ליקר "Vana טאלין" בבית: חלק. איך ועם מה לשתות אלכוהול "Vana טאלין"?

תיירים רבים מן אסטוניה הביאו בתור משקאות חריפים מזכרות בשם Vana טאלין. שם משקה אלכוהולי מתורגם כמו "טאלין העתיקה". למרות לייקר הומצא יחסית לאחרונה, בשנת 1962, זה באמת לוכד את הרוח של הבירה האסטונית. עיר עתיקה עם רחובות מרוצפים וגגות רעפים אוהבים מעמתת אותנו עם הנשימה הראשונה של משקה צמיג. ואתה יכול אפילו לשמוע את הצעקות של שחפים מעל המפרץ של טאלין. במאמר זה אנו prodegustiruem ליקר זה. איך ליישם אותו ומה לשתות? האם אפשר ליצור ליקר "Vana טאלין" בבית? מהו ההרכב שלה? איזה סוג של קוקטיילים ניתן להכין על ידי הוספה (או המבוסס על) את "טאלין העתיקה"? על כל זה מאוחר.

מהן ליקר "העתיקה בטאלין"

הדוגמה הראשונה של ההפקה הזאת באה sorokapyatigradusnym. יוצרי "Vana טאלין", ברנרד Jurmo ואת יאן Siim, נחשב כי מאפיין כזה של המבצר בירת אסטוניה. משקה קלאסי בעל צבע של ג'מייקה טעם שוקולד מריר ואור רומא (אשר, אגב, הוא נכלל בהרכב שלה). הזר העשיר שזורה הערות חדות של הדרים, וניל מרוכך בליטה. חלק קטן של חמימות נעימה קינמון משקה אמרה וחריפותו. כאשר המפיק הראשי של "טאלין העתיקה" - חברת "Liviko" - שוחרר על השוק האירופי, זה הוקם מיד פלאנרי ליקר קלאסי. אז, היה "חזקים" בחורים סקנדינביה חמים - משקה pyatidesyatigradusny. למען הכוח "קלאסיקות" תושבי מערב אירופה הופחת ארבעים. זה "העתיקה בטאלין" נקרא "המקורית." לבסוף, במיוחד עבור נשים, הופיע shestnadtsatigradusny ליקר עם טעם עדין של שמנת. ולמרות העובדה כי האסטונים עצמם, ללא קשר למין, מעדיפים את "טאלין העתיקה" הקלאסי, ליקר רוכש וריאציות. אז, לאחרונה, בשנת 2006, היו משקה shestnadtsatiprotsentnogo פלאנרי עם שוקולד וליקר קרם תפוז. וזה חדש (2013) - "חורף" ו "קיץ". הראשון הוסיף כל מיני תבלינים המאחדים לייקר עם יין חם ומתובל. הדר "קיץ סיד" ונענע מועשר בשמנים אתריים.

ליקר "טאלין ונה": שתייה

צריכה משקה תרבות אינה קפדנית כמו שזה נראה. כל אסטונית תגיד לך "קלסי העתיקה בטאלין" צריך לשתות סולו. הרשות מוענקת רק להוסיף את הכוס כמה קוביות קרח. מגיש לייקר זה כוס הוויסקי. עם זאת, הכלל הזה מופר על ידי האסטונים. במזג אוויר קר, "Vana טאלין" מבצר גבוה שימש הקפה. וגם לשתות לערבב שתי להיות אורח. בנפרד שירת כוס קפה וכוס "טאלין העתיקה". ברמנים ליקרים קרם הן כלי מצוין לבניית מגוון של קוקטיילים. "העתיקה בטאלין" בשילוב מושלם עם משקאות אלכוהוליים אחרים. יוצקי קוקטיילים אלה בכוסות עבור משקאות ארוכים.

"Vana טאלין": מה לשתות

לייקר זו אינה חמוץ חטיף. הוא באמת היה שיכור סולו - לגימות קטנות לחוות את כל ההיבטים של הזר וליהנות טעם לוואי ארוך. אם אתה משתמש "טאלין העתיקה" עם קפה, אז יכול להיות מוזן מגוון רחב של קינוחים. טוב במיוחד עם ליקר שוקולד. Café טאלין בקיץ היא להשקות כמו ציפוי, כדור גלידה. החורף יכול להיות Gingerbread משקה חטיף. קיץ - פירות. אבל בסופו של מגוון קוקטיילים, הכולל את "טאלין ונה", יש צורך להסתמך על האינטואיציה שלהם. לקבלת משקה זריקה ניתן להגיש זיתים. כדי היומרני לונג - הקרם וקינוחי הקרח.

מתכונים לקוקטיילים. משקה קפה

לייקר אסטוני "Vana טאלין" משתלבת באופן מושלם עם סירופ, מיץ, חלב או שמנת, כמו גם אלכוהול אחר. זה נותן מרחב לחיות בו דמיון. מאז האקלים באסטוניה יש לאכול מחמם משקאות, ברמנים שבחרו להוסיף ליקר לקפה חם. המתכון של קוקטייל פשוט הוא כדלקמן. בשנת כוס קפה שחור חם ושפך זרזיף דק של ליקר "טאלין העתיקה". אבל אוהדי makiyato ותה לא נעלב. בקרוב היו קוקטייל מתכונים המבוססים על קפה עם חלב. יוצק לתוך כוס גבוהה עקשנית מאה מיליליטרים של ערביקה חמה. הוספה בזרם דק עד 40 מיליליטר של "טאלין העתיקה". בנפרד, להקציף קצף החלב החם. מקשטים את הקוקטייל שלה. מפזרים שבבי שוקולד או קינמון טחון. הדבר יכול להיעשות עם לאטה.

קוקטיילים מרעננים

הבסיס האידיאלי עבור משקאות אלה יהפוך ליקר ישן "Vana טאלין", אשר נקראה גם "קיץ ליים." למעשה, הוא עצמו נראה כמו קוקטייל - מעין גרסה של אסטונית "מוחיטו". אבל זה יכול לשמש גם אותנטי 45 מעלות "טאלין העתיקה" וזה פחות או יותר אחים חזקים. המתכון הקל ביותר עבור קוקטייל מרענן - תערובת הבהיר מיץ תפוחים עם ליקר בשיעורים שווים. בכוס גבוהה יכולה להיות מעוצבת עם carambola כוכבית או פרוסת לימון. מתכון קוקטייל נוסף תחת הכותרת הרהוטה "מוחיטו טאלין ונה". קרע כוס עליי נענע, peresyplem סוכר חום, נכרות דקות למחצית סיד וזה הכל טוב שנראה להלום. מלאו מיכל עם קרח כתוש. volem תנועה מעגלית ארבעים מיליליטרים של "טאלין העתיקה". תוספת קצות זכוכית סודה. ולבסוף, את המתכון למשקה חגיגי. In a מקורר בכוס שמפניה לשפוך עשרים מיליליטרים של ליקר "טאלין העתיקה". צביעות לשתות בזווית של ארבעים וחמש מעלות. בזהירות, בקצה, הוא מילא כוס שמפניה. אנחנו צריכים לנסות נוזלים הן לא לערבב.

האם אפשר להכין ליקר "טאלין העתיקה" בבית

אסטונים עצמם להבטיח כי הניסוח של משקה אלכוהולי הלאומי הוא סוד כמוס. אבל אל תשכחו כי את בקבוק המשקה הראשון הופק בברית המועצות. והאורחים לא יסבלו שום קסם וסודות. לכן, יש סוד דבר איך להכין ליקר "Vana טאלין". הרכב שלה הוא דבר במיוחד אקזוטי. במקום יצרנית המועצות רום ג'מייקני טבעי לא היסס להשתמש בתמציות או תמציות. יתר על כן, זה מורכב קרמל, אשר מביא גם בצבע קרמל ליקר כהה. מבצר מושגת על ידי הוספת האלכוהול הרצוי. בושם שנעשה באמצעות תרמילי וניל, מקלות קינמון שמני הדרים חיוניים. כפי שאתה יכול לראות, אין הזדקנות של חמש שנים בחביות שרי אלון לימוזין או זיקוק כפול במיכלים מיוחדים נדרשת.

מתכון ליקר תוצרת בית. מהות

שים לב היצרנית המודרנית, חברה "Liviko", מה שהופך "עתיקה בטאלין" עם רום טבעי, אשר, כמו זה שניתן לראות על ידי קריאת התווית, מורכב לפחות בחלק השלישי. כדי ליצור "טאלין ונה" בבית, אתה צריך לחתוך את קליפת התפוז בזהירות עם ארבעה מנדרינות וכתומים אחד גדול. שלוש קליפות, לשים כפית (בלי עליון) של קינמון טחון ולצבוט ונילין. יוצקים אותו כל מיץ מחצי לימון. במחבת לשפוך חצי קילו של סוכר להרטיב אותו עם מעט מים. הוצת. כאשר סירופ zakaramelizuetsya (הופך חום כהים יעזוב בתוך מחרוזות ארוכות כפית), להפיץ אותו קליפה ריחנית. לדלל ליטר בדילול חמישים אלכוהול מעלות. לנער היטב ולשים על שבוע במקום חמים. מסנן החוצה זוגי.

ליקר בישול

פנינו מהות. מאה מיליליטרים של הרכז חייב לקחת שש מאות מיליליטרים של ג'מייקה (רצוי כהה) רומא, 300 מ"ל pyatidesyatigradusnogo פתרון אלכוהול וסירופ, קלוקל חצי כוס מים שלוש מאות וחמישים גרם של סוכר. כל זה צריך להיות מעורבב בבקבוק. טעים. ייתכן שיהיה עליך אלכוהול podbavit למבצר, סוכר שרוף או קרמל כדי לשפר את הצבע? אם כל הפרמטרים שאנחנו מרוצים, אטום ולתת לו להתבשל במשך שבוע (או אפילו טוב יותר שני). לאחר מכן, decanting ליקר "Vana טאלין" דרך הצינור כדי להסיר את המשקעים. שוב אנו מסננים את המשקה. תוכלו גם ליהנות.