לפתן סגירה של תפוחים וענבים לחורף. את המתכונים הטובים ביותר!

בין שימור מקומי לכבוש קומפוט, אולי, המקום הראשון בפופולריות. הם - אחד המקורות העיקריים של ויטמינים, כך הכרחי עבורנו במהלך מזג האוויר הקר ורע. Perfectly להרוות את הצימאון, עידוד טעם מעולה להזכיר לנו את שנות הזהב של הנקבוביות. אוהב במיוחד את כל המגוון מבושל. אודות אותם עוד יידון!

תפוחים וענבים

לפתן תפוחים כשלעצמו משקה מרענן נחמד. ואם אתה מוסיף לזה כמה אשכולות של גפן, או אפילו לקבל צוף אמיתי, ריחני מהרגיל! יתר על כן, המשקה ואת הצבע של כזה יתרון תוסף. לכן, לפתן תפוחים וענבים בעונג רב לבשל מארחת. לקבלת המתכון הראשון, שבו מומלץ לדרוש יחסים כאלה המרכיבים העיקריים: שלוש חתיכות של תפוח ענבים. למה כל כך? העובדה היא שאם בתוך לפתן תפוחים וענבים לשים פירות יער יותר, זה אולי נראה למישהו טעם חריף, חמוץ מדי, המחייב הרבה סוכר. ותפוחים לאזן דיסהרמוניה, התוצאה תהיה דווקא כי משקה נפלא שאתה כל כך אוהב. בדרך כלל היה מחוויר פירות לשימור. קומפוט תפוחים וענבים זה "מבצע" אינו נדרש. ענבים לשטוף ביסודיות, פירות יער מפונק otschipnite. תפוחים וחותכים לפרוסות גדולות, ומרחיקים את הגרעינים. הנח אותם על שטף ושטף עם בנקי סודה לשתייה, מוסיף 2 ענבים ובינוניים. אריזה תמולא וחצי (או מעט יותר). עכשיו לפתן תפוחים וענבים יש צורך לשפוך סירופ. אתה יכול לבשל אותו בנפרד בשיעור של 300 גרם סוכר לליטר מים. קוק, מגניב, לשפוך, ולאחר מכן לחטא לפתן אנד רול. או שאתה יכול למלא תחילה במיכל להוסיף מים, להוסיף סוכר ולאחר מכן להרתיח בנקים הרבה להדק. קיבולת עבור 3 ליטרים של 30 דקות מעוקרות.

תפוחי עדן "מולדובה"

קומפוט "תפוחים-ענבים" בחורף, עשויים תפוחים של גן עדן, יהיו מוערכים על ידי כל. יותר מכך, כי זה מאוד קל לבשל, ואת כל המרכיבים הם אכילים, לא רק נוזל. העיקר הוא כי פירות הם צבע עז חלקה, ללא נזק, רמה טובה של בגרות, אבל לא perespevshie. זני ענבים לקחת את "מולדובה". זה מתוק, עם עור כחול כהה, כך יותר של זנים האחרים בשילוב עם תפוחי עדן. הכנות לשימור להתחיל עם הפרות. לשטוף את התפוחים, תפסתי כל אחת בכמה מקומות, כדי לא להתפוצץ במהלך עיקור. ייחורים נחתכים כך הזנבות היו לא יותר מ 2 סנטימטר. ענבים יתלשו בעדינות עם מברשות, טרום שטיפה באורך טוב. בנקים שטפו להניח את התפוחים, שופכים את הענבים מהם. יוצקים את הסוכר בשיעור של 2 כוסות על צנצנת 3 ליטר. יוצקים את המים הקרים ומניחים את פחיות לעבור עיקור. התהליך צריך להימשך חצי שעה. ואז, כרגיל, להפשיל לשמורותיהם לשים במהופך, כך לעטוף ומניחים להצטנן. ואז להגיש על המדף ומחכה תחילת הסתיו והחורף ומתבלים לפי הטעם טעים!

לשתות עם טעם וניל

אם אתה רוצה לבשל משהו מקורי לחלוטין, להפוך תפוחים-ענבי לפתן, אבל לא פשוט, עם תבלינים. כדי לו להתאים את הפרות של זני קיץ זן ענבים ורודים "מוסקט", "טימור", "פנינים ורודות" ואחרים. ריח דבש נהדר של בשילוב מושלם עם הניחוח של וניל וציפורן, אשר כלולים במתכון השימורים. תפוחים לחתוך לשניים, גדול מדי - 4 חלקים. Packagi הבנקים שלהם. כל לשים על 1 של ענבים. עוד לא הכרחי, לא. כדי. הם גדולים מאוד. מרתיחים למלא. לה לקחת כל ליטר של מים, 400 גרם סוכר, 0.5 ונילין שקית, שן ניצן 4. יוצקים את הסירופ החם על פחיות מלאות, לחטא, ומגלגלים.

מילוי לבן קנינג

תפוח ענבים מאוד נחמד לפתן בחורף נגזר זנים המפורסם בשילוב עם אותם הענבים ורודים. ירומה דבש של אגוז מוסקט, למשל, כל כך בהרמוניה עם הריח הקסום של המילוי הלבן, שכאשר הם מתמזגים, זר אציל ממש שובה. לא פחות הרמוני וטעמים של פירות שניהם. מכיוון לפתן מתוך כך רצוי לשתות ולשתות. כדי לבשל אותו, אתה צריך להוציא את הפירות: 200 גרם סוכר לליטר מים או 300 גרם של דבש. כן, לפתן עם דבש השתמר. אז, לשטוף את התפוחים היטב, ענבים, מדי. רצוי כי הפרי היה בערך באותו גודל, לא קטן, אבל לא גדול מדי. אחר כך הם ניתן לשים בבנקים שלמים. עבור כל צנצנת 3 ליטר בילה כ 5-7 ו 1-2 תפוח גדול אשכולות ענבים. כאשר הפירות פרושים, לבשל סירופ. אם אתה עושה את זה עם דבש, לדלל את המוצר במים חמים. אם הסוכר, ואז מתמוסס במים רותחים, מסננים ומצננים. סירופ הקר לשפוך לתוך בנקים לעקר לפתן 30 דקות, ואז לכסות.

קומפוט עם עלי כותרת של ורדים

המתכון הקודם ניתן לשפר, אם אתה יכול למצוא קומץ או שניים של תה עלי כותרת של ורדים. הם מכניסים קומפוט עבור הופעתו משקה זיקוק וריח לשיפור ושימור. אם הנוזל בתוך עליי הכותרת הבהירה לפת כי נותנת לו גוון ורדרד עדין. לענבים כהים שימור יהיו גוון אדמדם קל. הנה הפאר, אתה יכול להתכונן לחורף!