גזר סגול עתיק חדש מתוחכם זו

בשנים האחרונות בחנויות רבות באירופה הופיע גזר סגול, הוא ביקוש בקרב קונים. עם זאת, ההישג הזה של מגדלים כמו גם התואמת ניתן החוכמה העממית, אשר קובע כי כל חדש - הוא נשכח גם ישן. האם יש לך שאלה מדוע הגזר החדש המתוחכם הזה שאנו מכנים טובים ישנים נשכחו? לאחר קריאת מאמר זה, אתה לא רק לקבל את התשובה לשאלה זו, אבל גם ללמוד דברים מעניינים רבים על גזר סגול יוצא דופן זה.

בתור אדם שמכיר גזר

מידע מדויק ואמין לגבי איך אנשים זכו להכיר יבול השורש הזה, אין, אבל יש גרסה מעניינת מאוד של פגישה כזו. לפני יותר מ -4,000 שנים, אנשים הבחינו כי הסוס הוא שמח ללעוס קצת צמח סגול. סקרן, הוא הרי גזר מן החי, והוא אהב את זה. זכור, נראה כמו עלי שורש טעים, אנשים יצאו לחפש אותו. עם כל האירועים הבאים גזר סגול פרוע התענג והחל לטפח אותו.

קצת היסטוריה

לפני זמן לא רב, ארכיאולוגים גילו על קירות מקדש מצרי עתיק ציור קיר בגיל 4000 שנה, אשר מראה הגזר סגול בהיר. מתברר כי הגזר הראשון היה במקור סגול, ועד המאה XVII היו שורשים נדירים, נצבעו באדום, לבן וצהוב. בגנים של האימפריה הרומית גדל גזר לבן וורוד, לבין תושבי יוון העתיקה לא השתמשתי בזה במזון, אלא משמש כמעט בכל המחלות כתרופה טבעית. תושבי פקיסטן, איראן ואפגניסטן גדלו במאה X שורש בצבע סגול עמוק. במאות XIII במדינת דרום אירופה מיובאת גזר לבן, מגנט וצבעים צהובים. בנוסף, ניתן היה לפגוש הירק הזה בתוך צבעים אדומים, ירוקים ושחורים.

גזר מוכר לנו את הצבע הזהוב-כתום הופיע לאחרונה יחסית, במאה השישה עשר. פטריוטים מגדלים הולנדיים שתמכו Vilgelma Oranskogo במאבק נגד ממשלת ספרד על הולנד, הביאו מגוון עם צבע יוצא דופן בפעם, אבל כל כך מוכר ואהוב על ידינו היום.

ברוסיה, ירקות זה היה במאה ה XVI וארוך נעשה שימוש אך ורק למטרות רפואיות.

ומה זה,

מחקרים רבים מצאו כי הגזר הסגול עשיר בויטמיני B, A, C, ו- E, כמו גם מגוון והכרחי עבור מיקרו ומאקרו הגוף שלנו. בנוסף, ירקות שורש כגון צבעים יוצאי דופן להכיל מספר פעמים יותר בטא קרוטן מאשר הגזר הכתום הסטנדרטי. ויטמינים C ו- E, יחד עם סלניום, ביעילות להתחרות עם מוקדים של דלקת.

אבל הכי חשוב, מה זה שונה גזר סגול וכתום שלהם "קרוב משפחה" - ואת הנוכחות של ריכוזים גבוהים של אנתוציאנינים, פיגמנטים צמחיים, אשר אינן מפירות צבע רק וירקות בצבע שחור, כחול או סגול, אבל יש גם הרבה תכונות שימושיות עבורנו.

מה הם היתרונות שלה

בזכות "הסגול" הפיגמנט - אנתוציאנין - זו מוצגים סגולים ירקות תכונות שימושיות כגון:

1. אפקט אנטי-סרטני. נכלל חומר גזר סגול כמו לוטאין קרוטנואידים, זה עוזר להבטיח כי אנתוציאנינים משמעותי לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים.
2. אפקט אנטי-דלקתי.
3. זה משפר את החסינות.
4. היא דרך מצוינת כדי למנוע מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
5. עזרה טובה במחלות של מערכת כלי הדם, במיוחד דליות ספיקה ורידית.
6. זה עוזר לשפר את הראייה ומשמש כאמצעי מניעתי מעולה מפני התפתחות של רטינופתיה בחולים עם סוכרת.
7. מנרמל ומייצב את רמות הכולסטרול בדם.
8. מפחית לחץ דם גבוה.
9. מחזק את הכליות.
10. סידן כלול גזר סגול, יחד עם חומרים מזינים אחרים, מתעכל בקלות על ידי הגוף ומסייע לשמור על העור בכושר, שיער וציפורניים טובים.
11. צריך קבוע הוא כלי טוב במאבק נגד בתפקוד מיני שונה גברים ונשים כאחד.

כפי שזה לגדול

גננים וחקלאים רבים כדי ללמוד על היתרונות של יבול השורש הזה, מעניין אם אתה יכול להגיע לכל מקום זרעי גזר סגול. ככלל, את הזרעים כזה הוא לא כרגיל מאוד עבורנו לשתול ולמכור היצרנים הגדולים בחנויות מתמחות או במרכזי גינון. אתה יכול לשאול בחנות מקומית, חשוב רק לזכור כי זני גזר סגולים יש שונים, וטוב יותר יודע את שמם. היום השוק הרוסי המיוצג על ידי זרע הוא לא כל כך הרבה זרעים איכותיים של גזר סגול. הם:

• הדרקון, צבוע בצבע סגול בהיר עם באמצע תפוז וטעם מתוק.
• סם סגול עם עור ובשר, צבוע בצבע סגול-סגול, והנגדה אותם עם דבש ליבה כתומה.
• סגול קוסמי, כלפי חוץ - סגול וצהוב-כתום לגמרי בפנים.