כיצד לאחסן ירקות בדירה, כדי למנוע יתושים?

קיץ אחסון של ירקות ופרות לא מהווה שום בעיות - הם "חיים" בגן, ובעת צורך חלק קטן של הבציר נאסף ונשלח אל השולחן או מלוח. אבל עם תחילת השאלה לקור כיצד לאחסן ירקות בדירה כדי לשמור אותם טריים, וכי הדיור לא ברחשי bred, הוא חריף במיוחד.

הכנה מוסמכת של הבית - המפתח להצלחה

"כן מזחלת בקיץ," - אומר הפתגם. והכלל הזה הוא הכרחי לדבוק כל בעלי הקרקעות אשר מתכננים לפנק את עצמכם ירקות חורף מהגינה שלהם. שמור יש להם ישירות בבית שלך, אז אתה צריך להעריך את היכולות והגדלות שלה בצורה מפוכחת על נכון לשמש מרתף ירקות. כמו כן, אתה צריך לדאוג לנוכחות של כל הציוד הנדרש לאחסון, כפי שאולי שקיות בד, סלים, קופסאות, מדפים ומגירות. אם משהו אינו נוכח, יש צורך לקנות או לעשות משלו. השקיות, למשל, יכול להיות לתפור באופן עצמאי בד פשתן או פשתן, וכדי לבנות מתלה של אמצעי מאולתר, לא שוכח את הצורך אוורור.

ירקות כנים: שלבים עיקריים

כיצד לאחסן ירקות בדירה? ראשית, הם צריכים להיות מוכנים כראוי. התהליך כולו ניתן לחלק לשלושה שלבים עיקריים:

1. מיון. הראשון צריך להפריד את הרע מן העותקים הטובים עבור אחסון לטווח ארוך של ירקות. מי רקוב, אתה יכול לזרוק בבטחה. ירקות, מוכה בקלילות וקצת רקוב, יכול עדיין בסדר - אין צורך למשוך מן השימוש בהם למהר את הסכין. עיכוב במקרה הזה טומן בחובו את המראה של הדירה, ויבחושים מקלקלים מוצרים טובים.
2. ייבוש. לשטוף פירות לפני אחסון לטווח ארוך הוא לא מעשי. תהליך זה יכול לגרום נזק קליפת, אשר לאחר מכן להוביל הירקות נרקבים. אבל לשים אותם לייבוש, ומצד שני, מומלץ חובה.
3. אריזה. השלב הסופי של הכנה כדי גידולי החורף בדירה היא התגלגלות ירקות במקומו: בסלים, מכולות, קופסאות, רשתות. שמור פירות שונים לא יכולים להיות ביחד.

איפה לאחסן ירקות בדירה?

התשובה חד-משמעית לשאלה זו היא לא, כי כל ירק צריך בתנאים אחסון מסוים. תן קר אחד, והשני הוא אינו עומד, באותו המצב עם לחות ואור.

לכן, לענות על השאלה של "איפה", אנחנו יכולים רק להכין רשימה של מקומות גדולים שיכולים לשמש "בית" עבור רקע החורף שלהם. אלה כוללים:

• מרפסת, מרפסת;
• מזווה;
• מקרר, מקפיא;
• אדן החלון.

ירקות במרפסת

מסוימים סוגים של ירקות מאוחסנים בנוחות במרפסת. אבל חשוב לפעול לפי כללים מסוימים. לדוגמא, יש לך יכול בקלות לשלוח תפוחי אדמה, אבל מאז הפקעות לא לסבול כפור, אחסון אפשרי רק אם המרפסת המזוגגת, ואת הטמפרטורה הממוצעת נשמרו סביב 5 ^מעלות צלזיוס מעל

גידולי שורש, באותם תנאים של תנאי טמפרטורה, אפשר לשלוח גזר. כדי ויתושים לא גידל ומזיקים אחרים, מאוחסנים השורש בצורה אופטימלית בקופסאות עץ, עם הפציץ אותו עם ירקות לסירוגין שכבות של חול יבש, מחומם מראש בשמש.

כיצד לאחסן ירקות בדירה בלי מרפסת? במקרה זה, הגידולים הנ"ל צריכים לחפש מקום שבו יבש, חשוך וקריר - בעלי מזווה לא יכול לשרוד.

ירקות במקרר

על ידי אחסון במקרר, מדי, צריך להיות מטופל בזהירות - אתה יכול לקלקל את הטעם בקלות את הערך התזונתי של ירקות מסוימים. על המדף התחתון של המקרר, אתה יכול לשלוח סלק וכרוב - בשבילם זה יצר די נוח "חיים." טרום ארוזים בשקיות פלסטיק או עטוף בניילון נצמד בנפרד זה מזה, אפשר לשמור כאן על מלפפונים ועגבניות (לא יותר מדי זמן, כמובן, אבל זה עדיף על כל להישאר בלי מתנות גינה טריים). אבל אם אתה לשכון תפוחי אדמה בשכונה בזמן הבישול אותו לאחר פרק זמן מסוים, אתה יכול להרגיש שהוא הפך מתוק - עמילן תחת השפעת טמפרטורות נמוכות הופכת במהירות לסוכר.

הפוך עקרות בית טעות גדולה שלא יודעים איך לאחסן ירקות בחורף, הדירה וללכת עותקים thermophilic המקרר. כזה, למשל, כולל בצל ובזיליקום ריחני. מאוחסן ברשת הראשונה ניתן לתלות קרוב לתקרה, שם הוא נשמר לטמפרטורה האופטימלית 18-20 מעלות. לקבלת בזיליקום צריך לארגן בצנצנת עם מים ולשים על הקופסה כדי להגן עליו מפני אור.

ירקות במזווה

בעלי דירות אשר נוכחותם של אחסון מספקת קצת מזל יותר. אחרי הכל, את השאלה: "איפה עדיף לאחסן ירקות בדירה?" לעתים קרובות יותר ממה שאתה יכול לומר, "זה במזווה." עבור רוב הירקות, יבש, חשוך בחדר הקריר הוא המקום האידיאלי עבור החורף. המזווה ירגיש צנוניות טובות וסלק, סקווש קישואים, כרוב וחצילים.

מה כל ירק צריך נפשי מראש - עובדה. והכלל הזה יש לפעול במקרה של אחסון של פירות בארון. לדוגמה, כל ראש כרוב צריך לשקר בנפרד, וזה טוב יותר אם הוא עטוף בעיתון. סלק טוב לשלב בקופסות מאווררות או חביות פתוחות. דלעת ניתן להשאיר בקלות על הרצפה - זה די שוחק על האחסון לטווח הארוך.

תנאי אחסון לא סטנדרטיים

עבור אוהדי זמן לאכול vitaminchiki מהגינה שלך בחורף ניסויים עם תנאי האחסון של מתנות הקיץ. חשיבה כיצד לאחסן ירקות בדירה, ולכן הם לא מפונקים, לא התחילו להירקב, לכווץ, ולא לגרום ובכך הופעת זבובים שחורים, אנשים המציאו דרכים מקוריות רבות לאחסון מוצרים מסוימים.

לדוגמה, על פי מתכון של סבתא זקנה לשימור ממושך של פירות מלפפון הכרחי בעבר לטבול לתוך ביצה לבנה. באופן חריג במשך זמן רב, אתה יכול לשמור על הרעננות של עגבניות. כדי לעשות זאת, יבשה, עגבניות טובות מאוחסנות בתוך צנצנת שלושה ליטר עם אותם לאותו נר פרפין מושם ונדלק. הבנק מגולגל בחוזקה, ואת חוסר החמצן לאחר הנר שחק מספק אחסון לטווח הארוך של ירקות. מאוד מעשי היא שיטת האחסון בשמן שום. Precleaned שיניים לאחר יישון טעם מדהים מעודן רווי שמן שעבר - והפלט הוא שני המוצר המדהים כולו שיכול לשמש בעתיד.

אם אתה יודע איך לאחסן ירקות בדירה כראוי, אז אתה לא צריך לדאוג לגבי חוסר מחסור של חומרים מזינים וויטמינים חיוניים במשפחה במהלך העונה הקרה. טעימים, בריאים וטעימים ירקות הם לעזר רב בהכנת מנות שונות.