האם אפשר להקפיא את ההרינג המלוח במקפיא?

הרינג מלוח - זה החטיף האהוב של על שולחן החג. לעתים קרובות, לעומת זאת, לפני האירוע הטקסי אין לנו זמן דגים מלוחים וטעימים. זה נשאר עם שתי אפשרויות, או לקנות בחנות והתקווה שמקבלת שגריר טוב, או להכין מראש ומכניסה למקפיא. אבל כאן יש שאלה לגיטימית לגבי השאלה אם אפשר להקפיא את ההרינג המלוח. בואו לחקור.

איזה דג מתאים לאחסון ארוך טווח

הרינג - זה מאוד שימושי מוצר, אשר מזה זמן רב בשימוש העם לאכול במגוון דרכים. טרי, מלוח, מטוגן, זה מאופיין במספר רב של חומרים מזינים. אומגה -3 חומצות בלתי רוויות, ויטמינים מקבוצה B, A, D, E, PP. אבל, כמו שקורה לעתים קרובות, באותו רגע, כאשר באמת רוצה לאכול דגים, זה לא בהישג יד. אז היום החלטנו לברר אם ניתן להקפיא את הדג המלוח. אבל לפני שתמשיך זו, שוב לזכור לגבי איך לבחור את הדג הנכון.

הרינג טוב הוא תמיד מבריק, העור ללא פגע של צבע כסוף. אבל כתמים חלודים או צהובים מעידים אחסון לא נכון, רכישה כזו עדיפה להימנע. בדוק את הנבלה גמישות. כאשר דוחס באיכות גבוהה, היא מיד ליישר. העיניים צריכות להיות מסובכות ותפוח מעט. מאוד אינפורמטיבי הם הזימים. אם הם בצבע אדום, הדג הוא טרי. אם כבר מדבר על האם אפשר להקפיא את הדג המלוח, יש לציין כי עבור הכנה לעתיד עדיף לבחור דגים שנתפסו בחורף. מקרים כאלה הם הכי השומן וטעים. אם אתה דג גב רחב, ירכיים עגולות, אתה צריך לקבל יותר namorozit לשימוש עתידי.

היכונו אחסון

אם יש לך מקפיא גדול, אז אנחנו יכולים לקחת משחק דגים טוב ולעשות את לחומר. ואם כבר מדברים על זה, אם קפוא הרינג מלוח, ראוי לציין שזה טרי גם טמון במקפיא. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף אותו, להסיר את הקרביים, יבש לארוז אותו בתוך פלסטיק או נייר. אם אתם מתכננים לבשל משהו במשך יומיים, אתה יכול פשוט לשים אותו במקרר. אבל לצפות בו זמנית, כדי להבטיח כי מוצרים, במיוחד חמאה, ממוקמים הרחק.

אם אתה רוצה דג מלוח שכב כמה חודשים, אז אתה צריך למקם אותו במקפיא. כדי לעשות זאת, הדג הרוס, שטופי obsushivayut, ארוזים בשקיות להקפאה. אנחנו יכולים להמשיך בצורה שונה. ראשית, להניח את הדג על מגש ולהדליק את "superzamorozka", ולאחר מכן פרושים על המנות. שמרתי את זה במשך זמן רב ובכל עת אתה יכול להשיג את הדג מוכן לבישול.

שגריר ראשוני

חלק של הדג נרכש בהכרח ילך המלחה. במקרה זה, עקרות בית רבות יש שאלה לגבי האם אפשר להקפיא את ההרינג המלוח במקפיא. מישהו יטען כי בעוד להפשיר את הדג יאבד טעם, אבל חוויה מספרת סיפור אחר. במקפיא הדג יהיה בצורה המקורית, ואם אתה הולך משם, רק מספיק כדי להרתיח את תפוחי האדמה, ובמשך 30-40 דקות כדי להוציא אותו מהמקפיא. תבשיל מעורר תיאבון, טעים ובריא מוכן.

איך להקפיא הרינג מלוח

כדי לעשות זאת אתה צריך לבשל חמוץ טעים ולשים אותו במשך כמה ימים קנו דג. פגר מוכן לחתוך לחתיכות ומניחים מיכל פלסטיק למזון. אם אתה רוצה להשאיר קצת אוכל, אתה יכול לשפוך את חתיכות החמאה ולקחת אותם למחלקה של תא המקרר. בצורה זו היא לעמוד למדי במשך 2-3 ימים.

כל הדגים, אשר אינכם מתכננים לאכול בזמן הקרוב, לשים אותם במקפיא. אל תקשיבו לחברים המטילים ספק אם ניתן להקפיא את הדג המלוח. שיטה זו אינה חדשה. ברוסיה, ניתן למצוא לעתים קרובות על הרינג מלוח הרוס קפוא מכירה. שלה שנקטף מייד אחרי catch על ספינות, המלחה יבשה, ואז שיטה יבשה קפוא. דג זה מאוד טעים, אבל קפריזית בתוכנית אחסון, מחדש להקפיא זה לא להעביר, כך שאם אתה לא מתכנן לאכול נכון, לצאת מיד במקפיא.

מה לחפש

מחייג אחסון דג מלוח ריכוז בשל הקפאה נוזלית. כדי למנוע זאת, חשוב הרינג צפוף פוליאתילן. יש גם להוסיף קצת חמוץ. אם אתה חושש שזה יהפוך מלוח מדי, לעשות השגריר פחות מרוכז.

באופן כללי, בגלל המלח לא קפוא באבן, כך שאין אובדן של טעם. אם מישהו טוען כי לאחר הפשרת הדג הופך רך ורפוי, כך שהוא לא ניסה לעשות זאת אפילו פעם אחת, או להפשיר אותו בטמפרטורות גבוהות.

הַפשָׁרָה

שאלנו את המומחים, אנשי טכנולוגית מזון, אם הרינג מלוח מאוחסן במקפיא. מסתבר שאם אתה להתכונן כראוי השגריר, ביסודיות לנקות את הדג מבפנים ויבש, ולאחר מכן להקפיא באיכות במקפיא, אז אין נזק למוצר, אתה לא תשים. אתה רשאי בכל עת המובטחת לקבל את החטיף הטעים ובריא, אתה צריך רק את הזכות להגיש אותה על השולחן.

וכאן רבים לטעות. במאמץ להגיש את הדג במהירות אל השולחן, הוא מופשר במים חמימים, לשים על הסוללה או לנסות לחמם במיקרוגל. זה לא יכול להיעשות. אם תיקח הרינג מהמקפיא, אתה צריך להזיז אותו על המדף התחתון של המקרר, כך שהוא בהדרגה נסוג. רק אז כבר יכול להעלות אותו על הצלחת, שם הוא סוף סוף להתחמם. אם אתה מסתמך על מצב שבו אתה צריך לקבל חטיף מהר, אז להקפיא את הדג לפרוסות דקות. הם יכולים להיות לשפוך מיד לצלחת ושופכים את השמן. בעוד אתה תהיה בישול המנה העיקרית, את החלקים מתאימים לשימוש.

האם הרינג פשוט

עוד שאלה לגיטימית אם אפשר להקפיא את דג מלוח ומקרל, וכן כבושים, מעושנים, דגים אחרים. מומחים בתחום קייטרינג מארחת מנוסה אומרים כי בדרך זו ניתן לחסוך כמעט כל הדגים. עם זאת, רצוי כי במקפיא שלך נתמך פונקציות הלם או להקפאה מהירה להפשיר שנערך מאוד בעדינות. אל תשכחו שכל דגים חייבים להיות ארוזים באריזת פלסטיק פרט. למטרות אלה נהדר מקרל שמנוני וטעים מאוד. זה לא פשוט להיות כמתאבן, ואת הכתר של החגיגה שלך, ולאחר מכן האורחים יהיו זמן רב כדי לשאול איך אתה podgadali מקרל החמוץ ישירות הגיע.

במקום מסקנה

חפצים של הרינג מלוח במקפיא - זהו הפתרון המושלם עבור האדם העסוק. בכל עת, אם אתה רוצה לבשל סלט טעים, או פשוט לפנק את עצמכם דג עם תפוחי אדמה, אתה פשוט להוציא אותו מהמקפיא. אין הרבה הבדל, הרינג מלוח או תריסר, כך שניתן לחסוך זמן. נותר רק לבחור מתכון אהוב, לנסות את זה כל הזמן לרצות את המשפחה מאכל טעים.