ג'אם של קליפות אבטיח: המתכון מהמזרח

כולנו רגילים, כי הוא עיסת האבטיח האכילה בלבד. אנחנו נהנים מלית הסוכר המתוקה זה פרי ענק והקליפה עם זרעים באכזריות לשלוח לפח. ואכן, מה עוד אפשר לעשות איתם? אין לך את אותו הדבר ... למה לא? אחרי הכל, אתה יכול לבשל את הריבה האמיתית ביותר מ קרומי אבטיח. כן, זו לא בדיחה. מעדן זה הגיע אלינו מהמזרח, ויש כמה יודעים הרבה ממתקים. אגב, הקרומים עושים לא רק משמר, אלא גם מסוכרים. אבל נתמקד המנה הראשונה.

מתכון ריבת אבטיח קרומי מעל התקציב. אחרי הכל, אנחנו קונים משהו שאנחנו נבטיח וקליפה - רק מוצר "בצד", שאר האכילה שלו. במקרה שלנו - "בונוס". בנוסף, הרכיב צריך רק סוכר ומים. ובכן, כדי קרום ריבת אבטיח נעשה מעניין יותר טעם ולא מדי המתקתק, אתה יכול להשתמש קצת מיץ לימון / תפוז והקינמון. עם זאת, כל זה על פי בקשה.

מספר המרכיבים הדרושים:

• קליפת אבטיח - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים - 2 כוסות;
• ; יחידה 1 - לימון / תפוז אופציונלי
• קינמון (וניל, הל, וכו ') - לפי הטעם.

ריבה מ אבטיח קרומי ערוך ארבעה שלבים. ראשית, עליך להפריד את הקליפה של אבטיח (או יותר, תלוי בגודל) מן העיסה. מאז זה קשה לחתוך את השכבה הירוקה, ואת לחתוך חלק לבן לחתיכות קטנות.

בהמשך שטוף להשמיט קרומי המוכן במי מלח - מלח לליטר 2 נוזל על כפיות קטנות. הדבר נחוץ כדי להבטיח כי בתהליך של בישול הקרום לא להתפרק.

השלב הבא - מים חמים המחוממים למצב הרתיחה. יש צורך לשמור על קליפת אבטיח על 10 דקות ומיד משמרת במחבת עם סירופ סוכר מבושל מראש. כדי לעשות זאת, למלא אותו עם מים וסוכר ולשים על אש בינונית, לחכות עד רותחים, להרתיח, תוך בחישה לפזר חול לחלוטין מתוק. לימון / תפוז מיץ ניתן להוסיף בשלב זה או אחר של התהליך.

עכשיו מתחיל תהליך של בישול עצמה. קרומי אבטיח ג'אם מוכנים על אש נמוכה במשך 15 דקות עם הפסקות עבור 3 שעות. הליך זה חוזר על עצמו איפשהו 4 פעמים. במהלך הבישול האחרון להוסיף מיץ לימון או תפוז (אם עדיין לא עשה זאת) ותבלינים. אז ריבה הוא מקורר, הרחיבה בצנצנות (מפוסטר בעבר) וסגר ידי כובעים.

הפעל אתה צריך לכלול קרומי nerazvarennymi סירופ ענבר שקופים, אשר חרקו מעט על השיניים, מסוכרים לזכור. בהופעה הם הופכים "מזוגגים". אתה יכול לראות איך שצריך אמור להיראות ריבה מקליפות אבטיח. תמונות של מעדן זה המוצגות במאמר זה.

אתה יכול להשתמש בו על "ייעודם" - כלומר, רק כדי לאכול, שנשטף עם תה. או משמש להכנת מאכלים שונים, במיוחד מוצרים וקינוחים אפויים. טוב מאוד ריבת אבטיח או פודינג בשילוב עם קרם חמאה Kiselny. הם יכולים להיות עוגות משולבות, להוסיף מלית כדי מאפינס, מתוקות לחמניות, פשטידות, להפיץ על קרואסון או טוסט. באופן כללי, האפשרויות הן רבות, יהיה מספיק דמיון.