פשטידות אוסטיה טעימות. מתכון מסופק

בעשורים האחרונים פשטידות אוסטיה החלו להכין פעיל ורוסיה. זה מאכל קווקזי ניתן למצוא כמעט בכל מסעדה וסופרמרקט. זה מהר התחבב עקרות בית בגלל טעם ומהירות ההכנה. פאי ריחני, טעים, לבבי, כמעט איטלקית פיצה סגורה, הוא מאכל פופולרי האהוב של ארצנו. אם מלכתחילה בגלל טעמו הוא קבאב, אז השניות - לכבוש אוסטיה - מכובדות פשטידות. המתכון של הכנה הוא די פשוט.

למעשה, עוגות עגולות זו בקוטר שלא יעלה 40 ס"מ הם יכולים להיות אליפסה או בצורת משולש -. הטעם שלהם ואת התוכן נשאר זהה. עוגות מסורתיות מבצק דק מאוד עם תוספת של מגוון רחב של מוצרים. עם גבינת ossetic ועלים שום-בר עם כרוב, תפוחי אדמה, שעועית, ראשי סלק, ודגים טחונים (קרקע) בשר הטעים ביותר שהושג פשטידות אוסטיה. תמונה: ראה להלן.

במשך עשרות דורות תחת השפעת אבותיהם של מתכונים אוסטים לעוגות הללו הגיעו כמעט לשלמות. היתרון העיקרי שלהם הוא, ומעל לכל, מהיר וקל להכנה, כמו גם טעם מעולה. אז, אתם יודעים עכשיו, בדיוק כמו בבית מחומרים פשוטים לאפות אמיתיות אוסטיה פשטידות. מתכון פשוט, ואתה יכול בקלות בפעם הראשונה תוכל להפוך את החטיף קווקזי המסורתי.

הנה המרכיבים הנדרשים בצק שמרים: חלב (100 מ"ל), יוגורט (כוס), 1 ביצה, שמרים (5 גרם), קמח (1.5 כוס) חמאה (50 גר '), סוכר, מלח.

במקרה זה, אנו מכינים פשטידות אוסטיה. מתכון מרמז על נוכחות של בשר בקר טחון כמו מילוי, בצל ועשבי תיבול.

Opara: בחלב חם להוסיף שמרים, סוכר ומלח - והשאיר לתפוח למשך 10 דקות. יש צורך לחכות עד התביעה הבצקה והצילינדר להופיע מקציף.

כאשר הבצק מוכן, מוסיפים את הקמח המנופה לתוכו (חובה), יוגורט, ביצה ומערבבים היטב כדי ליצור מסה צמיגה דביק, ולאחר מכן לעזוב 1.5-2 שעות התקרב. הבצק המוגמר צריך להוסיף עוד קמח ולחלק אותו למספר חלקים (אם התנור לא הולך עוגה).

במהלך תקופה זו, מכינים את המילוי: בצל חייב להיות לטגן קלות ומוסיפים בשר טחון טרי, הוספת מים רותחים מעט. מערבבים, לחתוך את הירקות, מלח. לפי שיקול דעתך אתה יכול להוסיף שן שום טעם.

אנו משיקים את חתיכת הבצק לכדור עגול, להניח באמצע את המילוי ומתחילים ומהדקים את הקצוות עד, עד שיש לך מעגל. הבא לרדד באופן אחיד לתוך שכבה דקה של ברוחב של כ 2 ס"מ.

קח צורה עגולה (אתה יכול לקחת את המחבת), גריז עם ירקות או שמן זית. אנו משמרים בצורת עוגה באמצע האם החור הקטן עבור לאדים לצאת.

מחממים תנור ל 180 C ולמקם אותו בכושר. באמצעות 10 דקות מנמיכים את האש לאפות 15-20 דקות אחר.

לקבלת משטח חום זהוב של מאמר מרוח בנדיבות בחמאה.

מזל טוב, אתה מקבל פשטידות אמיתיות אוסטיה! המתכון, כפי שאתה יכול לראות, פשוט מאוד. זמן בישול פעיל - כ 40 דקות. פסיבי - לא יותר מ 2 שעות. רק להכין שום סתימות אחרות פשטידות אוסטיה. מוצרי ביקורות כאלה הם רק חיוביים. בתיאבון!