הכל על בצל, מה הם סוגים של בצל

בצל הוא חלק בלתי נפרד של כמעט כל מנה, אבל משום מה רוב האנשים מתייחסים מוצר זה ברשלנות. אולי משום שהאיכרים השתמשו בבצל בדיאטה שלהם מוקדם יותר. אבל כל דעה מראש יכול להיות debunked אם זה נכון ואמין להגיש מידע. לשם כך, במאמר זה נשתף את הידע המצטבר ואומר לך איזה סוגים של בצל הם השימושיים ביותר.

זה לא סוד כי בצל הוא מרכיב הכרחי בהכנת בשר, דגים מנות ירקות, אבל לא כולם יודעים כי הירק הזה נמצא בשימוש נרחב קוסמטולוגיה ורפואה, ובבישול זה משמש לעתים קרובות בצורה לא קונבנציונלית. וכל העניין הוא כי זה כל יום רגיל לכל מוצר יש מספר תכונות שימושיות.

כמעט בכל גן לגדל זנים שונים של בצל, אחד מהם הוא בצל רגיל - תושב קבע של כל המטבח ומושיע של האדם, במיוחד בעונת החורף. ואכן, כאשר הגוף שלנו חסר ויטמינים, בצל לבוא להציל. אנשים לא ידועים חושבים שיש רק שני סוגים של בצל: בצל ירוק. עם זאת, זה לא המקרה. בעולם ישנם סוגים רבים של ירק זה, אשר נבדלים בית הגידול שלהם, טעם, בגרות, צורה, צבע.

הזנים המפורסמים ביותר של בצל: כרישה, בצל, בצל, בצל, בצלצלי שאלוט, בצל. בצל מכיל סוכר, סיבים, מים, ויטמין C, חלבונים, מלחים מינרליים, שמנים אתריים. האחרון לתת לצמח טעם חד. זה סוג של בצל הוא חד, מתוק חצי חדה. כתוצאה של מבחר העבודה, הרבה סוגים שונים מוצגים. לדברי המומחים, זני הבצל הטובים ביותר הם: Mstrky, Bessonovsky, Arzamassky, Rostov-on-Don (אלה מינים חדים) ו Gribovsky, יאלטה, Khavsky (חצי חד).

בצל מתוק גדל בדרום רוסיה. בקווי הרוחב הצפוניים, הוא מבשיל הרבה יותר זמן, ולכן הטיפוח שלו הוא בלתי צפוי. הטוב ביותר של הזנים שלה הם "קאבה" ו "ספרדית", יש להם טעם נעים ניחוח עדין. אבל בצל חדה חצי הצביע יש יתרונות משמעותיים על מתוק - הם מאוחסנים במשך זמן רב בצורת טרי.

בצל, אתה יכול לאכול בצל ונוצות, בצל, בניגוד בצל באטון. אבל העלים של פליז עשירים בויטמין C וטעם דומה מאוד לעלים של הבצל. בצל-צלפים, כפור-רדי, יומרני מאוד. היבול הראשון של היבול הזה הוא שנקטפו בסוף האביב. ברוסיה, מין זה גדל בכל מקום, למעט בצפון הרחוק. הזנים הכי טעימים של פליז הם: "Sandy", "Tatarka", "חורף".

המין הבא הוא כרישה. הזנים הנפוצים ביותר הם "בולגרית" ו "Carantan", בעל תשואה גבוהה ובעל תכונות טעם יקר. זה סוג של בצל עשיר קרוטן, אשלגן, ויטמינים PP, B2, B1, C.

הסניט הוא יומרני מאוד, עמיד בפני כמעט כל גחמות מזג האוויר, למעט התנאים של הצפון הרחוק. מזון הוא נצרך על ידי עלים צעירים של שניטה, אשר מכילים הרבה קרוטן וויטמין C. למרבה הצער, צמח זה אינו מאוחסן במשך זמן רב במהירות withers, ולכן הוא גדל בכמויות קטנות. הציונים הטובים ביותר הם Scoroda, Sibirskiy, Ryazanets.

בצל בצללים בגלל ההתנגדות כפור יכול לגדול בקווי הרוחב הצפוניים. היתרון העיקרי שלה הוא יבול מוקדם, מלבד זה מאוחסן במשך זמן רב ואינו מאבד את תכונות שימושיות וטעם. זה יכול להיות אכל טרי ומרינדה, עלים ונורות נאכלים. עלים מכילים 5.5% של סוכר, נורות - 13%, מה שנותן הירקות מסוים פיקנטיות וטעם נעים. הזנים הטובים ביותר: "Sorochka" ו "שרלוט".

כל הזנים המפורטים של בצל יש מאפיינים משלהם, אבל הם מאוחדים על ידי תוכן גבוה של חומרים מזינים בעלי ערך ואיכויות הטעם שאין לו תחליף. לאחסן את הבצל בטמפרטורה של 0 ... + 30 ° C.