מתכון כופתאות תפוחי אדמה עם: מהיר להפליא וטעים

כופתאות - הוא חריג מאכל טעים, פופולרי הרבה מעבר לגבולות אוקראינה, הנחשב מולדתם. למעשה, ההיסטוריה של המתכון הזה היא מאוד עתיקה, ואי אפשר לעקוב אחר, אך ראוי לציין כי קורסים דומים נמצאים במטבחים של עמים רבים בעולם, מאסיה לאירופה. עם זאת, כופתאות אלה, מה שנהגנו לראות אותם הופכים הפופולרי ביותר באוקראינה ותושביה רואים את עצמם חלק בלתי נפרד מהמטבח האוקראיני.

כופתאות מוכנים עם מילויים שונים, אך הם כמעט כולם מתוקים, כמורכבת פירות או פירות יער, אבל מה עם אלה שלא אוהבים ממתקים? מבחינתם, אין הרבה אפשרויות, ועל ידי לדעה הרווחת, רוב טעים מהם הוא מתכון כופתאות תפוחי אדמה עם. זה חייב להיות אמר כי כופתאות תפוחי אדמה עם - הם גם די הרעיון הכללי, כמו גרסאות של סתימות כאלה, יש הרבה, אבל רבים לא עוצרים אפילו זה ולהרכיב משלך.

לפני שאתם מבשלים את הכיסונים עם תפוחי אדמה, אתה צריך לעשות את הבצק עבורם. את הבצק ל כופתאות מוכן כדלקמן: כוס מים ארך שעתיים - שניים וחצי כוסות קמח ביצה אחת. במקום מים, אתה יכול לקחת את החלב, יוגורט או קפיר. בשנת הקמח המנופה להוסיף ביצים ומלח, ולאחר מכן שפכו באיטיות לתוך המים, והכל מעורבב. כשהבצק יהיה חזק למדי, אבל עדיין מאוד נזיל, יש צורך ללוש אותו היטב ולהשאיר למשך 20 דקות לפחות, טרום עטוף פוליאתילן. ניתן בשלב זה לשים אותו במקרר. בשלב זה אתה צריך לעשות מלית.

חצי קילו תפוחי אדמה צריך להרתיח עד שהם רכים במים מלוחים, אז בזהירות לנקז את כל המים. תפוחי אדמה חייבות להיות מורחקת כראוי. באופן מסורתי, את הכופתאות עם מתכון תפוחי אדמה כרוך מילוי של תפוחי אדמה ובצל מטוגן - על סכום של תוספות בצל צריך ראש אחד, אבל אם אתה רוצה, אתה יכול לקחת ועוד. בצל מגורר ומטוגן עד גולדן סטייט, אז הוסף את תפוחי האדמה. שומן לטיגון בצל יכול לשמש גם - האחד שאתה הכי אוהב. מאוד טעים זה מתקבל אם חריקות ומטגנים מראש כדי להבטיח כי הם מספקים כמות מספקת של שומן, אז מטגנים את הבצל באותו מקום. באותה תערובת יכול להיות ומילא עם כופתאות תפוחי אדמה.

באופן כללי, כופתאות מתכון עם תפוחי אדמה, אתה יכול גם להשתנות. לדוגמה, אתה יכול להוסיף שמיר קצוץ דק, ניתן להוסיף את תפוחי האדמה משחימים על מגוררת על בצל חי פומפיה דקה, גבינה, מגוררת או לחתוך לחתיכות גדולות, מוקפצים טריים או ספוג מיובש פטריות, תבלינים.

לפסל כופתאות בכמה דרכים: אתה יכול לרדד יריעה גדולה של בצק וחותכים ממנו כוס בגודל הנדרש בעקבות בקוטר הנכון, או חתיכות קטנות של בצק מגולגל לעובי מסוים - זה הכל תלוי איך מישהו בנוחות. עובי הבצק צריך להיות 1-2 מ"מ אבל, שוב, זה תלוי בטעם. רבים מאמינים כי את הבצק ל כופתאות צריך לפרוש מאוד עדין, אבל זה לא כל כך, ואת עבה את הבצק, כך יקטן הסיכוי כי כופתאות לא לקרוע במהלך הבישול. קוטר של המעגלים צריך להיות כ 5 - 7 ס"מ.

ואז לחומר ערוך כל כך הרבה תוספות כדי הכופתה התברר חזק למדי, אבל זה יכול להיות קל מקרוב. הקצוות מחוברים zaschipyvaem בכל דרך נוחה, הכי טוב פעמים - קל ראשון ואז אתה יכול לתחוב את הקצה של כמה מילימטרים, ולסגור שוב. ניתן גם להרטיב את הקצה הפנימי של המים - זה ייתן תפר כוח רב יותר.

מרתיחים את הכופתאות במים מומלחים אתה צריך 2 - 3 דקות, אם הם לא קפוא, וכ 5 - אם הם קפואים. לפני לבשל כופתאות עם תפוחי אדמה, אתה צריך לוודא כי המים מבושלים כראוי. הם מוגשים גם תחוב zazharki או שמן, ומאוד טוב עם שמנת חמוצה - הכי טעים כאשר שמשו קרם קר כופתות חמות בקערה נפרדת. כפי שאתה יכול לראות, כופתאות עם מתכון תפוחי אדמה הוא די פשוט, אבל מתקבל תבשיל טעים להפליא.