האם בוטנים קלויים מועילים?

בוטנים (בוטנים) - הוא לא רק פינוק לילדים ומבוגרים, אלא גם תרופה שימושית שהוכיח מדע. נהגנו לאכול אותו לאחר טיפול בחום. ואכן, בוטנים מטוגנים הופך טעים מאוד, אבל כדאי לשים לב אגוז גלם. בדרום אמריקה, למשל, שבה טיפוח הבוטנים יש מאה, לבשל שלו, הופך סם הבריאות והיופי.

רכב האגוז

שליש בוטנים מורכב של חלבונים ופחמימות בה לא יותר מ 10%. אגוז זה מוערך לתוכנו של ויטמין B, C, PP, יסודות קורט רבים, כמו גם חומרים נוגדי חמצון (פוליפנולים), מסוגל פלט את הרדיקלים החופשיים מהגוף. בוטנים קלויים מכיל 25% יותר פוליפנול מ גולמי. וזה יש הרבה מגנזיום, אשר נדרש עבור אנשים עם מחלות לב.

תכונה זו שימושית לאכול בוטנים?

בוטנים ניתן לאכול שלמים. זה נותן אנרגיה וויטמינים הדרושים, אך בחלק מחלות של בוטנים במיוחד הצורך. אז, מומלץ להשתמש אגוזים ב סוכרת. ראשית, בגלל הגוף נגזרים רדיקלים חופשיים, ושנית - חזק כלי אשר ניזוק באופן משמעותי בשל סוכר גבוה בדם. יתרונות בוטנים ב סוכרת הוא אשר. זה הוכח מדעית כי מפחית כולסטרול בדם, וכן משפר באופן משמעותי את מצבם של חולים עם כ 60 גרם של מוצר זה. חשוב כי מספר כה גדול של אגוזי גלם אדם לא ישתפר, כך הבוטנים המשמשים תורת תזונה.

רצוי שיהיה בוטנים עבור אנשים הסובלים מבעיות לב (מחלת לב כלילית, טרשת עורקים). בשל המאפיינים של בוטנים חמצון שלה משמש לטיפול בגידולים הזדקנות מוקדמת.

חומרים הכלול בוטנים, להגדיל מאפייני קרישת דם, ולכן מומלצים לקבל אנשים עם המופיליה diathesis המדמם.

טינקטורה של קליפת וודקת בוטנים מחזקת את המערכת החיסונית ומעוררת את הגוף.

קמח בוטנים, מדולל במים רתוחים למדינת חלב, שימושי עבור כיבים של הקיבה והמעיים (אך לא בשלב האקוטי).

מי לא צריך לאכול בוטנים?

כמובן, יש בעיות בריאותיות בהן אגוזי אדמה אינם טובים שיש.

לא יכול לאכול בוטנים קלויים למי הוא עודף משקל, t. אגוזי קלורית ק יעלו 550 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר.

הבוטנים עצמו הוא אלרגן, וזה עשוי להיות עורותיו הוא, אפוא, בוטנים רעים לאנשים שסובלים מאלרגיות ואסטמה ומזון, כמו גם עבור ילדים צעירים. לכלול בתזונה של בוטנים אפשרי רק לאחר 5-6 שנים.

כמות גדולה של סיבים בהרכב מסוגל אגוז לגרות את הקיבה והמעיים, כך שאתה לא יכול לאכול בוטנים קלויים כיב.

איך לאכול בוטנים?

כאשר צלייה בוטנים בוטנים בהם מגביר את התוכן של נוגדי חמצון (פוליפנולים), אבל ויטמינים נהרסים. לדוגמה, סוכרת מומלץ לאכול אותם גלם.

בבישול, האגוז המשמש לעתים קרובות בצורה מטוגנת, שיפור הטעם שלה על ידי טיפול בחום. הוא משמש מאפים, גלידות ומשקאות. וזה מוצר יקר הוא חמאת בוטנים.

על המדפים יש בוטנים מתוקים ומלוחים בשקיות.

כיצד לבחור ולאחסן את הבוטנים?

קנה חום אגוז טוב יותר, הצבע חייב להיות אחיד וללא כתמים. אי אפשר לקבל בוטנים עם ריח מעופש.

בוטנים בקליפה צריך לנער, טבעת תבואה באיכות גבוהה בתוך ויש מספיק במשקל.

אגוזים אלה דורשים תנאי אחסון נאותים, הם לא אוהבים ורטיבות. In a בוטני סביבה לחים הנגועים על ידי פטריות. יתר על כן, על פני השטח ממנו נוצרים aftoloksiny (תפקודי כבד חומרי שיבוש).

עדיף לאחסן בוטנים (קלויים גלם) במקרר. בתנאים מגניבים, זה יכול להישאר במצב יציב למשך שישה חודשים.