התמחות "Hospitality": מי לעבוד?

במוקדם או במאוחר את שירותיו של מלונות יש להשתמש עבור רוב האנשים. הגעה בנסיעת עסקים, ביקור קרוב, או להיות בעיר עם למטרות בידור, אורחים לבחור מלון על הנשמה ולוקח חדר בבית מספר מסוים של ימים.

בהתאם למעמד של מוסדות, צוות יכול להציע ללקוחות סט של שירותים סטנדרטיים או כל שירות נוסף.

שעובדים במלונות

ההיררכיה של צוות המלון, למעשה, הוא זהה בארגונים רבים אחרים: יש צוות, ניהול ביניים וניהול בכיר.

על מנת להניח את עמדתו של במפלס התחתון, מספיק כדי להיות עבודה קשה ומשמעת, ומנהלים לא יכולים לעשות בלי חינוך מיוחד (פקולטה "Hospitality"). מי לעבוד לאחר סיום לימודים, להחליט עבור עצמם בוגרים, התמקדות הפרטים של הידע הנרכש שלהם וההעדפות האישיות.

משימות צוות המלון

על כתפיהם של עובדי השירות קובע את השעון כדי להבטיח את תפקודו של המלון. ניקוי וחומרי משרתות עוסקת הדרכה ושמירה על ניקיון החדרים, המסדרונות, אולמות, מדרגות בחצר המלון. עובדים אחרים לקחת הזמנות של לקוחות, לספק להם מזון וקניות, לעזור עם העמסה ופריקת מטען, שמרו הבגדים והנעליים שלהם נקיים, כמו גם לבצע הרבה משימות דומות אחרות. היתרון של מקצועות פשוטים יחסית כזו היא חוסר הצורך של חינוך מיוחד, כגון מחלקת "Hospitality". מי יכול לעבוד בלי ניסיון וכישורים, זה עוזר או השרת.

צוות כזה בקושי מתקשר עם אורחים. במקרים קיצוניים דיאלוג קצר על נושאים כלליים.

המחקר של התפקוד של פונדקים או מלונות וניהול במבנה שכזה עוסק התלמידים שבחרו מומחיות "עסקי מלון ומסעדה". מי יכול לעבוד לאחר סיום הלימודים? מנהל, מנהל, מומחה משאבי אנוש או מנהל.

תפקידיו המקצועיים של השירות במלון

מנהלים מהדרג בינוני להניח האחריות הבאה:

1. בקרה של צוות.
2. נוסח ההוראות, הבחירה של שחקנים ופיקוח על איכות העבודה שבוצעה.
3. ניטור תאימות עם הכללים הפנימיים של הארגון.
4. ניטור תאימות עם סטנדרטים היגיינה הנדרשים.
5. תקשורת עם לקוחות, פתרון סכסוכים (נתון לסמכותה).

בנוסף, מומחה בשירות בתי מלון יכולים לייעץ, להדריך למתחילים ולערוך הדרכות. תפקידיו כוללים לעתים קרובות ראיונות עם מועמדים המושבים הפנויים, כמו גם הבחירה שלהם.

משימה חשובה של מנהל מקצועי היא לפקח ברוח קיימת בקבוצה, והתיקון שלה. עובד טוב רק יכול לנתח את המצב, כדי לחזות את ההתפתחות ועל מנת לייעל את התהליך (הרזולוציה של סכסוכים פנימיים, הבחירה הנכונה של כוח האדם, את השימוש בתמריצים וקנסות).

רבים מן הטריקים ברשימה זו נלמדים אסכולות בפקולטה "Hospitality" (מי לעבוד, ומה מומחיות לבחור, התלמיד צריך להחליט לפני הכניסה).

יתרונות של מומחה עובד בשירות בתי מלון

בעת בחירת מקצוע, אנשים מסתמכים על היתרונות הבאים:

• קבל ניסיון בניהול, אשר הוא שימושי לא רק עבור קידום בתעשיית האירוח, אלא גם עבור מבנים רבים אחרים.
• עובדים כאלה הם שכר הגון מאוד. מומחים אינם מסתמכים על בדרגת טיפ, אבל המשכורת שלהם היא מספר פעמים גבוהה יותר מאשר הסבלים לשלם הרשמיים משרת.
• ככלל, עבודה בתום לב של מומחים בשירות במלון, אתה יכול לסמוך על דחיפה מהירה.

צעירים רבים אינם חושבים על המומחיות בעתיד, לומדים Hospitality. מי לעבוד, הם מחליטים עם קבלת מינימום של ניסיון, מחקר של האפשרויות והדרישות של השוק. כלומר, הם לוקחים עבודה במלון בתור ההתחלה עבור קריירה.

מקצוע וחסרונות

על ידי שמרנים, לאפיין סוג זה של פעילות ניתן לייחס בהכרח מנהלי מתח גבוהים, כמו גם היעדר יום עבודה מנורמל.

סטודנטים המעוניינים לעבוד בענף הזה צריך לשקול בזהירות את כל הפרטים לפני לומד Hospitality. מי לעבוד, כדי להחליט בעצמו, אך עלינו לזכור, העסק הזה - זה תמיד עובד עם אנשים שיש להם מזג שונה, אישים ורמה תרבותית. איך לא מנומס, מתוסכל ואפילו אנשים גסים ניתן למצוא בין האורחים, והן במספר העובדים. המומחה חייב להיות מסוגל למצוא דרך לצאת ממצבים רגישים או סכסוך שונים, כדי לשמר את המוניטין של המוסד ואת נאמנות לקוחות ברמה הגבוהה ביותר.

בתי מלון: מי לעבוד והיכן ללמוד?

למוסדות חינוך מודרניים המבקשים להציע שתי הזדמנויות בחינוך בתחום זה:

1. דיפלומה.
2. שלאחר התואר ראשון.

הראשון - הדרכה מסורתית עם המשימה של התואר ראשון עם תום לימודים. השכלה על-תיכונית יכול להועיל מקצוע צעיר שכבר לקחה מקצוע מקום או מלון בתעשייה שרוצה לשפר את כישוריהם. התוצאה של אימונים זה היא תואר שני.

אוניברסיטות מסחר מקומיות רבות ומכללות מיוחדות מציעים התמחות מאסטר "Hospitality" (מי לעבוד לאחר סיום לימודים, אתה יכול לשאול במשרד הקבלה או ללמוד את הפרסומים הרלוונטיים). בנוסף, מוסדות חינוך רבים בשוויץ, צרפת ופולין כבר מתחרים מוזמנים.

מה נדרש לפיתוח המקצוע

אני חייב לומר כי מלון השירות המומחה עשוי להיות רחוק לא כולם. כדי לבצע ביעילות פונקציות ניהול להיות שימושי עבור ארגון העובדים, סטודנטים צריכים מיומנויות חשיבה פרגמטית, רציונלית, סבלנות מסוימות תכונות מנהיגות.

בשלב זה בשוק העבודה קיימת הטיה לטובת ההצעה, ישנם אנשי מקצוע צעירים יותר משרות פנויות. עם זאת, עובדה זו אינה צריכה להביך את האנשים השאפתנים מוטיבציה עצמית עם איכויות כאלה כי יש להם את כל סיכויי קריירה מוצלחת. בנוסף, תכנית האימונים הכוללת מספר רב של פריטים תכליתיים שיכול להועיל בעבודה כמנהל או צוות מקצועי בארגון, הרחק עסקי המלונאות.

ידיעה שמהם אתה יכול לעבוד, לסיים את "הכנסת האורחים", אנשים צעירים צריכים לקחת בחשבון את הפרטים של מקצוע עתידם. רק בדרך זו יהיה אימון מעניין, ולעבוד יהפוך בילוי חביב.