מינרלים: אילו הם החשובים לנו ביותר?

מינרלי אדם זקוק בדיוק כמו ויטמינים. הם מעורבים ביצירת תאים בגוף, ברקמות שלה, ומעורב מערכות אנזימים.

הם נחלקים מזינים מאקרו. היום צריך macronutrients (הכולל זרחן, אשלגן, נתרן, סידן, מגנזיום וברזל) מחושב במיליגרמים ההיא, כמו יסודות קורט (כולל אבץ, מנגן, נחושת, כרום ונחושת) נורמה מאות פעמים פחות .

תן לנו לתאר בפירוט כמה מינרלים (בפרט, מאקרו), הכרחיים לתפקוד תקין של הגוף שלנו.

כלוריד מלח, או נתרן, נדרש הגוף כדי לשמור על רכב מלח דם הלחץ האוסמוטי של נורמלי. זה מלחץ זה תלוי באחוז נוזל כי נשמר ברקמות והדם. אחרת, יש התייבשות. צריכה מוגברת מלח כאשר אדם עוסק בפעילות גופנית, כמו גם עם זעה חזקה, במיוחד בטמפרטורות גבוהות. לכן, במצבים כאלה, אתה צריך להגדיל את צריכת המלח. הדרישה היומית של חומר מזין זה - 10-14 גרם

חומרים מינרליים במזון נמצאים בדרגות שונות. אתה פשוט צריך לדעת איזה מהם נשלט על ידי אחד או שני מקרו מזין. לדוגמא, סידן, אשר מעורב באופן פעיל את חילוף חומרים, ממריץ רגישות נורמלית של רקמות שריר ועצב ומהווה אמצעי לחיזוק עצמות, כלול דגנים וירקות. עם זאת, הוא נספג בצורה הטובה ביותר כאשר הם נלקחים עם חלב, מוצרי חלב וביצים. עבור סידן למבוגר עומד 90 '

מינרלים כגון זרחן ומגנזיום, הם מחוברים עם סידן גם ברקמת העצם. בנוסף, זרחן הוא מעורב באופן פעיל את חילוף החומרים של חלבונים, שומנים ופחמימות. אם עבודת השרירים נעשית באינטנסיביות רבה, הצורך של הגוף עבור זרחן גובר. מגנזיום תורם ההפעלה של הפעילות האנזימטית, והוא מעורב בתהליכים כימיים הקשורים תרכובות זרחן.

מה שחשוב הוא כי זרחן נכנס לגוף עם מוצרים מן החי (גבינה, גבינה, מוצרי בשר, דגים, גבינה וכבדה), מתעכלים מהר יותר וטוב יותר מזו שעסקת שעורה, שעועית, אפונה או לחם. הביקוש היומי עבור זרחן עבור האורגניזם גדל הוא 700 מ"ג, שהוא מעט גדול יותר כבר התגבש, המבוגר (600 מ"ג).

מגנזיום מגיע אלינו בעיקר עם מוצרים ממקור צמחי. הוא מצוי לחם, קטניות, תפוחי אדמה ודגנים. הדרישה היומית בשביל זה - 280-350 מ"ג.

מינרלים ולפקח על העבודה של מערכת הלב וכלי הדם. אלמנטים אלה כוללים אשלגן, אשר מגביר את הפרשת השתן ובכך מגרה את הלב. הוא נמצא כמות מספקת מצוי בירקות, פירות ופירות יער (דומדמניות שחורות, משמשים מיובשים, צימוקים, קישואים, שזיפים, תפוחי אדמה ודלעת).

על מנת להעשיר את הגוף עם המקרו ורכיבים תזונתיים חיוניים, חשוב לזכור כי והמינרלים מהמזון הנצרך לא יכולים מתבוללים לחלוטין. להאט את התהליך הזה תורם:

- התעללות קפה ואלכוהול;

- עישון;

- שימוש בתרופות מסוימות;

- קבלה של גלולות למניעת הריון הורמונליים.

טיפול של מוצרים חומים הוא לא כל כך מפחית את הנוכחות של מינרלים אלה, כפי שקורה עם ויטמינים. אבל אם מזוקק או קליפה, חלקם הולכים לאיבוד. לכן לצרוך כמה שיותר מוצרים שהוכנו מדגנים מלאים ורכיבים מזוקקים.

הדרישה היומית עבור מינרלים בעליות נשים מניקות בהריון בכ 10-20 גרם