כף כמו יחידת מדידה של היקף במטבח

כף - נושא אשר קיים בדיוק לכל מטבח (ולא בעותק יחיד). עבור רוב האנשים, זה קשור צריכת מזון. אבל המארחת, העוסקות ירקות שימורים לחורף או לעתים קרובות לבשל פשטידות, להשתמש פריט זה אפילו עם מטרה שונה - מדידה.

אם אתה שואל: "וזה כמה בתוך כף סוכר ? - 10 גרם או אולי 20" - רק להיות מסוגל לענות על מספר. אבל אם אתה לוקח ספר של מתכונים, כמעט כל משפחה את כמות החומרים ברוב המקרים, הוא כתוב כפית. לא כל, כמובן, בעיקר בנוגע מתכונים מתובלים וירקות כבישה. מטבע הדברים, יש דרכים אחרות כדי למדוד מוצרים נוזליים ויבשים (משקפיים עבים, סולמות, אחרי הכל), אבל עדיין רבים של כפות המיושנת השימוש, וטעם של תבשילים ממנו כל אינה סובלת.

בעבר, כאשר מאזני המטבח היו מפוארים יותר (ואלו שמשו נתון שגיאה הוא לא פחות מ 50 גרם), רוב המוצרים נמדד כמו-משמר הזמן. רוב האמהות והסבתות עדיין יש איזשהו כוס, אשר הם מודדים את הקמח או הסוכר באותה כפית. ובאשר מתכונים של אותן שנים, שבהן כמעט כל המרכיבים מופיעים רק לא בגרמים, וכוסות אבל בכפית. האפשרות השנייה היא אפשרית גם עם מגלשה ובלי שקופיות.

אבל מה אתה עושה אם משקולות מדויקות לא הייתה בהישג היד, אבל כדי לאפות עוגה כרוב או מלפפון חמוץ, יש צורך למדוד מספר מסוים של מוצרים? מתברר כף, ללא תלות בצורתו ועיצוב של התקן יש יכולת מסוימת. הידיעה שלה, זה אפשרי על ידי פעולות חשבון פשוטות להעביר כל מספר גרמים בכמה יחידות אלה. אם כף קרובות משמשת כלי מדידה עבור אותם מוצרים, הבעלים כבר זוכרים כמה גרם זה, ומשתמש בה מבלי לבקש.

קמח, אבקת קקאו, חמאה, סוכר, חומץ, מלח - זה לא רשימה מלאה של מוצרים, אשר נמדדים לעתים קרובות בעזרת כפות שונות. המטבח הוא תמיד זמינים עותקים של 3 כרכים: תה, קינוח ופינת אוכל. 2 האפשרויות הראשונות משמשות, אם בכלל נדרש אגל מרכיב, אבל האחרון ניתן למדוד ועוד, עד קילו (אם כי זה אף פעם לא מגיע, לעתים קרובות יותר, במקרה זה באמצעות משקפיים).

מהו משקל כף הקמח בגרמים, לא כולם זוכר, אבל בכוס רגילה של 6 יחידות עם מגלשה, יודע מארחת הכל, לעתים קרובות להתמודד עם מאפים. אחרי הכל, עם כפית המוצר בתפזורת הוא נוח ביותר לסוג של מגש, שקית או קופסא, שם הוא מאוחסן.

עבור רוב המרכיבים כף בלי שקופיות יכול להחזיק כ -15 עד 20 גרם, ועם מגלשה - וחצי פעמים יותר. מטבע דברים, את מוצרי הצפיפות הנמוכים שוקלים פחות, אך ההבדל אינו משמעותי (לא יותר מ 10-15%), כך שאם הדיוק לא חשוב מדי, אתה יכול להשתמש בקנה מידה זה. בהתייחס כפית, אז זה, ברוב המקרים, מושם 5 גרם של המוצר (אם הכף בלי שקופיות). קינוח גם להכיל בממוצע כ 10-12 גרם. אם אתה זוכר רק 3 של ערכים אלה, כל רכיב לא יהיה קשה לתרגם את מספר הגרמים של כפיות. ואז אתה לא יכול להתעסק עם משקולות, כי הכף למדוד את כמות המוצר הנדרשת היא הרבה יותר קלה ומעשית יותר.