שורש סלרי: היתרונות והנזקים. המאפיינים של סלרי ההשפעה החיובית על גוף האדם

בתקופת שלטונו של קתרין השנייה הגדול ברוסיה בפעם הראשונה היה ירק מדהים נקרא סלרי. במשך זמן רב מספיק, הוא נחשב צמח נוי בלבד, ורק לעתים משמש למטרות רפואיות. ואז ערך מחקרים רבים שמטרתם, כדי לראות אם שורש סלרי הוא אכיל. היתרונות נזק, כמו גם חלקים אחרים של צמחים אמר נחקרו ביסודיות. התברר כי ירק זה מתאים באופן מלא לאוכל: אכילים היו שורשים, וגבעולים, והעלים פטוטרות.

במשך תקופה ארוכה דורות רבים עובדים על גידול זנים חדשים של צמחים שהוזכרו. תוצאת עמלם הייתה ארבה וארבה זנים בעלי עלים.

תיאור כללי

סלרי - צמח שנתיים קר עמידים מטריה המשפחה, המונה כעשרים מינים.

נכון להיום, הירק הזה הוא טיפח בכל מקום. הסוגים הפופולריים ביותר של כאלה זה כמו עלים, שורש ונבעו. הסוג השני הוא בעיקר בא לטעום עקרות בית אניני טעם. העניין הוא שזה יוצר שורש בשרני, מפותח. אבל זני יוקרה כגון נוכל לראות מלבד בדפי פרסומים שקשורים גינון וגינה, כי "יפהפה" אלה באזורנו אינו גדלים. השורש הגדול מגיע בגודל של אגרוף של גבר.

שורש סלרי יש מאוד בשר ריחני ועדין. ירקות אלטרנטיביים בטבע פשוט לא. מאפיינים אלה צמח מעורר קנאה מחויבת חומרים בלעדית בתוך המבנה שלה. מעת לעת, גם סלרי מושם על רמה עם בעל סגולות הריפוי של ג'ינסנג.

סלרי לנורמליזציה משקל

אחד האדם המודרני הכי מרגש כל כך - זה כנראה הרצון לרדת במשקל. מבחינה זו מאוד שורש סלרי שימושי. תועלת ונזק הם תזונאי ידוע. עם שימוש קבוע ירקות אמרו (עם אוכל) משקל עודף בקלות וביעילות סיר מבלי להשפיע לרעה על הגוף.

וזה עצבים יתקנו ...

סלרי יש השפעה חיובית על מערכת העצבים שלנו. בשנת דם אדם, יש הורמון הלחץ שנקרא. חומרים השייכים למפעל המודאג, להרגיע ולהרגיע אותנו. זאת בשל הצמצום היסודי של התוכן של ההורמון אמר בדם. לכן, במקום להזדקק שימוש הרגעה, אתה יכול פשוט לאכול קצת ירקות קסם, או לשתות את המיץ המתקבל ממנו.

וזה סוכר יפחית ...

טוב יעשה זוכר את סוכרת סלרי צמח הנפלאה. השורשים שלה מכילים חומרים בעלי תכונות דומות לאינסולין. לכן, הירק הזה הוא מסוגל להפעיל את בלוטות יותרת הכליה, חשוב מאוד לחולי סוכרת.

שורש הבריאות הכללית

הצלחה של טיפול במחלות שונות באמצעות סלרי בשל התכולה הגבוהה של מגנזיום בו. אחרי הכל, חוסר החומר בגוף מוביל התקפות תכופות של חרדה בלתי מוסברת, פחד, עצבנות, חרדה, עוויתות בלילה, כמו גם את המראה של סימפטומים של טרשת עורקים. בשל העובדה כי שורש סלרי (צילום שהוצגו במאמר, יעזור להפוך ייצוג על הירק הזה) הוא עשיר בברזל, להשתמש בו גם משפרת את חילוף החומרים מים-המלח. בנוסף, המוצר הזה משמש גם למניעת הזדקנות מוקדמת.

תכונות שימושיות של שורש סלרי, אשר מכיל חומרים פעילים ביולוגית כי הם עוזרים מצוינים במאבק נגד טרשת עורקים, כי הם להפחית באופן משמעותי את רמות הכולסטרול בדם. כמו כן, שימוש ירק תורם להורדת הלחץ, וזה מאוד חשוב במחלות כגון יתר לחץ דם. שורש סלרי, גלם הטרי, ומשפר את שריר הלב.

עם מוצר זה תוכל בקלות להתמודד עם מחלות כגון מערכת העיכול כגון נפיחות ועצירות. סלרי מקדמת ריפוי מהיר של פצעים כיב בקיבה, וגם מספק את הבסיס דיאטות רבות שנקבעו עבור קוליטיס או גסטריטיס.

שורש זה בתקיפות להחליף כמעט את כל התוכן של ערכת העזרה הראשונה בביתך, משום שהיא מתאפיינת ריפוי פצעים, משכך כאבים, אנטי-דלקתי, אנטי-אלרגי, חיטוי משתן. שים לב ירק זה מומלץ במיוחד לגברים הסובלים עצמה איטית. זה גם עוזר לנשים להיפרד הבעיות של מערכת המין והשתן. בין היתר, שורש סלרי מחזק את הציפורניים והשיניים, נותן לזרוח על השיער והעור של הפנים - רעננות וגמישות.

אמצעי זהירות

שורש סלרי, היתרונות והנזקים אשר חייב להילקח בחשבון בידו, יש לו כמה התוויות. ההשפעה השלילית על הגוף הצמחי לנשים בהריון (אחרי החודש השישי, בפרט) לבין אמהות מיניקות כבר ידועות במשך זמן רב מאוד. מחקרים הראו כי צמח ירוק הגורם להיווצרות גז מוגזמת. יש לכך השפעה שלילית על העובר ואת הילד נולד כבר המדינה שאוכל חלב אמו.

באופן מפתיע, זה נזק הירקות ניכרת גם השפעתו השלילית על המוח האנושי סובל מאפילפסיה. Sverhmernogo להימנע מאכילת סלרי מומלץ למי סובלים דליות, thrombophlebitis ומדינות חומציות. בנוסף, אנשים עם urolithiasis צריכים להיות מוגבלים בשימוש המפעל הזה, משום שהוא מהווה תנועה פעילה של אבנים בכליות, וזה - עובדה שאין עליה עוררין. בליעה רגילה של השורש אמר הובילה את הצורך בניתוח. אבל עבור גוף בריא כמו ההשפעה השלילית אינה משמעותית. עם זאת, סביב הצורך לציית מידה.

בהתבסס על האמור לעיל, אנו יכולים להסיק כי שורש סלרי, תועלת ונזק כי ללא ספק יש לצרוך בצורה רציונלית. אם אינך בטוחים אם אתם אוכלים ירקות שימושיים זה, להתייעץ עם מומחים.

שיטות של הכנת חליטות ומיצי ירקות

מבט מקרוב על מה יכול להיות עשוי חלק של הצמח, כמו השורש. מתכונים סלרי הכנה שלו הוא די פשוט, יכול להיכנס בקלות בתזונה היומית של אדם בריא, אך אחד לא צריך לשכוח את סבירות השימוש של הירק הזה.

כמובן, השימושי והיעיל ביותר הוא המיץ מהשורש הטרי. כמו כן סלרי מתאים מאוחסן קצר יחסית (עד אמצע פברואר). במקרה זה, מומלץ להשתמש כף אחת שלוש פעמים ביום למשך חצי שעה לפני הארוחות.

סלרי שורש מיוצר אבקה, אך יש לציין כי שיטה כזו לעיבוד חלק משמעותי התכונות הטיפוליות של שמני אתריים היא volatilized.

עם זאת, אם כל התנאים של האחסון של הירקות הירוקים לא ניתן לראות, זה יכול להיות הסתובב כדי שברים גסים (בגודל החל מחמישה עד עשרה מילימטרים) וסתיו יבש. בחורף, ממש לפני השימוש, אפשר להכין אבקה, אשר נעשית אז של אינפוזיה.

בתמצית שורש סלרי משמשת באותו אופן כמו מיץ, רק שיעור ההודאה במקרה הזה גדל פי שלוש. הוא מוכן כדלקמן: 2 כפיות של אבקת משקה כוס אחת של מים רותחים ולאחר מכן חדיר במשך עשר דקות.

כמו כן כדאי לשלם קרוב לב לשימוש של שורש סלרי למניעת וטיפול במחלות של המפרקים של גאוט. כדי לעשות זאת, כף אחת של גלם טחון לשפוך שתי כוסות מים רותחים. יתר על כן, משקה מבושל כמה שעות במיכל סגור היטב.

איך לאכול סלרי שורש

עם בעיה זו בפני כמעט כל. איך נכון לאכול שורש סלרי, כך תוך שמירת כל התכונות המועילות שלה? לאכול ירקות צריכים להיות טריים. שיטה זו היא הכדאית ביותר. דהוי, obsushivayut, נקי. אתה יכול פשוט ללעוס בחזרה, אבל אתה יכול להוסיף אותו לתוך כל מיני סלטים (או לשפשף קוצצים דק). ירקות זה הולך טוב עם ירקות מתובלים. הפתרון המושלם להוסיף סלט של סלרי שורש, תפוח וגזר. בנוסף, הצמח מעוררי תיאבון לחלוטין מדגיש את טעמו של הדג, פטריות ובשר וכן פינוקים פירות ים. שורש סלרי ניתן לאפות אופציונלי. לעתים קרובות, הירק הזה משמש כתבלין חריף. כדי להתאים את כל חלקי מרכיבי ייצור שלה: שורשים, גבעולים, זרעים ועלים. לפעמים תבלין מצמח זה יש טעם מריר במקצת.

סלרי: איך לבחור

בעת בחירת סלרי צריך קודם להעריך את היושרה של פירות קשיותו. פחות ירקות, ולכן הוא רך. אך תכונות שימושיות יש לא פחות משני פירות קטנים וגדולים. לכן, כאן הגודל אינו קריטי.

שורש סלרי - איך לאחסן

ירק זה, ככלל, אין חיי מדף ארוכים. לכן, כאשר אתה קונה צריך לשים לב רעננותו, כי הוא הגיע אליכם במשך שלושה עד שבעה ימים באותו המצב. אם אתה קונה כבר ירקות בשלים מדי, זכור כי אתה צריך להשתמש בו בהקדם האפשרי.

בעת אחסון צורך הסלרי להתבונן כללים בסיסיים. ירקות צריך להישמר בקירור, ארוזים מראש אותו בשקית ניילון ולשים אותו בכל מיכל עם מים. ייתכן שתוכל להאריך את חיי המדף אם הירקות לא עטוף פלסטיק ונייר.

אם אינך רוצה לשמור את השורש של זמן רב, לפני הצבת במקרר צריך להיות ארוז בשקית נייר.