לא כל אחד יכול להרשות לעצמו לקנות מיוחד במקרר או לארגן מרתף יין אמיתי לארגן אחסון נאות יין. מה לעשות במקרה שטח קטן של הדירות, וכן רכישת פריטים יקרים שאינו מתאים לתקציב המשפחה? רכישת יין רק במקרים מסוימים באותו הערב של השתייה שלו? לא בהכרח. אחסון יין אפשרי היום בבית, רק כדי לעקוב אחרי כמה הנחיות וכללים פשוטות נחוץ.
ראשית, בהחלט לכל בית יש מקרר. הוא מושלם כדי לארגן את האחסון של יין לכמה זמן קצר. שבועיים-שלושה, זה לא לקלקל שום משקה, במיוחד אם מדובר על תכולת הבקבוקים נפתח כבר. עם זאת, זה לא צריך להיות התעלל, כמו יין לא אוהב חום מוגזם או רטט מתמשך. לכן עדיף לאחסן את המשקה להקצות מדף במקום יבש וחשוך. מתאים באופן מושלם למטרה זו סתם אזרח ארון מטבח. הדבר החשוב ביותר כאן - אין טיוטות, רועד טמפרטורה יציבה.
יין אחסון חייב להיות מלווה שינויי טמפרטורה ולחות גבוהה. בנוסף לשאר חשוב ומלא זה: ממעטים למיין את הבקבוק ללא צורך לקבל אותם הלוך ושוב.
שנית, זה צריך להיות טוב לזכור כי היכולת לאחסן עם משקה אצילי זה הכרחי רק במצב שכיבה. חשוב מאוד לחבר כל הזמן יין רטוב. זו לא תיתן לזה להתייבש ויהיה מהימן להגן על תכולת הבקבוק מפני ההשפעות המזיקות של חמצן. פקק רטוב - הוא ערובה לכך שהיין לא להתדרדר עם זמן. גם אחרי חמש או שש שנתי בארון, משקה לא יאבד את טעמו המקורי והארומה נפלאה. במקום זאת, להיפך, לאחר הדגירה, זה יהיה אפילו יותר רך, ואת הניצוץ הזר שלה עם צבעים חדשים.
שלישית, בשל העובדה כי אחסון יין בבית מתרחש בטמפרטורות גבוהות, ולא במרתף, משקאות עשירים טאנינים להבשיל במקרה זה די מהר. בקבוקים, נפח גדול להבשיל עוד קצת, אבל הפעם, עלייה מידתית בהיקף.
לבסוף, רביעית, שלא במרתפים משלה, ואם יש צורך, אחסון היין לתקופה ארוכה של זמן, צריך לחשוב היטב על קניית ארון מיוחד עם מערכת אוורור טוב ולתפקד בקרת טמפרטורה ולחות. מדפי יין מודרניים מסוג זה יש קומפקטי למדי, וכך תוכל להתאים לכל מטבח בקלות. במקרה זה, ארון כזה בעיר יהיה תחליף טוב עבור מרתף יין אמיתי.
יין - זה באמת משקה אצילי, מחייב יצירת תנאים מיוחדים לאחסון שלה. למרות המקום האידיאלי לארגן קצת קשה בבית בשבילו, אבל זה אפשרי. במיוחד משום האחסון הנאות יין - משקה של אבטחת איכות!