מלפפון-אבטיח - שניים באחד

צמח מצחיק זה הרבה שמות שונים. שמתי ואת המלפפון האמריקאי, אבטיח עכבר, ומלפפונים כבושים חמוצים, מלפפון אבטיח, מלפפון ויונקי דבש. יש גם שם מדעי - (. Scabra הלטינית Melothria) scabra melothria. היינו מלפפון אבטיח, מלפפון או מלון, cucamelons הגיעו ממרכז ודרום אמריקה. מעניין שם: cucamelon - נגזר מלפפון אנגלית (מלפפון) ואבטיח (אבטיח).

מלפפון אקזוטי

פרותי מלפפון חמוצים הם אכילים. הם מאוד קטנים, מ- 1 עד 4 ס"מ, ירוק בהיר עם פסים כהים, כמו אבטיח. העור שלהם מכוסה קצה עבה, קשה, חמוץ. מכאן השם "מלפפון חמוץ".

כזה מיני מלונים הם מאוד עסיסיים ופריכים, טעמו מזכיר וקרוביהם, המלפפון הרגיל. הם מלוחים, מותססים, כבושים, אכלו גלם. פרות בשלים אסופים צריכים יותר צעירים, אחרת העיסה הוא לא כל כך עדינה ויש להם הרבה זרעים. על בוש אחד ניתן להרכיב מ 4 עד 6 ק"ג של פירות 1.5 ק"ג של פקעות. מלפפון אבטיח Perespevshy הופך טעם מתוק, הזרעים להקשיח, צבעו הופך לא כל כך בהיר, להאיר פסים כהים וצהובים. ישנם גם זנים אחרים של מלונים מיניים. הצבע שלהם בצורה של רשת הוא יותר כמו אבטיח. באמריקה הלטינית, הם נקראים Sandita או "מלוני עכבר."

בונוס טעים

אנחנו לא יכולים להתעלם השורשים. הם גם אכילים, טעמו דומה בטטה, צנון ומלפפון, והם טובים סלטים עם עשבי תיבול וירקות עונתיים. רק הם מאוחסנים במשך זמן רב, ולכן מיד לאחר לחפור צורך לשלוח אותם לצלחת.

גבעולים ועלים

זהו צמח רב שנתי עם lianovidnoe פרי סגלגל קטן, כמו ענבים גדולים, צביעה דומה מיני-אבטיחים וטעם - מלפפונים. זה לעתים קרובות הוא גדל בתור נוי בגלל שלה נובע להגיע לגובה של שלושה מטרים. יש Melotrii הרבה עלים ופירות. זה גם מתאים שתילת גזיבו לגינה, הסככות, הגדרות. גפן זהו רוחות מאוד מהיר גדל, נצמד לכל שפם מחוספס, כך שהוא זקוק לתמיכת לפחות 2 מטר גובה. פרחים ועלים דומים מלפפון אבטיח עכבר. רק הפרחים זכר נאספים תפרחת, ואילו הנשים הן פרחים יחידים עם ריח נעים שמושך דבורים. שלא כמו בני הדודים שלהם, מלפפון-אבטיח נשאר ירוק כל הקיץ, לא צהוב ואינו ועומדים בשלכת שלה, ופירותיה לשמר את צבעם וצורתם אל הכפור הראשון. Melotriya מאוד מפרך לשמור, אינו דורש השקייה תכופה, ואת כמות גדולה של קרקעות, זה אפילו יכול לגדול במרפסת.

תכונות שימושיות

כידוע, מלפפון, אבטיח אינו משמש רק כצמח נוי. פרותיה אכילים ושימושיים עבור האורגניזם. לפיכך, סיבים, חלק המבנה שלהם, ואת מנרמל תפקוד המעיים, מקל על עצירות, מסייעת לסלק רעלים ופסולת.
דלות קלוריות מקדמות הרזיה אצל אנשים שרוצים לרדת במשקל. שימוש קבוע של ירקות אלה משפיעים לטובה על הלבלב, הכליות, מפחית נפיחות, משפר מערכת הלב וכלי הדם, מפחית לחץ דם.

התוויות נגד

למרות מספר תכונות שימושיות של מלפפון חמוץ חמוץ, הוא לא מתאים לכל. לדוגמא, אנשים הסובלים חומציות, יש להימנע מאכילה. בגלל חומצה הכלול העור, מלפפון, אבטיח יכול לגרום לכיבים גסטריטיס וסרטן הקיבה. מלוחים ופירות כבושים הם התווית בכבד ובכליות.

מתכונים

מלפפונים מינים arbuziki טובים חמוצים ו מרינדות. לפעמים הם מוסיפים פלפלים צ'ילי אדומים, אשר רק מגביר את הטעם. הם טובים המלחה-שונה עם עגבניות, פלפלים, קישואים וכרוב, וברוקולי. כדי להדגיש את הכלים יוצאי דופן ואקזוטיים להאכיל מנות מיניאטורי בצבעים בהירים.

הם יכולים לשמש גם בתור קישוט על מנות בשר ודגים. הם מתאימים סלטים, שאחד מהם להציע גלם נמוך.

סלט ירקות עם melotriey

יהיה עליך:

• חסה מסולסלת;
• melotriya - 5 יח ';
• עגבניות שרי - 5 יח ';
• פטה - 100 גרם;
• זיתים - 5 יח ';
• שמן זית.

צלחת רחבה להוציא חסה, עגבניות שרי וחותכים לחצאים melotriyu, להוסיף פטה, זיתים, מתבלים בשמן זית.

סלט בשר עם melotriey, ארוגולה ועגבניות

המנה הזאת היא מאוד קלה, מזין ומכילה כמה קלוריות. אם תרצה, אתה יכול להחליף מיונז עם יוגורט דל שומן במקום בשר בקר עבור מגוון רחב של עוף שימוש.

מרכיבים:

• בשר בקר מבושל - 300 גרם;
• ביצים קשות - 2 חתיכות;
• melotriya - 10 יח;
• עגבניות שרי - 10 יח;
• ארוגולה;
• שמיר;
• בצל;
• קרקרים שיפון;
• מיונז.

ארוגולה לשטוף ולשים בקערת סלט רדודה, מוסיפה את השמיר הקצוץ. חותכים את העגבניות חצאי ו arbuziki מיני. בשר בקר מבושל לקצוץ לרצועות, כל שילוב ומיונז. לפני ההגשה, לקשט את החלק העליון של קרקרים.

זהו מאכל קל ומהנה למדי. כמובן, מלפפון, אבטיח יכול להיות מוחלף עם מלפפונים מלוחים. אבל זה היה הטעם הפיקנטי שלו נותן את רוך צלחת, רעננות וחומציות קלה.