מזון ומשקאות, משקאות
טעם מדהים של קקאו. מתכון להכנת משקה
בערבי החורף קר הוא כל כך נחמד לשבת ליד האח השואג? נהנה קקאו ריחני. המתכון של הכנתו פשוט ויש לו הרבה אפשרויות שיכולים לספק אפילו את הטעם התובעני ביותר. מאיפה משקה מדהים זה הגיע אלינו ומה היתרונות הניתנים לגוף שלנו?
סיפור קקאו החל אחד ו לפנה"ס וחצי אלף שנים שבט אינדיאני חי האולמקים ב מרכז אמריקה החל להשתמש אבקה מפולי הקקאו להכין משקה מסוים בעל צבע חום כהה. ישנן עדויות היסטוריות של השימוש המאיה פולי קקאו. מתכון להכנת משקה שנערך הסוד המיוחד, כפי נחשב קסום המשמשים טקסי לוויה. פולי קקאו היו יקרים מאוד, וברוב המקרים, שיחק את התפקיד של כסף. עשרה גרגרים היו מספיק כדי לקנות שפחה צעירה ובריאה.
האצטקים הרחיבו באופן משמעותי את העצים נטעו מטע ועשה לשתות יותר סבירים. למרות שעועית אלה הובאו לאירופה על ידי קולומבוס, זה לקח כמה שרק מאה שנים מדהים משקה הקקאו היה פער גדול למדי. האירופים קראו לזה "משקה האלים."
בישול קקאו היה לא רק בילוי מהנה, אלא גם עסק רווחי. ניסוי עם שינויים במתכונים ידי הוספת פירות שונים, חלב, חמאה וסוכר, אנשים המציאו שוקו וממתקים עם מילויים טעימים. בואו נסתכל כמה אפשרויות להכנת משקה טעים, ראוי מלכים.
קקאו. קלאסי מתכון
מנה אחת של משקה תצטרך כף של אבקת קקאו, כפית סוכר וכוס חלב. מערבבים את החלב והסוכר ומוסיפים כמות קטנה של חלב. מערבבים עד אחידות. רק אז שופכים את שאר החלב, מערבבים ולשים בסיר על אש נמוכה. בזאת משקה לרתוח. מוציאים מן התנור ושפך ספלי קקאו חמים. לאכול אותו צריך להיות חם.
קקאו. מתכון בתוספת קפה
להכנת מוקה קקאו טעימה וריחנית מאוד צריך כף שעועית אבקה, כפית קפה והסוכר, כוס המים, קורט אגוז מוסקט הטחון, קצת שמנת. מערבבים את כל החומרים עד אחידות. מכניסים את התבנית על להבה נמוכה ומביאים לרתיחה. מסירים מאש מכסה סגירה מתעקשים על 10 דקות. יוצקים את המשקה לתוך ספלים, והוסיף לתוך אחד שמנת לפי הטעם.
קקאו. מתכון בתוספת חלמונים
כדי להכין משקה עשיר זה נדרש ידע קולינרי טוב. נצטרך שתי כוסות חלב, שתי כפות אבקת קקאו וסוכר, חלמון ביצה אחת, קמצוץ של וניל סוכר, קינמון והל. בסיר, מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים כף אחת של סוכר. לדלל כמות קטנה של חלב למצב רגשני. יוצקים את הנוזל הנותר, הוצת להביא את הרגע של רתיחה. תנו מגניב לשתות בטמפרטורת החדר. מקציף את החלמונים עם כפית סוכר. הוסף מסת הביצה של קקאו חם שוב הוצת. ובכן מחומם, אבל לא להרתיח, תוך בחישה מתמדת עם מרית עץ. מסירים מהאש ובזהירות להקציף לשתות עם מיקסר. יוצקים לתוך ספלים ולקשט עם קצפת. כזה משקה אקזוטי של קרובי המשפחה שלך לא ניסה.
כל אוהבי מעדן זה יהיו מעוניינים לדעת כי התכונות השימושיות של המשקה במאה ה -17 נחקרו. זה נעשה שימוש נרחב כאפרודיזיאק. הקפד לשתות את הקקאו, אם יש לך בעיות עם מערכת הדם. המשקה הוא מסוגל לחזק את קיר כלי הדם ואת כלי הלחץ לנרמל להרחיב הסמפונות הלב, כמו גם כדי לעורר פעילות הלב.
זה מעלה את רמת הסרוטונין קקאו ונוגדי חמצון בדם, אשר מאריך את חיי אדם ונותן תחושה של אופוריה.
Similar articles
Trending Now