמצע שתי חתיכות);

2 תפוחי אדמה מבושלים (ארבע עד חמש חתיכות בגודל בינוני);

3. גזר מבושל (שתיים או שלוש חתיכות בגודל בינוני);

4. מבושל סלק (שני);

5. בצל, טבעות כבושים (שני);

6. ביצה - חלמון (שני);

7. פטרוזיליה - זלזל;

8. מיונז ומלח לפי הטעם.

עכשיו נתקדם הכנת "דגים תחת מעיל פרווה." המתכון וההצגה של הסכום מחושב על שני באמצע קערת הסלט.

הרינג - הוא המרכיב העיקרי חובה של סלט "דגים תחת מעיל פרווה", המתכון של אשר עשוי להיות שונה המארחים. אבל הרינג וגם יכול לקנות באיכות שונה. האם זה שווה את זה כדי לקנות דגים רזים, טעם, וסלט זה יאבד את הקסם. לכן, הבחירה של הרינג להכנת "מעילים" אתה צריך להתקרב באחריות ולבחור את השומן, הרינג טעים ביותר!

בתור התחלה - לנקות ולהכין את הירקות. ראשית, אנחנו צריכים לכבוש בצל כדי לתת לו טעם ייחודי ולהפוך רך. עבור הבצל הזה כדי לנקות, לחתוך ו ספוגה בחומץ למשך עשרים עד שלושים דקות. משרים זה צריך להיות לפני ההרינג לגלף התחלה. שנית, אם את הירקות (תפוחי אדמה וגזר), מבושלים "במדים", הם שוב צריכים להיות שטף וניקו. וגם, כמובן, אנחנו מנקים את הסלק. הפגז לשים את הסלק בנפרד תפוחי האדמה והגזר, כך היא ציירה את הירקות האחרים.

הבא, לנקות את הדג, לשטוף במים זורמים קרים, razdelyvaem.Snimaem עם עורה, לחתוך את הדג לשניים להאורך ולשחרר אותו מההעצמות הגדולות. יתכן, במיוחד לא לסבול, רק לדלג על הדגים מנקים, לאחר הסרת העצמות הגדולות דרך מטחנת הבשר. אבל זה סוג של מאכלים - עבור חובב. אחרי הכל, אניני אמיתיים של דיג "פרווה" רגילים להרגיש שום ממרח דגים, כלומר, חתיכות של דג מלוח. אז חתכנו ההרינג שלנו לחתיכות קטנות ולהתפשט על חלק תחתון של קערות סלט מוכנות.

במהלך ההרינג להוציא המוכן מראש שלנו, כבר בצל במרינדה. עכשיו השכבה המריחה הקטנה הראשונה של מיונז, ולהתחיל לעבוד עם ירקות. השכבה הראשונה של ירקות לאחר בצלים ותפוחי אדמה ללכת. באופן אידיאלי, "דגים תחת מעיל פרווה", מתכון כי אני משתמש דורש תפוחי אדמה שפשף באמצעות פומפיה גדול. אבל אתה פשוט יכול קוצצים דק דק זה. שני Mazhem, שכבה עבה של מיונז. השכבה הבאה של גזר לשפשף שדה תפוח אדמה וירקות. כמו כן, כמו תפוחי אדמה, אתה יכול קוצצים דק דק. שוב למרוח מיונז. שלישית, את השכבה האחרונה של ירקות לאחר גזר - סלק. עדיף לגרד לתוך צלחת שטוחה, ואז לשים על גבי גזר חלק. שוב, מיונז שכבה סופית.

הנה הסלט שלנו כמעט מוכן. לסיכום, הוא נשאר רק מעט כדי לקשט אותו. כדי לעשות זאת, חלמון ביצה מבושל היטב להתפורר עלינו, "הדג תחת מעיל פרווה." המתכון, כפי שאנו רואים, לא יומרניים ופשוט. לבסוף לקשט עם עליי פטרוזיליה הסלט שלנו, חלוקתו גבעולים קטנים.

"הרינג תחת מעיל פרווה" סלט בהחלט צריך לשים במקרר ולתת לו לספוג במשך לפחות עשר - עשר. לכן, לפני הניצחון המדומה של סלט שמכינים מראש.

יש לקוות, "דגים תחת מעיל פרווה", המתכון של אשר מתואר לעיל, אתה תאהב את זה. כולם נהנים מהארוחה שלכם !!!