אבטיח - מעדן אשר הוא אהוב על רבים. אבל העונה שלהם היא לא יותר מדי זמן, אז נשאלת השאלה, איך לשמור אותם לחורף. אבטיח מלוח בבנק - הוא הפתרון הטוב ביותר. כדי להכין אותם תחת כוח אפילו הפילגש טירון. והתוצאה היא מתאבן נהדר או אפילו קישוט השולחן. שקול אפשרויות בישול מספר שממנו אתה יכול לבחור על פי הטעם שלך.
המתכון הכי קל
אבטיח כבושות בבנקים ניתן להכין עם מינימום של מרכיבים. יש צורך לקחת מלוני מים, מים ומלח. מתאים פירות יער כבישה neperezrevshie (אתה יכול אפילו מעט חום). עדיף אם זה יהיה אבטיחים בקוטר קטן. הם חייבים להיות סמוקים עם מים (קרים) ו חתך עיגולים מן הזנבות. טרום להכין צנצנות, עיקור אותם מעל אדים. אבטיח חתוך לעיגולים של כ 15 מילימטרים. ואז לחתוך כל מעגל לארבעה חלקים, כל פיסה בכושר לתוך הצנצנת. אחרי זה אנחנו מניחים את המלונים בפחיות ולמלא אותם עם מים רותחים. זה צריך להיעשות בזהירות כדי לא להתפוצץ קיבולת. לתלייה על קיר צנצנות עם מכסים ומשאירים למשך 10 דקות. הבא, המים מנוקזים שוב ומלא פחיות מים רותחים. אנו משאירים אותם שוב 10 דקות. בינתיים, מכינים את התמיסה. גדר על סיר אש מים ולשים על כל ליטר של 30 גרם של מלח. שלושה ליטר אחת צנצנת תצטרך 1 ליטר של מלח. אנחנו נותנים מלח להרתיח כ 10 דקות ולסנן אותו דרך גזה. אחרי זה, אנחנו שמים את המחבת על האש ומביאים לרתיחה שוב. להוסיף 15 מ"ל לליטר של חומץ. אם אבטיח הוא לא vyspeli, אז לשים עוד 20 גרם סוכר לליטר מים. מלאו צנצנות מוכנות עם רותחים מלח ו בחוזקה ומגלגלים לרולדה. קורר ומאוחסן במקום קריר. אבטיח מלוח (בבנק) יהיה מוערך על ידי אוהדים של ארוחה טעימה. אם אתה פתאום מתחיל להתנפח כובע, יש צורך לנקז את מי המלח, להרתיח אותו ושופכים בחזרה.
מוסיפים את התבלינים
אם אתה מוסיף כמה מרכיבי תבלין, אז אבטיח מלוח לרכוש טעם יוצא דופן. למתכון זה תצטרך סלרי ושומר, שום וסלט פלפל. בריין לקחת 30 גרם של מלח 50 גרם סוכר לליטר מים. קח אבטיח, מתאים להחמצה (חום, בשלים, אבל לא בשל מדי). ביסודיות לשטוף אותם וחותכים לארבע חתיכות. ואז לחתוך כל פיסה לפרוסות, אשר יכול להתאים בצוואר של הצנצנת. סלרי קצוץ ופלפל שמיר לחתוך פרוסות בגודל בינוני. פרד שום לפלחים ברורים. הבנקים נשטפים היטב לעקר. כדי לקבל מלח אבטיח טעים בסיר, יש צורך לשמור על כל התנאים. בתחתית כל מיכל לשים עשבי תיבול, שום ופלפלים. ואז להפיץ אבטיחי שכבה. לפיכך, שכבה אחר שכבה למלא פחיות. אנחנו ממלאים אותם עם מלח ולהשאיר בטמפרטורת חדר. ואז אנחנו הולכים למקום קריר. הבנקים לסגור את מכסה הפלסטיק. בנק האבטיח מלוח מתברר טעים מאוד. אבל אתה יכול להשתמש מכולות אחרות. הטכנולוגיה אינה משנה. לעתים קרובות להשתמש סירים גדולים או חביות. הם יכולים להיות אבטיח חמוץ קטן בלי לחתוך לחתיכות.