כיצד כראוי לחדד סכינים עם בר: הוראה

לאחר שימוש ממושך במטבח, כל סכין זקוקה לחידוד. רבים, כדי לעשות זאת במהירות, לנקוט באמצעות גלגל שחיקה מיוחד, אשר מונע על ידי מנוע חשמלי. במקרה של היעדרותו, הניסיון הנואש ביותר לחדד את הסכינים באמצעות קובץ ואפילו נייר זכוכית. כמה אנשים יודעים איך שצריך לחדד סכינים עם בר.

תהליך זה הוא פשוט, אבל מייגע, דורש התמדה ומיומנות קטנה, אשר מגיע עם ניסיון. לפני שצריך לחדד סכינים עם בר, יש צורך להרים את הסורגים כראוי. בסך הכל, שני סורגים נחוצים עבור השחזה: אחד גרגר גס, השני בסדר גרגר. בתהליך זה, להב הסכין חייב להיות רטוב. עדיף לשמן אותו עם שמן מינרלי, אבל בהיעדר כזה בהישג יד, אתה יכול ומים רגילים.

כמו כן, לפני שאתה לחדד סכינים עם אבן, לחפש חתיכת עור. במקרה זה, ניתן להשתמש בחגורה ישנה. ליתר דיוק, אתה רק צריך את הצד האחורי, אשר לא מעובד דומה זמש.

בחירת זווית השחזה

לפני שתמשיך, יש צורך לקבוע את הזווית שבה נוכל לחדד את הסכין. הטווח הוא רחב למדי ושוכנת בין 15 ל 45 מעלות. הבחירה נעשית בהתאם לאיכות של פלדה שממנו סכין הוא עשה ועל מה המטרה זה יהיה בשימוש בעתיד.

כמו כן יש צורך לשקול את התכונה הבאה. ככל הזווית שבה אתה לחדד את הסכין, מהר יותר הוא יהיה קהה. זה יכול להיות מוסבר על ידי העובדה כי קצה סכין חדה הוא מעוגל במהירות, או, גרוע מזה, מתפורר.

איך לשמור כל הזמן באותה זווית?

נברר את זה עכשיו, איך שצריך לחדד את הסכינים בבר. ראשית, הניחו את המוט על השולחן ותקנים אותו ללא ניע. לאחר מכן מניחים את להב הסכין ביחס לבר שבזווית הרצויה. העבר את הלהב לאורך הבר בכיוון אחד בלבד, לדוגמה מעצמך, מנסה לשמור על זווית נתונה. בבת אחת ניתן לציין כי זה קשה. לכן, עדיף לא למהר, אבל לעשות הכל בצורה חלקה.

לא מנוסים ניתן לתת ייעוץ כזה. לעשות להב מתוך בר עץ , זווית אשר היה מתאים זווית הנדרשת של השחזה. מניחים את הלהב על טריז עץ ולהזיז את הסכין לאורך הבר יחד עם זה.

השחזה

ראשית אתה צריך לקחת בר עם תבואה גדולה. לפני העבודה, להרטיב אותו עם מים או שמן, כאמור לעיל. לחדד את הלהב עד הבר כה שנקרא לאורך כל אורך. על מנת לקבוע את נוכחותו, פשוט לסחוב את הציפורן בצד האחורי, אשר לא היה שחד, מן התחת אל הקצה. גם לטחון מן הצד האחורי, לאחר מכן בר צריך סלסול בכיוון השני. חזור עם בר בסדר גרגר. לאחר מכן, בר יהפוך קצת יותר קטן.

בפעם השלישית, לחזור על המניפולציה עם הבר, אשר יש גרגר בסדר. כתוצאה מכך, בר עדיין יקטן. סוף סוף להיפטר ממנו, להשתמש בעור על הגב.

לכן, לאחר קריאת מאמר זה, אתה כבר יודע איך שצריך לחדד סכינים עם בר. עם זאת, ישנן דרכים רבות יותר כדי להפוך סכין חדות יותר. זה יכול להיות גם sharpeners מיוחדים, אשר נמכרים בכל מעבר תת קרקעי. אבל טוב יותר לחדד סכינים, אדם מבין רק עם ניסיון, לאחר שניסה ארסנל שלם של הסתגלויות.