קרבונט - בשר, שאין לה אח ורע.

זה תמיד היה כסמן למצב בנוכחות שולחן חגיגי כלשהו מעדנים. הנפוץ ביותר בקרב אותם הם מאכלים כגון בשר חזיר או קרבונט.

קרבונט - בשר, שהינה תוצר של חזיר טרי, ללא מלח. קרבונט שמכין באופן דומה כמו חזיר. שני סוגים אלה של בשר אתה צריך לטגן במחבת. ובאשר איכויות טעם, הם כמעט זהים.

אז, מה שצריך לעשות כדי להכין את קרבונט - בשר, אשר יהיה נהנו האורחים שלכם?

יהיה עליך פילה חזיר ללא מלח צעיר. על פני השטח שלה יש צורך להשאיר שכבה דקה של בייקון. ככלל, להשאיר שכבה בעובי אשר אינו עולה על סנטימטר אחד וחצי.

חתיכת החזיר שנחתכה עבור מראש קרבונט הכנה צריכה להיות בצורה של מלבן. שלה שפשף על כל השום הצדדים, כתוש מראש, אגוז מוסקט, מצופה במלח מכניסים לתנור. שים לב שרוב עקרות הבית מבושל קרבונט בתנור. הבשר הוא, כמו כל האחרים, יהיה מוכן בקרוב - אחרי שלוש שעות.

זו היא להבטיח כי הבשר הוא לחלוטין propeklos.

אם במחבת שלך היא לא חלק משלם החתיכה, עדיף לחתוך אותו לשני חצאים, כמו למרוח התערובת של מלח, סוכר ופלפל שחור. על החיך, אתה יכול להוסיף קצת תבלינים או תבלינים אחרים להשתמש, אשר תוכננו במיוחד עבור מנות בשריות.

בשר עם כל המרכיבים הנ"ל ערוכים על מחבת, שפך בנדיבות שמן צמחי. לפעמים אתה רוצה להוסיף קצת התלהבות אל קרבונט. בשר רוצה לעשות ריחני וטעים, אז זה מתווסף לעתים קרובות כדי התמלחות שנותרת לאחר עגבניות מלח או מלפפונים.

ככלל, היא צריכה ומבשלת על אש גבוהה על הכיריים. עדיף על כיסוי עם רותחי מכסה בשר, להפוך את האש קצת פחות ואז במשך רבע שעה נוספת.

קרבונט חייב להיות התהפך לצד השני ו לכבות את האש ובמקביל להפחית לא צריך עוד רבע שעה.

כיצד לברר מתי הבשר מוכן? עקרות בית רבים סבורים כי קרבונט צריך ומבשלים עד עד לרתיחה רוטב, ולא יהיה עבה כמו שמנת חמוצה. ככלל, זה לוקח ארבעים דקות כדי להשיג את האפקט הזה.

לפעמים בבית עושה קרבונט בתנור. כידוע, בתנור הבשר מקבל אפילו יותר במכרז, הוא אפוי כמו שצריך דרך, מקבל צבע מעורר תיאבון, ארומה נעימה וטעם שמימי.

כדי לעשות זאת אתה צריך קרבונט קילו, שתי עגבניות, מיונז, רוסית או גבינה הולנדית, מלח ופלפל - לפי הטעם.

קיצוץ הכרחי קרבונט לחתיכות, רצוי בצורת קציצות, לשים על מחבת, הכולל מראש משומנים עם שמן. אל תשכחו למרוח את מיונז פרוסות פחמימות, ומפזרים גבינה העליון עם עגבניות.

עכשיו אנחנו שמים את התבנית לתנור, כדי לאתר את הארבעים דקות - וזה מאכל טעים כבר על שולחנך.

אם אתם אוהבים מאכלים שנונים, אז אתה צריך קרבונט פלפל לפני לשים אותו בתנור. מאז הבשר עוצמה (קרבונט) הוא יבש, יש צורך לבצע ספר. זה מה שאתה צריך, ומיונז.

קרבונט אף אחד אדיש ו אפוי. בשר יצטרך לא יותר קילו. אתה גם צריך לקחת חמש שיני שום, טימין, מלח ים - רק אחד וגם כפיות וחצי, ולא יכול לעשות בלי תערובת של פלפלים, הסתובבו.

לא עוד מרכיבים לא צריך.

הבשר צריך להיות שטוף, מיובש מגבונים יבשים. בצלחת נפרדת היו מלח מעורב, פלפל, תימין לשפשף הבשר שלהם. שום קוצצים דק ובייקון להם בשר. ואז לשים אותו על צלחת קרמיקה, מכוסה במכסה והושמה מקרר היכן הוא נמצא בערך יום.

ואז קרבונט יש צורך לקשור וחוט, לעטוף בנייר כסף. אופים זקוקים חזיר בתנור למשך חצי שעות תוך שמירה על הטמפרטורה של לא פחות מ 180 מעלות.

לאחר שהבשר מוכן, הוא לא מפנה, לחץ כלפי מטה את העומס, מגניב. השלב האחרון הוא הסרת הנייר, ואת קרבונט חיתוך חוט לחתיכות קטנות.

המנה זהו חג, זה עשוי להיות מוזן עם סלטים שונים, תפוחי אדמה מטוגנים או מבושלים.

אגב, קרבונט האפוי הוא חטיף נהדר משקאות חריפים, כגון וודקה.