שסק קווקזי - פרי יוצא דופן

תחת אחד שם נפוץ ידוע שני צמחי פרות: שסק קווקזי והיפני. עם זאת, ההבדלים ביניהם הם כל כך ברורים כי בוטנאים לקחו אותם המינים שונים וסוגים של המשפחה ורדיים. קודם כל אנחנו מעוניינים קווקזי שסק. בהתאם שמו, יבול הפרי הזה בפעם הראשונה הופיע בקווקז. יש ראיות לכך שהוא טפח באדמה במשך שלוש אלף שנה. על פי מקורות מסוימים, צמח זה נקרא medlar (רגיל). שם זה ניתן אפילו קרל לינים, אבל זה בא בלי כל שינוי עד היום. בשנת בקנה מידה תעשייתי יבול זה גדל ב אסיה הקטנה, מערב אירופה, הקווקז, בדרום אוקראינה, מולדובה ורוסיה.

שסק קווקזי הוא עץ נשיר. זה לעתים קרובות מגיע 5 מ 'גובה מאותו בקוטר של רוחב הכתר. הסיבה לכך היא שסק - עץ גדול מאוד, כמה אנשים רוצים את זה בגינה שלו. הוא פורח בחודש מאי. צמחים פורחים הם המראה דקורטיבי מאוד. פירות שסק להגיע לבגרות מלאה רק לקראת סוף הסתיו או החורף מוקדם. בשל העובדה כי המפעל הזה הוא ארוך עונת גידול, גידולו לתנאי האקלים של רוסיה הוא די קשה.

Medlar קווקזי מביא פירות קטנים. הקוטר שלהם אינו עולה על 2.5 סנטימטר, ואת האורך הוא כ 7 סנטימטר. הם יכולים להיות בצורה תפוחה, מעוגלת או אחרת. כמעט פירות עירום הם צהוב-חום, חום, אדום וחום. הבשר מהם חום. על החך הוא מתוק-חמוץ, מרענן. יש בתוך הפרי 5 זרעים (בורות).

הערך האנרגטי של פירות אלה הוא נמוך. לפיכך, 100 גרם של שסק הכיל רק 40-45 קלוריות. הם מכילים חומרים כגון חלבון (0.7%), שומן (0.6%), תאי (0.9%), סוכר (כדי 8.6%), חומצות אורגניות (עד 0.18 %). פירות מכילים ויטמין B1 (0.02 מ"ג / 100 גרם), B2 (0.04 מ"ג / 100 גרם), C (10 מ"ג / 100 גרם), B2 (0.04 מ"ג / 100 גרם), בטא-קרוטן (עד 775 מ"ג / ק"ג). מינרלים עשירים קווקזי שסק: זרחן (עד 36 מ"ג / 100 גרם), סידן (30 מ"ג / 100 גרם), ברזל (עד 0.8 מ"ג / 100 גרם), אשלגן (350 מ"ג / 100 גרם). הפירות של חומצות אורגניות רבות (ציטרית, מאלית, טרטרית). הפרות יכולים להיאכל רק לאחר שהם הופכים רך (בצקים) מרקם.

Medlar קווקזי המשמש לעתים קרובות לא רק כמזון אלא גם כתרופה. פירותיה יש antidizenteriynymi, תכונות נגד שלשול. הם לשפר את חילוף החומרים, לנרמל את העבודה של בלוטות אנדוקריניות. אורגני חומצות יש השפעה חיובית על מערכת הדם ומערכת העצבים, הכבד, הריאות.

צמח שסק יש מראה דקורטיבי מאוד, כך שאם ישנם מגרשים ריקים בגינה, אתה יכול לנסות לגדל עץ. ככלל, בשטח הפתוח נטוע 3-4 עצי קיץ גדלים במשתלה.

איך לגדל שסק? נטיעות מתבצעות בסוף הסתיו. לצמח זה מתאים רק באדמה היטב מופרית. שתילים של יתד עניבת קיימא. שנתי 2 הראשונות של סניפי השלד של מוליכי נחתכים בחצי. בשנת 2 השנים הבאות הם נחתכים רק רבע. יורה לוואי צריך להתקצר 15-20 ס"מ. לטפל בצמחים בוגרים הוא גיזום זניח, למרות שאתה יכול לעשות בלי זה.

Medlar קווקזי בדרך כלל לא נחשפים המחלה תוקפת מזיקים. פירות נקצרים באוקטובר-נובמבר. הם מפוזרים בשכבה אחת במקום קריר במשך 3-4 שבועות על תהליך ההבשלה. כשהם רכים, הם יכולים להיות נאכלים טריים או משמשים להכנה ושימורים.