ניקיון תנור: קטליטי וחלופותיו

המטבח, כמו האח הקדום, אוסף את כל מי שבאו לאכול, חום ומלה טובה. ולבה, התנור, הוא דבר קדוש כמעט, כי זה תלוי בו, מאשר להאכיל את יקיריכם. לכמרים ולכוהנים החכמים ביותר יש את הסודות שלהם, איך להיות ידוע כקוסם קולינרי גדול, לאחר שבילה זמן קצר ככל האפשר במטבח. הם מעריכים במיוחד את הטכניקה, אשר חוסך זמן לבישול, כמו גם זמן לטפל בו. ו פונקציה כגון ניקוי התנור, קטליטית או כל אחר, הוא אחד שימושי ביותר עבור קוסמים הביתה. נסקור בקצרה את מערכות הניקוי הקיימות, ואנו נדון בפירוט רב יותר על אחת מהן, קטליטית.

ניקוי כימי של התנור, קטליטית, כפי שהיא מכונה בדרך כלל, כבר בשימוש במשך זמן רב. העיקרון של הפעולה של טכנולוגיה זו היא כדלקמן. חומר מיוחד, זרז חמצון, מוחל על צלחות הצד של התנור יחד עם אמייל. כלפי חוץ זה נראה כמו משטח גרגרי. חומר זה הוא בדרך כלל תחמוצת תחמוצת 4, ובצלחות הניקוי היעילות ביותר, תחמוצות של נחושת, מנגן או קובלט, כמו גם שילובים מהם, ניתן להשתמש. הזרז מאיץ את תהליך הפירוק של פחמימנים, כלומר, שומן שרוף בתנור, פיצול אותו לחומרים אורגניים - פחמן ומים.

היתרון העיקרי שנותן לך ניקוי אוטומטי של התנור (קטליטי, כאמור) הוא כי תהליך זה אינו מחייב השתתפות ישירה שלך. אתה יכול ממש לשכוח לנקות את התנור. אבל רק לזמן מה, שכן יש צורך לבצע ניקוי ידני של משטחים בהם אין לוחות קטליטי. הדלת עדיין תזדקק לתשומת לב. עם זאת, הניקוי העיקרי ייעשה כבר בתהליך של אפייה או טיגון על הגריל, כלומר זה לא ידרוש זמן נוסף ואנרגיה ממך. עוד יתרון גדול: ניקוי התנור הוא קטליטי, שלא כמו פירוליטי, זמין גם בתנורי גז. מערכת זו גם אינה מטילה הגבלות על מיקום התנור ביחס ללוחות בישול וקיר. בנוסף, הוא זול למדי, והוא הציע דגמים לא הכי יקר צלחות. פונקציה זו משמשת על ידי יצרנים מפורסמים כגון אריסטון, א.ג., אלקטרולוקס, סמג, סימנס ועוד כמה.

מ החסרונות של ניקוי כזה ניתן לציין את הצורך לפחות לפעמים לשטוף את התנור, לפחות בתחתית ואת הדלת. ואחרי כמה שנים של הפעלה פאנלים, אם הם לא דו צדדיים, יהיה צורך להחליף חדשים. באופן כללי, ביקורות אלה אשר צלחת מספק ניקוי קטליטי של התנור, הביקורות הן חיוביות בעיקר. אבל בקרב משתמשים של תנורים חשמליים של הדורות האחרונים, יש יותר ויותר אוהדים של סוג אחר של ניקוי אוטומטי, פירוליזה.

Pyrolysis הוא הפירוק של שומן ומזהמים אחרים עם חימום חזק מאוד ללא השתתפות של חמצן. זה דורש אנרגיה נוספת. הם לא מאוד מורגש, כי ניקוי כזה נדרש רק מעת לעת. עם זאת, מערכת זו יש דרישות מיוחדות עבור חיווט חשמלי ואת הפריסה של תנור במטבח. לכן, בבתים gasized, ההתקנה והשימוש שלה הם לעתים קרובות בעייתי. חלק מהלקוחות נרתעים מהמחיר של תנור כזה, בשל הצורך להגביר את אמינותו ואת עמידותו לטמפרטורות גבוהות. בנוסף, פונקציה פירוליזה הוא מצויד בדרך כלל עם מודלים רב תכליתיים, ולכן, יקר יותר.

דרך נוספת להקל על העבודה שלך היא הידרוליזה של התנור. שלא כמו בשיטות קודמות, הידרוליזה אינה אוטומטית ודורשת יישום קבוע, אבל ההליך עצמו הוא פשוט למדי. לאחר הבישול, מים פשוטים או מים עם סוכן הידרוליזה מתווסף למגש, ולאחר מכן תנור זה מופעל שוב לזמן קצר. מערכת כזו היא קצת פחות יעיל, פחות נפוץ, ורק תנורים חשמליים.

כדי חידושים של ניקוי של תנורים ניתן לבצע מערכות כגון EcoClean ו Aqua נקי, נוצר ו הציג על ידי יצרנים נפרדים. יש להם עקרון אחר של פעולה, ולפיכך יעילות שונה, אבל הם מיושמים בהצלחה, וכנראה, יהיו נפוצים יותר. בנוסף, כיום כמעט כל היצרנים של לוחות מציעים ציפוי המונע הצטברות של שומן. ואת המדד העיקרי של שמירה על ניקיון הוא בישול מזון מתחת למכסה או באמצעות שרוול לאפייה. ובכל זאת, אם תחליט שאתה צריך כזה "au זוג", כמו ניקיון אוטומטי של התנור, מערכת קטליטי הוא עדיין אחד נגיש ביותר, וחשוב, אוניברסלי.