דבשה - מה זה, איך לעשות את זה בעצמך

דבשה - נוזל מסוג מתקתק נוצר כאשר ייצור סוכר. תורגם מצרפתית עבור מולסה השחור. יש לה כהה בצבע חום וריח מורגש. עם זאת, נקרא להאכיל מולסה. במדינות מסוימות, כגון, למשל, משמש להכנת מאכלים קולינריים קנדה וארצות הברית, מולסה. זה מאוד פופולרי לשימוש בצורת סירופ. הוא מכיל הרבה אלמנטים וויטמינים שימושי, ובכך היא נבדלת ממתיקים אחרים. צמחונים אוהב מולסה בגלל זה הוא מקור צמחי של סידן. באירופה וברוסיה, מולסה משמש בחקלאות להאכלת בעלי חיים.

שיטות של מולסה השתמש

דבשה - הזנה מפחמימות. זה מורכב יותר מ -60% של פחמימות, ורק 20-25% מים. כמו כן נכלל בסכומי הרכב הקטנים של תרכובות חנקן. עם זאת, כל מיני תרכיזי טעם וסוגים גסים יותר של מזון. כמובן, מולסה, המשמש בייצור מזון לבעלי חיים. כאשר פרור של מזון לבעלי חיים, הוא משמש כחומר עבור רצועה. בשנת הייצור של פחמן שחור (פיח פרטני) משמש גם מולסה פעם אחת.

הדבשה היא בעל ערך עבור תעשיות טכנולוגיה ביולוגיות. במהלך התסיסה, זה מחולק לשני סוגים:

1. תסיסה אירובית. עם זאת, מתקבל ציטרית, חומצה אוקסלית, gluconic, אצטית, וחומצה פומרית.
2. אנאירובית. הוכן בדרך זו בוטירית, לקטית, חומצה אלכוהול ו אתיל propionic. אנשים מצאו שימוש בייצור וודקה באיכות גבוהה. זוג עם אורז שהושג וויסקי תאילנדי מעולה.

דבשה ב דיג

באירופה, דייגים כבר יותר משלושים שנה של מולסה לשימוש המשימה הקשה שלו. זהו אחד דייגי תוספים העיקריים. בענף הדיג, היא באה רק בגלל ההרכב הייחודי של יסודות כימיים. דבשה - פתיון המשפיע על ההתנהגות של דגים בתוך המים.

בשל התכולה הגבוהה של פחמימות ו ואימידים, היא מהווה מקור חשוב מאוד של אנרגיה עבור כל יצורי החיים. מדענים הראו כי בהעדר חומרים אלו בגוף לא יתרחש ואת חילופי אנרגית מעבדת חילוף חומרים. בנוסף, מולסה גם מכיל אפר 10%, שהינה משלשל לדגים, מדי. במילים פשוטות, מולסה הוא תרכיז של אנרגיה. אכילת מזון מוצק עם מולסה, דגי תחושה מוגברת תיאבון גל של כוח. Lure ממריץ, הגדלת הרעב, ואת האפר גורם לגוף להפריש את הדגים, לא נותן מספיק לה. בהתאם לכך, אין רוויה, ומגביר את הרעב. דג גדול אוכל, יותר היא רוצה לאכול. כאשר הפיתיון שוחה להקה שלמה של ציפור, קיימת התרגשות מטורפת.

הבריטים ראשונים הגיעו עם שתשמש מולסה פיתיון. הוא האמין כי, בזכות צוות אנגלית דייגים הפיתיון הזה את ההובלה באליפות של דיג לצוף. המוטו שלהם הוא כי עדיף ללכת לדוג, לשכוח את החכה מאשר לא לקחת מולסה.

כמובן, זה הפיתיון הם יצרנים של ציוד דיג. הם משתמשים מולסה ב הפיתוי, ומאפשרים בצורה יבשה נוזלית של מוצריה. מוצרים שואפים לשפר כל הזמן כדי להגדיל את הביקוש הצרכני. זה מתווסף חומצת אמינו או מולטי ויטמין, בטעם, נכלל בהרכב של חומרים משמרים כדי להגדיל את חיי המדף, מופק במיכלים גדולים. המשמעות של המוצר של תוספים אלה אינן משתנות מדי. שינוי רק את המחיר של פיתיון. גם בשילוב עם מולסה תוספות יכול לשמש כפיתיון עבור מינים שונים של דגים.

אחת התכונות המשמעותיות של פיתיון זה הוא היכולת לפזר בשני מים קרים וחמים. שלה אפשרי בהחלט להשתמש בחורף, בעת דיג במים הקפואים. רבים ולהחיל אותו לדייג דניס כתוסף העיקרי. מאוד יעיל עבור שעה לפני מולסה לערבב podkarmlivaniya עם פתיון ולהשאיר למשך שעה. מולסה יכול להיות מדולל במים או לשפוך לתוך ההזנה.

פיתיון אפקטיבי לדגים במו ידיו

דבשה לעשות פיתיון בידיים שלך יכול להיות בצורה של מילוי נוזלי כדי ליצור bombochek ארומטיים. במקרה זה, המזין את עצמו הניח פיסה קטנה של קצף, וזה טבול מעת לעת מולסה. זה זורם מהחלק העליון והצדדים של שוקת יש לסגור פיתיון. כאשר אתה מכה את סירופ המתוק בהזנה המזינה נדחף למעלה. החלק החיצוני מזכיר פיצוץ. ככל שעולה חתיכת הגומי מוקצף, כך גדל היקף הענן הטעים. Breams כן מקקים באמת אוהבים את ההשפעות הללו.

כמובן, המחיר של מולסה אינו הנמוך ביותר. אתה יכול לנסות פיתיון לדגים, אשר מתווסף גם להאכיל את הסוסים. המחיר שלה הוא הרבה יותר זול מאשר תעשיית הדיג, אבל אם את ההשפעה של זה, קשה לומר. זה עולה 500-600 רובל לליטר. זה יכול לשמש בייצור עצמי עבר כל כך boilies.

כשמחיר מולסה די גדול דיג בידיו - בדרך החוצה. דייגים רבים מחפשים מולסה פיתיון אלטרנטיבה. כמה דייגים החליפו לה ויטמינים תוססים או טבליות אספירין. ויטמינים הם זולים, יש צבע וריח שונה. מהות השימוש שלהם זהה מולסה. הם הכניסו את המזון עבור מחצית הלוח. מזין שקוע במים, וכן ויטמינים בהתחלת המים לקרטע, להאכיל תרסיס לצדדים כדי להריח. היתרון של שיטה זו - ב בקלות השימוש.

ניתן להחליף את מולסה?

סוד ההצלחה עבור מציאה גדולה הוא מולסה. מה יכול להחליף את הפיתיון אם אתה לא יכול לקנות מן המוכן? התגלמויות אלטרנטיביות הן מולסה סלק ומייפל עם תבלינים כגון קינמון או כוסברה. שמור פיתיון זה צריך להיות במקרר כדי למנוע צמיחה של עובש. לאחר סירופ מהמקרר, יש צורך לחמם בטמפרטורת החדר, כך שזה לא עבה מדי. יש צורך לשפוך מולסה על הזמן. לשם כך, התפקיד בו הוא נופל, בעבר צריך להיות משומן עם שמן צמחי. הליך זה פשוט יותר יעזור מולסה בחופשיות לדלוף בקלות מהמיכל. במקרר, או מולסה מיכל פתוח או מולסה ניתן לאחסן לא יותר משנה.

בנוסף הסלק, מולסה המקל הוא גם פופולרי עם דייגים מנוסים. קנה סוכר מורכב משני מרכיבים: גבישי סוכרוז הסרט מולסה-מקורי, אשר הם מכסים. דבשה - בזבוז. הרכב מולסה, אשר מתקבל בייצור גלם סוכר מזוקק מהווה מן 25 עד 40% סוכרוז. כמו כן סירופ מכיל סוכר צמצום בסכום של 12-30% ו חנקן ותרכובות כדי 0.5%. כמות תרכובות חנקן ב מולסה מקנים מאחורי הסלק. יש בהכרח מקל מולסה אלמנטים אפר וחומצה aconitic. אבל, לעומת הסלק מולסה מקנים מכיל יותר ויטמינים.

מולסה קיין משמש בעיקר לייצור אלכוהול, רום, וממסים שונים, חומצות שונות גליצרול. כמו כן הוא משמש בנוסף מזון לבעלי חיים. במקרים פחות שכיחים, היא מוצאת להשתמש ב דיג. עד לאחרונה, מולסה זה (פיתיון) היה חומרי גלם נדירים על הפקה רוסית. חיפושיה יש עד כה עלול לקחת קצת זמן.

דבשה לבשל במו ידיהם

לאלו שאין להם, הרצון או הזמן לקנות את הפיתיון, אתה יכול להכין את זה בעצמך. ישנם מספר מתכונים מולסה להשלים במו ידיהם בבית.

מולסה סלק

מרכיבים עיקריים:

• סלק אחת;
• מים;
• סוכר (במידת הצורך).

עם סוכר יותר קשה לבשל את התערובת, אבל זה הכרחי עבור ממתקים.

תהליך ההכנה

1. הסלק שפשף על פומפייה, ואז להציב מיכל, ומים מתווספים. מים להוסיף חצי סלק מגוררת. התערובת המתקבלת צריכה להיות בידיים טילטלה לתת מיץ סלק. כאשר המים רוכש צבע אדמדם, לסנן את המיץ דרך מסננת. התערובת שנותרה היא מחית קטנה, להוסיף מים ולהעביר דרך מסננת שוב. בכל זאת ניתן לעשות עם מסחטה, אם בכלל.
2. מכניס את המיץ על הצלחת. במשך יותר מולסה מתוקה צריך להוסיף 5-7 כפות סוכר השולחן. אם תוסיף סוכר להרתיח עד הצפיפות בלתי אפשרית. לאחר תחילת רותחים יש צורך להקטין את האש ולהפוך אותו מאוד קטן. כשמבשלים כל שהמים ירתחו משם בהדרגה, ואת מיץ מומר מולסה. מיץ רוכש צפיפות, צבע וריח. כאשר הסוכר הוא הוסיף חשוב לא לתת לתערובת לעבות באופן משמעותי במראה זה צריך להיות דומה סירופ הנוזלי. זה לא צריך ללכת חוט, או סירופ סוכר.
3. מולסה Ready צריך לקרר ויוצקים לתוך צנצנת. אחסנו אותו במקרר.

סירופ דבש

קבלה מולסה דבש זמין בכל דייג. דבש קל לקנות לכולם, ואת השיטה של הכנת סירופ זה הוא מאוד קל ופשוט.

מרכיבים עיקריים:

• דבש - 3 כפות;
• סוכר חום - 3 כפות;
• כפית 1 - מים.

תהליך ההכנה

כל המרכיבים מצטרפים יחד באותו הסיר ומבשלים על אש נמוכה עד שהסוכר נמס. אחרי זה אתה צריך להביא את התערובת לרתיחה ולתת לזה לרתוח במשך חמש עד שבע דקות. כל - מולסה דבש מוכן. מה יכול להחליף אותו? Perfect וקל להכין אופציה - סירופ סוכר.

דבשת מסוכר

הבישול שלה הוא הרבה יותר קל מאשר סלק או כהה.

הרכיבים העיקריים:

• סוכר רגיל - 7 כפיות של שולחן;
• כף 3 - מים.

שיטת ההכנה

סוכר הקיבול שנבחר למזוג ולמזוג מים. היכולת לשים על הכיריים ומחוממות עד שהסוכר נמס. בואו סירופ perekipit על אש נמוכה במשך כחמש דקות. התערובת הייתה אז כבויה והוא יכול להיות מסופקת לקרר.

סירופ פירות

עבור הכנתו ניתן להשתמש בפירות שונים, בהם תכולה גבוהה של סוכר. טוב מאוד זה מתקבל באמצעות ענבים.

שיטת ההכנה

הענבים העסיסיים ביותר ובשל עברו מסחטה או לכתוש כדי לייצר מיץ. מיץ או למזוג דרך גזה מסננת, שפך לתוך מיכל ו רתוחים אש נמוכה עד שהוא הופך לסירופ סמיך. לא שוכח לעורר את המיץ. אחרי 7-10 דקות סירופ מוכן.

המתכונים עבור מולסה פתיון דיג בידיים שלהם הם לא עניין גדול. אבל הדיג עם הדייגים-פיתיון להכניס את האוהדים הרבה רגשות חיוביים, אדרנלין ושמחה.