יישום אבקת אצות. אצות קוסמטיקה ובישול

אצות - גנרל שם קבוצה של אורגניזמים שונים, הכוללים benthic, החד-תאי ו תאי, כמו גם כמה אצות ירוקות, כחולות, אדומות וחומות.

יש להם מראה שונה מאוד ותחושה של היישום - החל את תפקידו של תוספי תזונה וכלה דשנים למבנים חקלאיים. שני האזורים הגדול והמפורסם שבהם השימוש באצות - בישול לקוסמטיקה.

אצות בבישול

בישול - אחד התחומים היצירתיים ביותר של פעילות, ופירות ים כאן לכבוש את מקומה הראוי גדול. יש שימוש מוצדק של אבקת אצות - כמו תבלינים, לבד או בשילוב עם תבלינים אחרים. מרכיבים יבשים ומשומרים למצוא את מקומם הקורסים הראשונים ושניים, הסלטים, הקינוחים.

"פירות ים" מומר תוספי ויטמין, לאכול בהרכב של ממתקים ומשקאות קוקטיילים. אצות מאכלות מאוד - כמה עשרות, אבל כאן זה יהיה רק כמה מן הפופולריים ביותר.

אַצוֹת יָם

בשנת המזון נצרך מינים רבים של אצות. כדי לפצות על הדרישה היומית של יוד מספיק לאכול 30-40 גרם של זה. של אצות לבשל כמויות גדולות של מזון: ניתן להשתמש בו במקום כרוב כרגיל במרקים, עם בשר או דגים, בתוך תוספת, הוא מתאים ממתקים, פסטה, אכיל בצורת מסוכרים.

ביפן, kombu, מה שנקרא סוג של אצה, לבשל מאכל מסורתי - דאשי מרק. הוא משמש גם כתבלין - רבה אצות אבקה מתאימה כסוכן תבלין, הוא באופן עצמאי והן תערובות עם תבלינים אחרים.

ספירולינה

קלפ הוא מאוד עשיר בחלבון, זה אותו עד 77% - בערך פי שלושה יותר מאשר בשר. וכמובן, הוא מלא, כלומר הוא מכיל את כל החומצות האמינו חיוניות, ובנוסף אליהם - ויטמינים מועילים, מיקרו ומאקרו.

ספירולינה להימצא זמינה בצורת אבקה (בצורה זו היא כתוסף מזון) וגם בצורה של טבליות. שימוש אבקת אצות כתוסף מאפשר להעשיר את רכיבי שימושי מנות מערביות מסורתיות.

שלפוחית השתן

זה אצות אינן שונות טעם טוב, אז זה משמש לעתים קרובות בצורה מיובשת כתוספת. שלפוחית השתן מכיל הרבה ויטמינים מיקרואלמנטים, כולל אומגה 3-חומצות, סוכרים, הוא מסוגל להפחית הגוף שומן וכולסטרול.

Norit

תחת שם זה מסתיר פורפיר אצות אדומות. כלול את המנה המסורתית של דרום ויילס - "ארוחת בוקר של כורה" - יחד עם נקניקיות, ביצים מטוגנות עם בייקון מטוגן ועגבניות. לא כל המינים הם פורפיר אכיל, נורי אבל בדרך כלל מבינים, אלה מינים אכילים, הגדלים לא רק מחוץ ליפן, אך גם קרוב ויילס וסין.

את הנורי, כמו "צמחי ים" רבים אחרים, הרבה חלבון, ויטמינים ומינרלים, וחוץ מזה הם משולבים באופן מושלם עם אורז, אבל גם מתאימה לתיבול אטריות. מתכונים לבישול איתם יש הרבה - ב מטבח יפני מסורתי, הם מהווים מרכיב של רבעון כמעט המתכונים של המאכלים הלאומיים.

דולסה ו rodimeniya

דולסה נעשתה שימוש רב במזון באירלנד וסקוטלנד, בחנויות ניתן למצוא בצורה יבשה. Rodimeniya אותו - מרכיב מטבח איסלנדי, שם הוא נחשב כתרופה למחלות רבות.

"סולט" מצמחי ים

מלח אצות - אחת מהצורות הנוחות ביותר, אשר ניתן למצוא על מכירה. לא כל האצות כמו ומסוגלים ללמוד כיצד לבשל אותם. עם זאת, כמעט כל משתמש מלח.

יישום אבקת אצות בצורת מלח - אופצית קולינרית נוחה. כאשר מלח זה מאצות יש יתרון עצום על פני נתרן כלורי קונבנציונלי. מבושל כראוי, זה שומר על סט שלם של מיקרו macronutrients, ויטמינים, חומצות אמינו, אשר מכילים צמח חי. זה יכול לשמש בדיוק באותו אופן כרגיל. ברוסיה, בחנויות ניתן למצוא מלח של שברי שלפוחית מן האצות.

תבלינים מאצות

עם זאת, פירות ים יכול לשמש לא רק בצורה של מלח. יישום אבקת אצות בצורת תבלינים, גם דרך טובה מאוד כדי להכיר להם את הדיאטה. המגע היה קל בסדרה זו - נורים ואת דולסה, חזקות - ו kombu אצות, רוב המלח - וואקמה.

מבשלים אותם פשוט: צלוי בתנור בטמפרטורה נמוכה עד שהם להכהות ולהיות פריכים. אחרי ההתאהבות במכתש לאבקה בסדר. האבקה שלהם עשויה להיות משולבת עם תבלינים אחרים.

אצות כמו קוסמטיקה

בין הנפוצות ביותר בשימוש - אצות, ספירולינה, fucus. אצות קוסמטיקה הם חלק מסכות, קרמים, שמני עיסוי, משמשים עוטפת, אמבטיות פילינג.

קלפ הוא בעל ערך במאבק נגד צלוליטיס, סימני מתיחה, והפרעות מטבוליות. בשנת פנים הוא נמצא או בצורת אבקה מיקרוני או thalli. ספירולינה בשל הרכבו הוא מסוגל להעלות את הטון של העור, לחות ומזינים אותו, יש השפעות אנטי-דלקתיות חמצון.

שלפוחית שתן - כלי יעיל למניעת סימני מתיחה, אנטי-אייג'ינג ואת צלוליט. יש Detoksiruyuschee השפעות על הגוף. לקוסמטיקה משמש לרוב בצורה של שמן תמצית או אבקת מיקרוני.