כרוב רב-צדדי זה: זנים, במיוחד

ברוסיה, גדלים הרבה ירקות שימושיים וטעימים. אחד מהם - כרוב. גרסאות של אותה הם מגוונים, אך הם מאוחדים על ידי נוכחות של מספר רב של ויטמינים ומינרלים.

כרוב

בין כל המיני כרוב - הנפוץ ביותר, יש C רב ויטמין, PP, V. הוא מכיל כולין, אשר מונע טרשת, כמו גם חלבונים, שומנים, סיבים, אנזימים, תרכובות גופרית, נדיפים. אכילת כרוב מונע השמנה לבין התפתחות של טרשת עורקים, ומשפר תנועתיות המעי. מיץ כרוב כבוש מומלץ לחולי סוכרת.

כרוב סקוטש

זני ירקות יכולים להשתנות רק לפי צבע. זה קרה עם כרוב אדום, שהוא סוג של לבן. כרוב אדום-סגול או אדום כהה, בשל התוכן של אנתוציאנין. כרוב אדום מכיל הרבה קרוטן חומר מיוחד "cyanidin", אשר יש לו השפעה חיובית על הלב וכלי הדם. המדענים מצאו כי המיץ של הירק הזה מדכא את החיידק הגבשושי. כרוב מבושל, מבושל, כבוש, להוסיף סלטים.

כְּרוּב נִצָנִים

זנים של כרוב הם בגודל חריג, למשל, כרוב מיניאטורי מגיע מבלגיה. הם מכילים כמויות גדולות של חלבון, ויטמין C, אשלגן. יש סיבי גס מעט, כך כרוב זה יכול לאכול אפילו אנשים עם מחלות של מערכת העיכול. Kochanchiki להוסיף למרקים, אפוי עם שמנת וגבינה, מבושל או פשוט מבושלת. מנות ריחניות במכרז.

כרובית

ירקות מייצגים ראש עם תפרחות קומפקטיות unblown ורגליים קצרות. הוא מכיל הרבה של ירקות חלבון וויטמינים, קל לעיכול. זנים של כרובית - לבן, כתום, כרוב סגול. כל הסוגים מכילים מספר רב של מתיונין, כולין. יש לה שני חסרונות:

• חומרי purine כלולים כרוב, אינם מומלצים במספר רב של אנשים עם מחלת כליות;
• חי המדף הם קצרים מאוד, ולכן יש צורך להיערך מיידית.

תבשיל כרוב עם ירקות אחרים, אפוי, להוסיף למרקים, מרקים ותבשילים, מטוגנים בחמאה או פירורי לחם.

קוֹלרַבִּי

כרוב, אשר זני stebleplod שנקראו קולרבי. זה יכול להיות ורוד, לבן, ירוק, סגול צבע. הצורך לאכול כרוב טרי - אז זה יהיה עסיסי מתקתק. זה יכול להיות מבושל, להוסיף מרק, אפוי ממולא. הצורה מגוררת קולרבי להוסיף סלטים.

סבוי

ירקות דומים כרוב, אבל שוני יריעות פח וירוק בהירים. הוא מכיל מעט שומן והרבה חלבון. כרוב סבוי הוא לא מאוד פופולרי במדינה שלנו, אבל זה עדין טעים.

ברוקולי

תפרחת התמזגה ארוכה כבר אהובה על ידי צרכנים. הם יכולים להיות משני סוגים:

• מטריית ראש עם גזע עבה וניצנים חזקים - מסורתי;
• אספרגוס (איטלקי) - רב דק נובע, ומסתיים תפרחות קטנות.

זני ברוקולי - ניצנים ירוקים וסגולים. באופן כללי, ברוקולי - תת-מין של כרובית.

זה יכול להיות מטוגן, מבושל, להוסיף למרקים, תבשילים, סלטים. בצורתם הגולמית מוגש עם רוטב או פלפל חמאה חם. ברוקולי מפחיתה את הסיכון לסרטן ומחלות לב וכלי דם.

כרוב סיני

ירקות מהיעדרם של גבעולים דומים חסה. הוא מסוגל לשמור על איכויות הטעם לאורך כל החורף. ובכל זאת - היא כלי מצוין למניעת מחלות קיבה מעיים.

כל הזנים של כרוב מכילים סיבים, חלבונים, ויטמינים. עם קבוע להשתמש בהם לאוכל מקטין את הסיכון של טרשת נפוצה, טרשת עורקים, מחלות מעיים. אז, רבותי, רזה על כרוב!