טרטר סלמון

טרטרוס נקרא באופן מסורתי בשר טחון גס מתוך כל מוצר. זה יכול להיות מוכן מ דגים או בשר טריים, למשל. אבל לעתים קרובות יותר לבשל דגים טרטר סלמון או טונה. טרטר של סלמון - ארוחה עדינה ונפלאה, מתאבן נהדר. נסו לבשל את זה בעצמך.

טרטר סלמון: המתכון הראשון

מרכיבים:

- 200 גרם סלמון טרי;

- אחד בצל סגול;

- מלפפון;

- בטוביקו;

- רוטב צ'ילי (אם תרצו);

- לימון;

- לחם;

- חומץ בלסמי (גם אם תרצו);

- פלפל ומלח.

הכנה

חותכים את פילה סלמון מצונן לקוביות קטנות. בנפרד, לקצוץ את הבצל ומלפפון. ירקות מעורבים עם בשר סלמון. מוסיפים חומץ בלסמי לפי הטעם ורוטב צ'ילי חריף. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים את כל המרכיבים.

שים את טרטר סלמון וכתוצאה על מגש ומקשטים עם קוויאר אדום. מגיש עם קרוטונים טובים, שום מגוררת ופרוסות לימון.

טרטר סלמון: מתכון שני

מרכיבים:

- פילה סלמון;

- עגבניות טריות;

- אבוקדו;

- רוטב סויה;

- חסה;

- מיונז;

- שום ובצל ירוק (לקישוט).

הכנה

חותכים פילה סלמון קוביות קטנות, פשוט לחתוך עגבניות ואבוקדו (מראש משיכת העצם, כמובן). לעבור שום chesnokodavilku, אפשר לקצוץ אותו דק. לשים בקערה של דגים, לשפוך כמות קטנה של רוטב סויה ומשאירים למשך מספר שעות במקרר כדי לכבוש.

חפש בתבנית אפייה עגולה קטנה. כן, אל תתפלאו, כדאי לך כדי משרת יפה.

מסדרים על צלחת של עלי חסה, מקום במרכז הצורה ולשים אותו מוס סלמון שנקרא. השכבה באה - אבוקדו, מעורבת עם מיונז ושום, אז עגבניות. מוציאים בזהירות את טופס ותראו כמה יפה שירת הארוחה שלך.

מלמעלה זה יכול להיות מעוטר שמיר ובצל ירוק. אפשרות לינה זה מתאים יותר עבור כל אדם. אם אתה רוצה להכין מאכל נפוץ, לשרת את טרטר הסלמון כמו עוגה. טעמו מסתבר מאוד עסיסי ורך, ואת המראה - נחמד נאה.

טרטר סלמון: מתכון שלישי

עכשיו תלמד טרטר סלמון מתכון עם ביצה.

מצרכים (עבור מנה אחת):

- 150 גרם סלמון;

- בצל;

- ארוגולה;

- פרוס לימון;

- חבורה של בזיליקום (ירוק);

- מלפפון;

- סלרי;

- כפית של צלפים;

- שתי כפות שמן זית;

- שלוש עגבניות באקו ;

- כף חומץ יין;

- 100 גרם של מיץ עגבניות.

הכנה

קח את העגבניות, לחתוך את לבו. עכשיו לעשות את זה כמה חתכים קטנים, כך שזה היה קל יותר להסיר את העור. 10 שניות טובלות את העגבניות במים רותחים, העור לאחר הוצאתו בפשטות.

חותכים את העגבניות לתוך 4 חלקים, כך הם יהיו יותר קל לטחון. שים את העגבניות בבלנדר, להוסיף מיץ עגבניות מעט לטחון הכל עד לקבלת תערובת חלקה. ואז להוסיף חומץ (עבור טעם חומצי יותר), מלח ופלפל. כל הרוטב מוכן. תוציא אותו על הכמות הקטנה של זמן במקרר, לתת לזה להתקרר וחליטות.

עכשיו אנחנו מכינים ביצה עלומה. כדי לעשות זאת, מתוך הסרט המזון בשקית קטנה, לשפוך לתוכו את שמן הזית. זה צריך להיעשות כדי הביצה אינו מקל את הסרט עצמו. יוצקי סרט אגרול לתוך שקית מסודרת תחתון במים רותחים במשך 4 דקות. אמנם זה לבשל ביצה, לבשל טרטר.

חותך את הסלמון לקוביות קטנה, קליפה וקוצץ את המלפפון גם כן. נקי לחתוך את הדרך בה אתה רוצה, סלרי ובצל. קוצצים דק או לקרוע את עלי הבזיליקום. מערבבים את כל החומרים, פלפל שלהם, מלח, מוסיפים מיץ שמן זית ולימון. מערבבים הכל היטב ומניחים על צלחת. בשולי צריך לשפוך רוטב מוכן, לשים את הביצה על גבי וארוגולה.

מפזרים הכל עם פלפל ויוצקים שמן זית. טרטר סלמון מוכן לחלוטין.