מרינדה עבור שיש-קבב של חזיר עם קיווי - המתכון ללא תוספת של חומץ

אנו מציעים לכם מתכון ברביקיו מבלי להוסיף חומץ. הכנת המנה היא די פשוט. מרינדה עבור שיש-קבב של חזיר עם קיווי עושה את הבשר עסיסי מאוד ועדין. זה מאפשר לו לא רק כדי לכבוש עוף ובשר חזיר, אבל גם יותר בשר רזה וקשוח כמו כבש, טורקיה ואפילו בשר.

יש אנשים שאוהבים לבשל ברביקיו על גחלים. כמובן, לכל אחד יש מתכון משלה, אבל כדי להכין מכרז ו קבאב טעים, אתה צריך לא רק לבחור את מוצר הבשר התקין. מרינדה טעימה - בסיס טבח מוכשר. כידוע, הפופולרי ביותר רוסית בשר למשך שיש-קבב נחשב חזיר. מטבע הדברים, זה חייב להיות טרי, ובמקרים קיצוניים, אתה יכול לקנות אותו קפוא. רצוי להעדיף את הבשר עם שכבות שומן קטנות. זה ייתן מנה עסיסית. הוא האמין כי ברביקיו חזיר הוא צוואר מושלם של פגר של חזיר. באשר השריה מראש, אנו ממליצים לנסות לבשל את המרינדה על בשר חזיר ברביקיו עם קיווי. אתם תעריכו את המתכון החדש ואת הטעם של המנה.

על מנת להפוך את עצמו שיפודי מרינדה עבור חזיר מן הקיווי, תצטרך את המוצרים הבאים:

• עיסת בשר חזיר טרי (צוואר) - שני וחצי ק"ג;
• קשת - שישה בצלים בינוניים;
• קיווי - ארבע חתיכות;
• מיונז - מאתיים גרם;
• פלפל שחור גרוס (שחור) - לפי הטעם;
• תבלינים, מיועד ברביקיו;
• עלה דפנה - שלוש חתיכות;
• מלח לפי הטעם;
• כמון;
• שמיר ופטרוזיליה - קרן אחת;
• קטשופ - חבילה אחת;
• חסה;
• ירקות אהובים.

כיצד להכין את המרינדה על בשר חזיר ברביקיו עם קיווי

1. לפני שאתם מבשלים את המנה, משרים את הבשר הוא הכרחי. כדי לעשות זאת, לקחת חתיכות של צוואר חזיר, לשטוף עם מים, נקיים לחתוך סרטים של חתיכות גדולות. חתיכות בשר חייבות להיות לא פחות מקופסת-גפרורים. אם החזיר שלך או קיטור טרי, אז טבילה ארוכה זה לא צריך, ואתה יכול לעשות עם רק קצר מועד כבישת הבשר ספג את ארומה של תבלינים.

2. עכשיו טבעות הבצל לחתוך, להוסיף מלח לימינו על הלוח הלבן ומערבבים אותו לתת מיץ. זה יעזור לך להשתחרר במהלך השריית הבשר שלך.

3. עכשיו, להניח את הבשר בתוך קערת אמייל גדולה, מוסיפים בצל מלוח, תבלינים, פלפל. כמון קיווי חתוך לפרוסות. מוסיפים מיונז. המרינדה שלך עבור חזיר ברביקיו עם קיווי כמעט מוכנה.

4. מערבבים הכל לשים בקור, תן את הבשר במרינדה הוא. מתן שלושים דקות, לא יותר! אכן, קיווי לה חומצה, אשר מסוגל במהירות "לשרוף" את הבשר. על מנת למנוע זאת, הגריל שלך כבר צריך להיות מוכן ומזומן לבישול קבאב.

5. מוציאים את הבשר קיווי, הכבישה אם פתאום אתה צריך יותר זמן.

6. חתיכות של בשר חזיר על שיפוד שיפוד שווה, רק מדי חזק ללחוץ אותם זה לזה לא צריך. בצל לא יכול להישאר, כי זה יכול כל להישרף.

7. הנח את השיפודים בגובה של עשרים סנטימטרים מן הגחלים ולהתחיל הדגיגים. אל תשכח להפעיל אותו מעת לעת.

8. אם עשית את הדבר הנכון מן המרינדה עבור קיווי קבב ובשר במרינדה היטב, אז זה צריך לטגן כרבע שעה ולהיות חום זהוב.

9. מגישים את המנה על מגש, להסיר את השיפודים לא צריך. שים על רוטב לשולחן, עגבניות, ירקות ועשבי תיבול, קטשופ.