מתכונים של דגי חזיר

על רבים המחשבה הראשונה המתעוררים במילה "בשר חזיר", הוא קר. אבל זה לא רק את המאכל כי ניתן לעשות מן הדוד חזיר. ברגע שהכוכבים המנוסים של כל העולם אינם מצטיינים בעצמם, הם באים עם מתכונים חדשים לדו- חזיר, מרחיבים את האפשרויות להשתמש בחלק הזה של פגר החזיר. ביניהם, כל מיני לחמניות, כבישה עם אפייה לאחר מכן בתנור, עישון ועוד דברים טובים. להלן מבחר של מתכונים זה יהיה הפתעה נעימה עבור הבעלים, אשר רגילים לראות פרקי חזיר רק כמו צמרמורת. אולי, מאכלים אלה יהיה אהוב על ידי בני המשפחה שלך, יהפכו צלחת תכופים בימי חול וחגים. אתה יכול להפתיע אותם עם האורחים שלך, אשר, ללא ספק, ייהנו, נהנה טעם עשיר מפואר של צלחת חדשה עבורם!

מתכונים של רוחות חזיר: "רול"

מתכון זה אינו נותן את המספר המדויק של מוצרים, כך בעלת הבית יכול להשתמש במספר המוצרים הדרושים על פי שיקול דעתה.

1) לשטוף לשפוך ולשפוך מים מן הברז. המים צריכים לכסות את ההגה מעט. שים את הבשר על אש בינונית.

2) לפני רתיחה של מים, קצף המופיע על פני המרק יש להסיר. לאחר תחילת הרתיחה, מוסיפים מלח וכמה ראשי בצל.

3) ירידה באש. אחרי שעתיים וחצי מוסיפים את הפלפל המתוק. ואז לבשל עוד 60 דקות. בסוף, להוסיף כמה חתיכות של עלי דפנה.

4) לכבות את המרק, לחכות עד שהוא מתקרר מעט.

5) קבל את המקל מן המרק, לעשות חתך עמוק לאורך העצם, ובכך להפריד את הבשר. עצם, כמובן, הוסרה. העצם מופרדת בקלות מן הבשר כאשר המפרק חזיר מבושל.

6) בזהירות לגלגל את הבשר לתוך היווצרות.

7) עכשיו הבשר נפרש היטב פלפל, אם יש צורך, מלוח.

8) לקלף את השום, לטחון ולהניח אותו על הבשר מן השוק.

9) מזער את הבשר בגליל חזק, לעטוף אותו בחוטים חזקים.

10) שים את הלחמנייה במקרר למשך הלילה, מבלי לשכוח לשים את הדיכוי על העליונה. בבוקר, רול טעים יהיה מוכן.

מתכונים של סטייקים חזיר: "רול אפוי בתנור"

המצרכים: מפרק חזיר; 3 שן שום; (5) אמנות. L. מיונז; 2 (4) כפית. "חרדל גרגרי"; התבלינים האהובים; פלפל, מלח.

1) הכן את הגלגל: לשטוף, להסיר את הזיפים.

2) בשר עם עור מופרד בזהירות מן העצם, מה שהופך חתך אורך האורך.

3) מערבבים מיונז עם חרדל, מוסיפים שום הלם, העונה עם תבלינים.

4) לשים את הבשר על לוח המטבח, מלח, פלפל, מכסים תערובת שום חרדל.

5) להפוך את הבשר בחוזקה, בעיצוב רול. עוטפים חוטים עבים.

6) מחממים את התנור ל 160 מעלות.

7) מניחים את רדיד על רדיד שבו להניח את הלחמנייה. לסכל לעטוף.

8) לשלוח את התבנית לתנור במשך 2 שעות.

9) כאשר רול מוכן, להסיר את החוטים וליהנות טעם מדהים ועדין של שוק חזיר.

מתכונים של כידון חזיר: "שאנק במרינדה"

יהיה צורך: מפרק חזיר; (4) אמנות. L. מותק; חצי ליים; 3 (5) שיני שום; (4) אמנות. L. רוטב סויה; עבור ½ כפית. צמחי מרפא צרפתיים וכוסברה טחונה; פלפל, מלח.

1) התחל עם הכנת המרינדה. כדי לעשות זאת, מוסיפים רוטב סויה ומיץ מ ½ ליים דבש נוזלי, לערבב. עכשיו מוסיפים שום כתוש, כוסברה, תערובת של עשבי תיבול, מלח, פלפל. מערבבים שוב.

2) יש לכבס את הידית, להסיר את הזיפים. הפוך חתכים רוחביים עד העצם לאורך כל החלק הזה של הרגל חזיר.

3) זה טוב כדי לכסות את ההגה עם המרינדה מוכן.

4) לשים את הלילה במקרר.

5) למחרת, את החיטה צריך להיות עטוף בנייר ושלח לתנור בינוני מחומם במשך כמה שעות. באמצע התהליך, לפרוש את רדיד כך שאנק מקבל מבט מטוגן יפה.

שלושת המתכונים האלה יש טעם שונה, אבל הם קשורים זה לזה - הם עדינים מאוד, עסיסי וטעים. התיאבון! מבשלים בהנאה, מגלמים את הרעיונות הקולינריים המעניינים החדשים, מפתיעים את האורחים במנות יוצאי דופן ויוצרים דברים חדשים.