עגבניות מתכון מיץ עצמו

מה יכול להיות יותר טוב מארוחת ערב חורף קר לאכול עגבניות מבריק משומר עם תפוחי אדמה מטוגנים פריכים, כדי להרגיש את חומרת adzhika ריח חריף בתבשיל ירקות, כופתאות ליהנות חם טעים, עשיר בטעם פיקנטי על חזרת תיבול עדין זמנית? כלומר ירקות משומרים - אלה הם טובים, שבלעדיו כל כך קשה כדי לשרוד את הקור בחורף. ובכל זאת - זו היא אמצעי מצוין של חידוש של ויטמינים בגוף, ואת ההשפעות על המיץ העגבני היא כזה שאדם מתחיל להרגיש בנוח ורגוע. אין פלא עגבניות ימים ההם נקראים תפוחי אהבה ...

עגבניות מתכון מיץ עצמו עם חזרת ושום. כדי להפוך אותו בצנצנת של שלושה ליטרים אחד אתה צריך את המרכיבים הבאים:

* עגבניות - כמה
* משקל עגבניות - 2.5 ליטר
* מלח - 2 כפות
* סוכר - 4 סירות כפות
* שום - 3-4 שיניים
* שמיר, פטרוזיליה
* חזרת (שורש) - ¼ כוס של
* פלפל בל - 250 גרם

עגבניות נשטפות, פלחו בבסיס והושמו הצנצנות המוכנות, הסטת עשבי תיבול. בנקים ראשית עם עגבניות 10 דקות מלאות במים רותחים, ואז מסה אחידה עגבניות מבושל היטב שאליו מתווסף חומרי טעם וריח. לאחר מכן פחיות אטומות התהפכו. הבנקים צריכים לכסות ולהשאיר עד קריר, ואז לעבור למקום מגניב לאחסון.

כדי להכין את העגבניות המוני עגבניות יש לחתוך לארבע חתיכות ובישול לרכך במשך עשר דקות, ואז שפשף דרך מסננת או מסנן כדי להסיר את הקליפה. לאחר מכן המסה העגבנית נוספה מלח, סוכר, ואת שום קצוץ פעמים עברו דרך חזרת בשר מטחנה ופלפל. Mass שוב רותחים למשך 15 דקות, תוך בחישה מתמדת כדי למנוע שרוף.

עגבניות מתכון מיץ עצמו היא תופעה שכיחה למדי. עגבניות מייד יכולות לשפוך את המשקל העגבני הרותח, לא לשפוך מים רותחים. במקרה זה, לפני מכסה רול בנקים, הם צריכים להיות מפוסטרים על ידי צבת בתוך מים שחוממו ל שיש מעלות במשך 30-40 דקות, תלוי בגודל של הבנקים. לאחר עגבניות שמיד לגלגל ולשים הבנקים על כיסוי.

אתה יכול לעשות קלופים עגבניות במתכון מיץ עצמו שונה בכך שבמקום משקל עגבניות עגבניות לשפוך מיץ עגבניות. כדי להכין את המיץ העגבני, אתה צריך לקחת טוויסט עגבני בשרני במטחנת בשר, אבל עדיף לסחוט את מסחטת המיץ. עגבניות קצוצות לשים על אש, מלח הוסיף, הביאו לרתיחה רותחת למשך 20 דקות. זוהי הקלה מתכון מיץ עגבניות.

עגבניות קלופות במתכון מיץ עצמו מכיל את החומרים הבאים:

* עגבניות קטנות fruited - 3 קילו
* עגבניות גדולות fruited - 2 קילו
* מלח - 80 גרם
* סוכר - 50 גרם

עגבניות קטנות fruited 1-2 דקות במים רותחים חולטות, Splash הקר אז וקליפות סיר, ואז פירס בכמה מקומות עם קיסם מכניסים לצנצנות מעוקרות.

והנה הן העגבניות מתובלות המתכון במיץ עצמו. המרכיבים הבאים שעליך לנקוט:

* עגבניות - 10 ק"ג
* דיל - 200 גרם
* חזרת (שורש) - 50 גרם
* דפים של דומדמניות שחורות, דובדבנים, חזרת, אלון - 10 גרם
* פלפלים חריפים אדומים (מיובש) - 1 תרמיל
* שום - 30 גרם

תמלחות עשוי עגבניות מרוסקות או טחון. בשנת 10 ליטרים של מי מלח נלקח 700 גרם של מלח. לשימורים מזן טוב חמוץ, אבל אתה יכול להשתמש זנים אחרים, למעט חסה.

תיבול מושם על בתחתית הצנצנת או המכל עבור המלחה עגבני ערימה עליונה ושפך מלח קר. ואז עגבניות לשים מעגל דיכוי מכוסה בד. עגבניות כמה ימים צריך להישמר בטמפרטורת החדר, כדי ליזום תסיסה malolactic. עגבניות אז צריך להיות עבר טמפרטורת האוויר בחדר קריר הוא 1 תואר.