"היזהר וודקה" (סלט): כמה מתכונים

"היזהר וודקה" - סלט, שבו אתה יכול להשלים חנויות החורף שלהם. מתאבן זו מתאים לכל חג. מתכונים עם הוראות מפורטות ניתן למצוא את המאמר. אנו מאחלים לך הצלחה רבה במטבח!

מידע כללי

בחצר באוגוסט, וזה הזמן לעשות הכנות לחורף. סלט "היזהר וודקה" זהו הימור פשוט ובטוח. יש לו טעם חריף ומתובל, בשילוב עם משקאות אלכוהוליים. חסה אפשר לאכול או צלחת לבד ואכילה עם תפוחי אדמה מבושלים או ברביקיו. הנה כמה וריאציות שלה.

סלט מסורתי "היזהר וודקה" לחורף

מרכיבים דרושים:

• סוכר - מספיק עבור 5 פריטים. l.;
• חומץ (9%) - 200 מ"ל;
• לוקחים 1 ק"ג של עגבניות בשלות, גזר, בצל, כרוב, מלפפון, ופלפלים מתוקים;
• G - 5 כפית ..

מרינדה:

• מים - 2, 5;
• חומץ (9%) - 100 מ"ל;
• סוכר - 200 גרם מספיק;
• לא יותר מ 60 גרם של מלח.

החלק המעשי

1. ירקות לשטוף במים מהברז. הסר קליפות מן הבצל. הבשר הוא חתך לתוך טבעות חצי דקה. אם אתה לא אוהב בצל, אתה יכול להפחית ושיעורה הסלט.
2. פרוסות מלפפון לגרוס גזר - קוביות. מה הם השלבים הבאים? פרוסות של גזר לשפוך מים רותחים. מתוזמן במשך 10-15 דקות. יש צורך לרכך את הגזר.
3. פפרס לחתוך לרצועות, ואת העגבניות - פרוסות. אתה יכול פשוט חותך את הכרוב.
4. בשנת מערבבים בקערה קצוץ וירקות לפני. מפזרים עם תבלינים. השאר למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו היא רק מתחיל את המיץ.
5. הבה מכינים את המרינדה. בסיר עם מים רותחים לשלוח סוכר וחומץ. מתבלים במלח. שמירה על האש עד המסה מלאה של המרכיבים.
6. מערבבים סלט. פזר אותו לצנצנות מעוקרות. מלא את התחמיץ החם. כל כיסוי לצנצנת עם מכסה.
7. תחתית הסיר היה מכוסה במגבת גדולה או סדינים ישנים. הניחו את הצנצנות של סלט. יוצקים לתוך המחבת מים, כך שהוא לא הגיע צווארם 5 ס"מ. מביאים לרתיחה במשך 15-20 דקות. בזהירות לחלץ את הצנצנת מהמחבת ומגלגלם.

אם אתם אוהבים אוכל חריף, אתה יכול להוסיף אותם לסלט פלפל חריף קטן. אבל רק אל תגזימו.

סלט "היזהר וודקה": מתכון ללא מלפפונים

רשימת המוצרים:

• 1 ק"ג של גזר, בצל ופלפלים מתוקים קונבנציונאלי;
• שורש סלרי אחד;
• רוטב חריף (אופציונאלי);
• עגבניות - 2 ק"ג;
• ארט 4. l. מלחים וסוכר רגיל;
• 1.5 ק"ג כרוב;
• פלפלים ב בפטיש;
• חומץ - 2 כפות. l.

הוראות מפורטות

שלב מספר 1. ירקות לשטוף תחת מים זורמים. "היזהר וודקה" - סלט, אשר הוכן באופן מסורתי עם השימוש של מלפפונים. אבל המתכון הזה, זה לא יחול.

שלב מספר 2. כרוב shinkuem. אנחנו טוחנים את הפלפלים לרצועות, בצל - טבעות חצי, ואת הפירות של עגבניות - פרוסות. הגזר עבר דרך הפומפייה. כל זה, בנוסף כרוב, להרכיב בסיר. למה זה כל כך? כרוב יש להוסיף בסוף. ואז היא לא הספיקה כדי לרכך נשאר פריכה. זה חשוב מאוד עבור חטיף "היזהר וודקה." סלט לנו גם להפשיל לחורף. בינתיים, לשים בסיר עם התוכן של האש. זמן ירקות מאודים הוא 7-10 דקות. כאשר גזר מוכן, מוסיפים את הכרוב, עגבניות ותבלינים. מבשלים במשך כמה דקות.

שלב מספר 3. אז, הכנו חטיף "היזהרו וודקה." סלט חם נשפך לתוך צנצנות סטרילי. עכשיו להפשיל המכסים שלהם.

אפשרות נוספת

סט מזון:

• 250 מ"ל של שמן וחומץ מעודן (9%);
• סוכר - מספיק עבור 5 פריטים. l.;
• לקחת 1 ק"ג של מלפפון, עגבנייה בשלה, בצל, כרוב, פלפל גזר עסיסי;
• G - 5 כפית ..

תהליך ההכנה

כל הירקות נשטפים. פרוסות מלפפון לגרוס, ועגבניות - פרוס. שאר הירקות יש לחתוך לרצועות. שמנו הכל במיכל גדול. יש גם לשפוך את החומץ. מפזרים עם תבלינים. השאר למשך 60 דקות. במהלך תקופה זו, עירוי ירקות גרוסים, לתת מיץ. מה הלאה? סלט זירז להסיט את המיץ בסיר, מוסיפים שמן. אנחנו מחכים עד לנקודת הרתיחה. אז אנחנו נותנים לרתיחת הסלט במשך כמה דקות. תערובת צמחית מתפרקת לתוך בנקים סטרילי. למעלה לשפוך מיץ מבושל. הייתי למגע האחרון - הבנקים לגלגל מכסה.

לסיכום

עכשיו אתה יודע איך להכין סלט, "היזהר וודקה" לחורף. הוא ייתן לגוף את הויטמינים הדרושים. אחרי הסלט מורכב מכמה סוגים של ירקות (עגבניות, מלפפונים וכו ').