מהו התפקיד מבוצע על ידי אנזימים לעיכול

אכילת מזון בריא בשילוב עם אנזימי עיכול מקדמים, משחרר האנרגיה שלנו ולכוון אותו בכיוון הנכון. דיאטה מאוזנת היא לא השפעה צדקה רק על המראה של אדם, הוא מסוגל להזהיר ומחלות רבות, כולל סרטן. אז לגוף לתפקד באופן מלא, הוא זקוק ויטמינים יומיים, חלבונים, מינרלים, שומנים, פחמימות, מים, כמו גם אנזימי עיכול המיוצרים על ידי הגוף כאשר לא מספיק.

אנזימי עיכול והפעולה שלהם

התפקיד החשוב ביותר העיבוד הכימי של מזון שייך מגוון של אנזימים, אשר מיוצרים בבטן, רוק בלוטות, לבלב ומעיים. כל אנזימי עיכול יש כמה תכונות משותפות. הם מאופיינים ספציפיים בפרט, כלומר קיימים עבור כל אנזים catalysing לתגובה אחת בלבד ופועל רק על סוג אחד של תקשורת. כל אחד מהם הוא פעיל ב- pH ספציפי (בינוני תגובה פעיל) ופועל מרווח צר של טמפרטורות - 36-37 מעלות צלסיוס לאלו מחוץ הפעילות הקריטית שלהם מצטמצם, מה שמעורר את פרה של תהליך העיכול.

אנזימים פעילים מאוד לעיכול ומספר עצום ידבק של חומרים אורגניים כגון פחמימות, חלבונים ושומנים, היא מקדמת עיכול איכות. בשל סגולי הגבוהה של השפעת האנזימים, קיים רגולציה רזה וארגון של תהליכים חיוניים של תאי האורגניזם כולו. ישנן שלוש קבוצות של חומרים:

• Lipase - חלק מיץ הקיבה והלבלב. אנזימים אלה נחוצים את ספיגת השומן על ידי הגוף.
• פרוטאזות - אנזימים לעיכול, לקדם מחשוף של חלבונים נרמול microflora של מערכת העיכול. פרוטאז כוללים בטן chymosin ו פפסין, chymotrypsin, טריפסין, erepsin kilechnym מיץ, לבלב קרבוקסיפפטידאז.
• עמילאז - המשמש לעיבוד של פחמימות, תחת השפעתו, הם נשברים בקלות ונכנסים לזרם הדם. By amylases שייכים לקטז מיץ הלבלב, עמילאז ורוק maltase.

כמו כן חומרים שנוצרו בגוף יכולים לשפר את מוצרי עיכול המכילים אנזימי ילידים: אננס, בננה, מנגו, דגנים מונבטים מגוון של זני דגנים. אנזימים מסוימים לעיכול לא רק להקל על העיכול של מזון, הם יכולים להקל על דלקת.

תהליך העיכול

אנזימים לעיכול אשר מופרש על ידי הלבלב, נמצאים מיץ הלבלב, הם אינם פעילים. התריסריון הוא ההפעלה שלהם לעיכול תחת השפעת מרה enterocytes (אנזימים המיוצר על ידי תאי רירית המעי).

בהתאם לגודל ואופי המזון שאתם אוכלים, הלבלב הוא מסוגל לייצר את הכמות המתאימה של האנזימים הדרושים לעיכול. לדוגמא, אם הגוף מקבל כמות גדולה של מזונות פחמימות, הלבלב שלך יהיה לסנתז אנזים בעיקר עבור מחשוף של פחמימות (עמילאז), וחומרים אחרים פחות. אבל חוסר איזון קבע אנזימי גיבוש יכול להוביל אקוטי ו / או מחלה כרונית של הלבלב.

לכן, הכלל החשוב ביותר כדי להשיג איזון בריא ההיווצרות של אנזימי עיכול עבודה באיכות גבוהה של הלבלב, כמו גם המצב הבריאותי לטווח הארוך שלה: הגוף צריך לצרוך מזון בעת ובעונה האחת, בשינה מספיק אבל לא בכמויות מוגזמות, תוכן מאוזן של פחמימות, חלבונים ושומנים. לאחר התהליך של סינתזת אנזים הוא מאוד מורכב, אפשר לשבור בקלות עומס לבלב.